八一路美食檔口只是做附近來(lái)往過(guò)路人的生意，被吃客挖掘出來(lái)后，一傳十、十傳百，逐漸成了解放碑有名的宵夜勝地之一。隨便拎一家不起眼的店子，那都是做了十年以上，上過(guò)熱搜，當過(guò)網(wǎng)紅。

這里的熱鬧生意始于華燈初上。白天來(lái)八一路的話(huà)，它看上去似乎只是一條普通的步行街。暮色漸濃之時(shí)，并不寬闊的小街便會(huì )來(lái)一個(gè)“華麗變身”，各家點(diǎn)上霓燈，四面八方的食客聚集而來(lái)，端杯茶、擼根串、啃個(gè)餅，生活瑣碎和煩惱憂(yōu)愁，與這里毫不相干。

蛋愛(ài)上洋芋

價(jià)格：10元/份

走在街道上拍吃吃喝喝的行人時(shí)，覺(jué)得在溫飽問(wèn)題上還有幾分意猶未盡之意，便邂逅了這家。

也是被門(mén)口的人雙眾?吸引，最近雙旦，在做活動(dòng)，買(mǎi)一份蛋包洋芋，還外送一杯澳洲烤奶，值了。

制作的過(guò)程看起來(lái)就誘人，熱氣氤氳的土豆泥，再加入茴香粉、花椒粉、五香粉、芝麻、蔥花、以及碾碎的瓜子仁，用小鏟撇得四四方方，在包進(jìn)攤好的雞蛋餅皮里。

出爐的造型很萌了，有點(diǎn)像蛋包飯的樣子，但米飯和洋芋，自然是愛(ài)后者。烤奶很棒，奶味很濃。至于小蛋包，我和老客幾乎是你一勺我一勺搶著(zhù)快意恩仇，解決了它。

山城小湯圓

價(jià)格：5元/盒

來(lái)這家店不要吃湯圓，不要吃湯圓，不要吃湯圓。重要的事情說(shuō)了三遍就記住。

已經(jīng)不是第一次被招牌上圓咕隆咚的湯圓小可愛(ài)圖蒙騙，這是我的親身經(jīng)歷。有些雞肋的芝麻餡和紅糖餡，個(gè)人覺(jué)得還不如XX牌家的速凍味道好食。

但是，他們家的鍋巴洋芋，卻將我治得服服帖帖。

鵪鶉蛋大小，個(gè)頭很是均勻。外皮在鍋里煎得金黃酥脆，內里是松軟。裹著(zhù)一層重慶地道的油潑糊辣殼，每一個(gè)入口，都是椒麻香。啊對了，慢點(diǎn)兒吃，有點(diǎn)兒燙。

5塊一盒，足以收買(mǎi)人心。

好又來(lái)酸辣粉

價(jià)格：8元/份

在重慶人的美食字典里，除了吃面，排行老二的詞，大抵是唆粉。

來(lái)過(guò)八一路好吃街的人們對這個(gè)名字肯定都不會(huì )陌生，都不會(huì )忘記這個(gè)檔口洶涌的人潮。可謂是首屈一指的它，非常有代表性。

酸辣可口，又有嚼勁。雖然現在好又來(lái)已經(jīng)漲到8元/碗，給我們之間的友誼松了松土。但無(wú)論什么時(shí)候來(lái)，始終都是排著(zhù)長(cháng)長(cháng)的隊伍。

再看吃客們的吃相，手端熱碗如掌乾坤，左手右手一個(gè)慢動(dòng)作，即使在深夜寒冬依然拉風(fēng)。畢竟沒(méi)有桌椅的這家好又來(lái)檔口，向來(lái)平民接地氣，好吃又沒(méi)架子。

一條街殺過(guò)來(lái)，我早已是撐腸拄腹，實(shí)是再整不下一根粉，便和排隊的旁友聊天。

慕名而來(lái)的各城男女老少，即使被辣得不可開(kāi)交，也依然呼哧呼哧大口往嘴里送，而后仰天大呼過(guò)癮。

路邊一位唆粉老哥哈著(zhù)熱氣說(shuō)，好又來(lái)酸辣粉，曾經(jīng)拯救過(guò)他無(wú)數個(gè)饑餓的夜晚，每次到八一路，先來(lái)碗粉，已經(jīng)是很自然的事情了。滑溜溜地入口吃粉，還要一口氣喝完湯才算完。

重慶人啊，唆的可不止是酸辣粉，那是江湖。