羊肉和牛肉的熱量區別

牛肉和羊肉可以通過(guò)這三點(diǎn)來(lái)區分：肉質(zhì)纖維、肉筋和味道三個(gè)方面，還是非常簡(jiǎn)單的。

一般來(lái)說(shuō)，牛肉纖維粗，羊肉肉質(zhì)較細膩；牛肉筋膜多，羊肉筋膜少；羊肉有膻味，牛肉沒(méi)有膻味。

牛肉和羊肉都是生活中常見(jiàn)的肉類(lèi)，營(yíng)養價(jià)值都不錯，深受人們的喜愛(ài)，這兩種肉類(lèi)在購買(mǎi)時(shí)需要注意這幾點(diǎn)：

1、羊肉：

新鮮的羊肉有著(zhù)以下幾個(gè)特點(diǎn)：紋理細膩、存在白色條紋、顏色粉嫩、紋理是瘦中帶肥。

除此之外，這幾種羊肉是不能購買(mǎi)的：肉質(zhì)光滑順溜的羊肉、顏色為暗紅色的羊肉和膻味很重的羊肉。

第一種很可能是處理過(guò)的，新鮮的羊肉摸起來(lái)是黏糊糊的；第二種和第三種情況是一樣的，就是羊肉不新鮮了。

2、牛肉：

新鮮牛肉的顏色富有光澤，呈現出均勻的紅色，脂肪多是潔白色或呈現出乳黃色，有著(zhù)較為濕潤的表面，富有彈性。

如果表面發(fā)黏、出現異味的牛肉是不建議購買(mǎi)和食用的。

牛肉羊肉是高熱量食物嗎

魚(yú)肉是肉，海鮮算肉類(lèi)，同屬于白肉。

白肉是一個(gè)營(yíng)養學(xué)上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類(lèi)。白肉可以包括鳥(niǎo)類(lèi)（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚(yú)、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、甲殼類(lèi)動(dòng)物（蝦蟹等） 或雙殼類(lèi)動(dòng)物（牡蠣、蛤蜊）等。

肉類(lèi)營(yíng)養價(jià)值：肉類(lèi)含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類(lèi)食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。

肉類(lèi)中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類(lèi)脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。

牛肉 羊肉熱量

一斤牛肉加水凍了有600克重。牛肉的卡路里相對于豬肉、羊肉來(lái)說(shuō)是比較低的，每100克牛肉含有大約125大卡的熱量。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣磷鐵等礦物質(zhì)，可以補虛身體，養胃益氣，促進(jìn)身體的恢復，適合身體虛弱、術(shù)后及減肥人士食用。

含有豐富的鋅元素，可以促進(jìn)蛋白質(zhì)和肌肉的合成，有利于強身健體，提高機體免疫力。含有的鈣元素，還可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育。

牛羊肉 熱量

100克牛肉大概是一個(gè)拳頭大小。

牛肉屬于畜肉類(lèi)之一，因肌色較深呈暗紅色，又稱(chēng)之為“紅肉”，可提供人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素，其中的蛋白質(zhì)氨基酸組成與人體需要較為接近。

牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪少，但富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。再有，牛肉熱量低，是適合于胖人食用的肉類(lèi)。

牛肉熱量和羊肉熱量

       要看牛肉和羊肉的肉質(zhì)，如果是老羊或者是老牛的話(huà)都可以燉的很久。如果是正常的肉質(zhì)，牛肉可以燉得更久些。羊肉比牛肉容易熟，因為羊肉的纖維比牛肉的細。 

      羊肉是中國人民食用的主要肉類(lèi)之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來(lái)被當做秋冬御寒和進(jìn)補的重要食品之一。

羊肉和牛肉的熱量哪個(gè)高

853千焦

涮羊肉的熱量(以100克可食部分計)是204大卡(853千焦)，單位熱量適中。每100克涮羊肉的熱量約占中國營(yíng)養學(xué)會(huì )推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%。

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羊肉和牛肉的熱量一樣嗎

500大卡到4000大卡之間

不同種類(lèi)、不同部位、不同肥瘦的肉產(chǎn)生的卡路里不同。一斤豬肉（肥瘦相間）平均可以產(chǎn)生2000千卡的熱量，瘦的豬肉，如豬里脊肉大概產(chǎn)生750千卡的熱量，而豬肥肉至多可產(chǎn)生4000千卡的熱量。一斤牛肉（瘦）產(chǎn)生500千卡左右的熱量。羊肉產(chǎn)生的熱量介于豬肉和牛肉之間。雞肉產(chǎn)生的熱量與瘦豬肉相當，鴨肉產(chǎn)生熱量稍高于雞肉。除此之外，還與肉的烹調方式相關(guān)，如油炸、燒烤等油大的烹調方式較清蒸、水煮產(chǎn)生的熱量多。

羊肉與牛肉熱量

100克肉有多大熱量太籠統，因為肉的種類(lèi)不同它的熱量也有所不同。100克牛肉的熱量為310大卡、100克羊肉熱量為178大卡、100克雞肉的熱量為134大卡、100克鴨肉的熱量為183大卡、100克豬瘦肉的熱量為307大卡、100克豬肥肉的熱量為807大卡，而100克魚(yú)肉的熱量因魚(yú)的種類(lèi)不同也不同一般在100-140大卡之間。

不同種類(lèi)的肉營(yíng)養價(jià)值也不一樣，生活中盡量都食用魚(yú)肉、雞肉、鴨肉、熱量低，營(yíng)養豐富。

羊肉和牛肉的熱量對比

牛肉：（熱量125卡/100g）；羊肉 (熱量:203卡/100g)；驢肉 (熱量:116卡/100g)，羊肉的熱量最高

羊肉熱量和牛肉哪個(gè)熱量高

牛羊肉是牛肉和羊肉的統稱(chēng)，眾所周知牛羊肉熱量很高，這有助于生活在高海拔地區的人們抵御寒冷。藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品為主。在牧區一般不食蔬菜，飲食單調，從單一的飲食結構來(lái)說(shuō)，牧區乃至整個(gè)西藏都屬高脂肪，高蛋白飲食區。

羊肉是指 羊身上的肉，古時(shí)稱(chēng)為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質(zhì)與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質(zhì)要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，并不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過(guò)多食用這類(lèi)動(dòng)物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。暑熱天或發(fā)熱病人慎食之。

牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。而且中醫食療認為寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。