牛肉不易消化吸收
三歲寶寶可以吃牛肉，用在添加輔食后的肉類(lèi)補充。首先，從營(yíng)養價(jià)值上來(lái)講，牛肉中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，豐富的維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素，可以提高免疫系統的功能。
而且這些營(yíng)養成分易于被人體吸收，還可以補充所需氨基酸。尤其是其中的鐵元素針對缺鐵性貧血的寶寶很有幫助，因此寶寶可以吃牛肉。需要注意的是，如果要寶寶吃，可以把牛肉煮得爛一點(diǎn)或者切得碎一些，寶寶更容易消化，食用時(shí)需要注意避免過(guò)度，以防增加胃腸負擔，從而出現消化不良。
牛肉難以消化
生牛肉不易消化，不吃就不吃吧，等它消化了牛肉，就又能吃飯了！家貓一般不要喂生牛肉，牛肉老，難消化，積在胃中，不好！貓吸收的營(yíng)養也少，不如給它吃魚(yú)或把牛肉煮熟了！
牛肉容易吸收嗎
不切好。牛肉切絲后松軟，接觸空氣面多了，容易吸收儲存環(huán)境里的異味。不切的牛肉，整體面積大，結實(shí)，吸收儲存環(huán)境中的異味相對來(lái)說(shuō)少，不容易滲透，只有表面接觸到環(huán)境中的空氣和異味。
大塊的牛肉，由于吸收的異味小，解凍后更新鮮，同樣的儲存時(shí)間和空間，切絲的和整塊的新鮮度不一樣，口感也不一樣。
牛肉 不消化
牛肉原本也不太容易消化，還是變質(zhì)的，腸胃不適應吧。情況不嚴重的話(huà)，多喝喝水，過(guò)過(guò)就好了，嚴重的話(huà)就要去醫院了
牛肉易不易消化
牛肉在口腔中經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的機械性消化,通過(guò)食道的輸送作用,進(jìn)入到胃。
胃的主要生理功能是:接納、儲藏食物,將食物與胃液研磨、攪拌、混勻、初步消化,形成食糜,并逐步分次排入十二指腸。胃的結構由內向外分別為:粘膜層、黏膜下層、肌層、漿膜層。其中黏膜下層內含有血管、淋巴管和神經(jīng)叢;肌層屬于平滑肌;粘膜層分為:黏膜上皮、固有膜、粘膜肌層,含有大量的腺體。胃液的主要成分有:壁細胞分泌的鹽酸;主細胞分泌的胃蛋白酶原;黏膜表面黏液細胞、黏液頸細胞和賁門(mén)腺、幽門(mén)腺和胃底腺的黏液細胞所分泌的黏液以及壁細胞分泌的內因子等。胃受到牛肉的刺激后在原有的基礎分泌的基礎上進(jìn)一步分泌,其分泌分為三相:迷走相、胃相、腸相。在迷走相中,牛肉經(jīng)過(guò)視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)等刺激興奮神經(jīng)中樞,直接引起腺體細胞分泌,同時(shí)引起幽門(mén)部粘膜的G細胞釋放胃泌素,后者經(jīng)過(guò)血液循環(huán)刺激胃腺分泌。迷走相分泌的胃液特點(diǎn):分泌的量多,酸度高,胃蛋白酶的含量高,因而消化力強。胃相中,食物進(jìn)入胃后,繼續刺激胃液分泌,其機制主要是:①食物對胃的擴張刺激可作用于胃壁內的感受器,通過(guò)迷走-迷走神經(jīng)長(cháng)反射,壁內神經(jīng)叢的短反射,以及通過(guò)壁內神經(jīng)叢引起胃幽門(mén)部的G細胞釋放胃泌素等途徑引起胃腺分泌;②食物的化學(xué)成份(主要是蛋白質(zhì)的消化產(chǎn)物)直接作用于G細胞,引起胃泌素釋放。腸相中,牛肉已經(jīng)進(jìn)入到十二指腸中,十二指腸和近端空腸粘膜中也有產(chǎn)生胃泌素的G細胞,食糜入腸后能刺激胃泌素的釋放,而引起酸性胃液的分泌。胃蛋白酶原在鹽酸和已有活性的胃蛋白酶的作用下轉換成胃蛋白酶,將牛肉中的蛋白質(zhì)分解為長(cháng)鏈多肽、寡肽及少量氨基酸。經(jīng)過(guò)以上消化的牛肉糜隨著(zhù)胃的蠕動(dòng)排到十二指腸中。牛肉易于消化嗎
沒(méi)事的，只要你能全部消耗掉，根據健美營(yíng)養學(xué)中最近的爭論圍繞著(zhù)低碳飲食和以牛肉取代雞、魚(yú)肉這兩個(gè)話(huà)題進(jìn)行。牛肉又一次被尊為增長(cháng)肌肉飲食計劃中最重要的一部分。 牛肉味甘、性平、入脾、健胃。經(jīng)常食用牛肉，對人類(lèi)的身體健康有特別大的幫助。
牛肉不易消化吸收營(yíng)養嗎
很多人喜歡吃牛排，但是卻不知道牛排究竟要煎幾分熟才是最有營(yíng)養的？一般在國外，他們吃的牛排都不是全熟的，有人喜歡吃三分熟，有人喜歡吃五分熟，有人喜歡七分熟，但是在國內的話(huà)，一般人都喜歡吃全熟的，但是，全熟的牛排營(yíng)養價(jià)值及低很多了！想要知道牛排煎幾分熟最營(yíng)養嗎？如果還不知道的話(huà)，下面的內容你一定會(huì )感興趣的！
教你辨別幾分熟的牛排最營(yíng)養？
牛排的種類(lèi)很多，常見(jiàn)的有四種：1、牛里脊(TENDERLOIN)，又叫菲力(FILLET)；2、肋眼牛排(RIB-EYE)；3、西冷牛排(SIRLOIN)，即牛外脊；4、T骨牛排(T-BONE)。
菲力是牛脊上最嫩的肉，肋眼瘦肥兼有；西冷牛排韌度強；T骨牛排是牛背上的脊骨肉。由于肉的品質(zhì)不同，便牽扯到了“幾分熟”的問(wèn)題。原則上當然是嫩者生，老者熟；嫩者貴，老者廉啦。
菲力牛排一般3分熟即可，而T骨牛排就要多煎些，但止于七分。過(guò)了，就是暴殄天物了。肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，這種肉煎烤味道比較香，使用時(shí)不要煎的過(guò)熟，3成熟最好。西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質(zhì)硬、有嚼頭，食用中，切肉時(shí)連筋帶肉一起切，另外不要煎的過(guò)熟，5成熟最好。
T骨牛排，呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是費力，此種牛排在美式餐廳更長(cháng)箭，由于法餐講究精致，對于量較大而質(zhì)較粗糙的T骨牛排較少采用，7成熟最好。
看來(lái)，吃牛排還是很有講究的，不同的牛排種類(lèi)，它們煎幾分熟最營(yíng)養也是要區分開(kāi)的，如果下次再去吃牛排的時(shí)候，大家就要注意了哦，根據不同的牛排種類(lèi)選擇不同的成熟度，就看你自己的口味啦！
牛肉為什么不好消化
一般我們燒牛排的時(shí)候，都喜歡把那個(gè)牛肉燒了，半生半熟，首先是因為口感上的要求，牛肉因為纖維比較in，全部燒手的話(huà)，有可能會(huì )咬不動(dòng)，但是半生半熟的話(huà)，整個(gè)口感是更好的，而且對于有些人來(lái)說(shuō)，高溫會(huì )破壞肉里面的一些營(yíng)養物質(zhì)，而誕生伴手的話(huà)，就可以更好地保留他的營(yíng)養。
牛肉怎么做容易消化吸收
牛肉可以說(shuō)是眾多動(dòng)物肉類(lèi)中的佼佼者，其不但含有豐富的動(dòng)物蛋白，氨基酸，礦物質(zhì)等營(yíng)養，但是其含有的脂肪較少，屬于一種健康營(yíng)養的肉類(lèi)。讓寶寶適量合理的吃些牛肉，有益于身體健康發(fā)育。那么，15個(gè)月寶寶怎么吃牛肉好呢？
牛肉中不但含有眾多的蛋白質(zhì)營(yíng)養，其中含有的鐵，鋅元素也較豐富。此物質(zhì)既可預防缺鐵性貧血，還有助于寶寶智力發(fā)育和身體健康。但是牛肉雖然營(yíng)養豐富，其肉質(zhì)纖維卻較粗，所以寶寶吃牛肉，在制作時(shí)需要精心處理，最好是使用高壓鍋將牛肉燉熟透，這樣才有益于小寶寶嬌嫩腸胃消化吸收。
牛肉用高壓鍋燉熟以后，再使用家庭料理機，將牛肉制成牛肉泥。然后可以添加在粥類(lèi)中喂給寶寶吃，也可以制作成牛肉泥丸，這是比較好的讓寶寶吃牛肉的方法。能夠讓牛肉中營(yíng)養物質(zhì)，更充分的被寶寶腸胃所吸收。
此外，牛肉性熱而具有溫補功效，所以吃過(guò)多的牛肉也容易上火，還有可能會(huì )引起消化不良。所以讓寶寶吃牛肉也要適量為好，并且還要合理安排富含植物纖維素的果蔬類(lèi)食物，這樣可減少寶寶出現上火，要避免因為飲食不當引起小兒便秘。1、番茄牛肉：能夠給寶寶補充蛋白質(zhì)以及維生素A。需要準備番茄、牛肉以及姜蔥。具體
做法是把番茄切成小塊備用。把牛肉在淡鹽水里面浸泡30分鐘，而后切成1cm左右的方塊，再放入電飯煲里加水燉半小時(shí)。
在炒鍋里面加適量的油，等到油熱后加入蔥、姜，然后再把番茄放進(jìn)去翻炒；最后再將牛肉和湯倒進(jìn)去，加鹽后再煮20分鐘，等到肉爛湯濃就可以了。
2、香干肉絲：可以為孩子補充蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)。要準備軟豆干、精肉、小蔥以及韭黃等。具體做法是先把精肉切成細絲，再加入一些糖、精鹽以及濕淀粉進(jìn)行攪拌；把豆干也切成細絲狀。小蔥以及韭黃要切成寸段。
起油鍋，先將姜絲放入鍋里，然后放入肉絲滑散，等到肉食變色后，再放入豆干、蔥段以及韭黃段，加適量的鹽、雞精進(jìn)行翻炒即可。
