蒙自牛肉米線(xiàn)總店位置
1、最出名的是蒙自橋香園，在同德廣場(chǎng)后面，銀河路上，上午去吃，有專(zhuān)門(mén)的舞蹈團表演，米線(xiàn)貴，但是作為蒙自人都知道那里是旅游的，不是吃米線(xiàn)的，感覺(jué)味道一般，但是感覺(jué)舞蹈不錯！
2、比較好吃的是團山牛肉米線(xiàn)，在紅河大道邊上，團山村。
3、還有城內的火燒房子菊花過(guò)橋米線(xiàn)，便宜實(shí)惠，人超多！在興盛路紅大酒店旁邊，蒙自美食城后門(mén)對面。
附近有蒙自源米線(xiàn)嗎
蒙自過(guò)橋米線(xiàn)是云南省著(zhù)名的地方小吃。是云南最具地方風(fēng)味的小吃。蒙自過(guò)橋米線(xiàn)堪稱(chēng)“一個(gè)人的盛宴”，比臉還大的海碗加上幾十個(gè)裝滿(mǎn)食材的小碟子，還沒(méi)吃，心里就已經(jīng)有天下唯我獨尊的快感。那么蒙自米線(xiàn)十大好吃的有哪些呢？
1.王仁和米線(xiàn)
2.大鼓米線(xiàn)
3.老媽米線(xiàn)
4.建新園
5.十秒到
6.阿香米線(xiàn)
7.譚仔云南米線(xiàn)
8.蒙自源
9.哚哚米線(xiàn)
10.刀小蠻
蒙自米線(xiàn)街在哪個(gè)位置
第1步、云南干米線(xiàn)65度左右溫水泡發(fā)，最好是4小時(shí)以上，最晚不要超過(guò)24小時(shí)。
第2步、煮鍋燒開(kāi)水后放入泡發(fā)的米線(xiàn)。
第3步、在煮的時(shí)候一定要及時(shí)用筷子翻動(dòng)，隨時(shí)夾起一兩根用食指和拇指適當的力度能夠捏斷米線(xiàn)，即說(shuō)明可以起鍋。
第4步、起鍋后一定要用漏水的容器快速瀝水，然后迅速用冷水沖泡，直到感覺(jué)米線(xiàn)變涼然后拿起瀝水備用。
第5步、米線(xiàn)準備好以后，就是開(kāi)始準備其他配菜了，過(guò)橋米線(xiàn)其實(shí)最主要的是湯，對于配菜就可以根據自己的口味隨意搭配。
第6步、將香菜、香蔥、小米辣、酸菜等切碎備用。
第7步、最后就是主湯的準備，過(guò)橋米線(xiàn)湯是最重要的，根據自己的口味提前頓好一鍋大骨湯或者雞湯，湯里盡量保持原味，加入適量的鹽巴和雞精味精即可，在準備材料的同時(shí)就可以再次加熱湯確保溫度在100度左右，然后將湯倒入一個(gè)較大的湯碗里，先將需要燙的配菜類(lèi)放入攪拌，然后放入米線(xiàn)即可。
第8步、最后根據個(gè)人口味加入香蔥香菜小米辣一類(lèi)的配料，最后就根據個(gè)人口味在加油辣椒，花椒粉，醬油之類(lèi)的調料就可以了。
蒙自米線(xiàn)店推薦
1、最出名的是蒙自橋香園，在同德廣場(chǎng)后面，銀河路上， 上午去吃 有專(zhuān)門(mén)的舞蹈團表演，米線(xiàn)貴，但是作為蒙自人都知道那里是旅游的，不是吃米線(xiàn)的，感覺(jué)味道一般，但是感覺(jué)舞蹈不錯！
2、比較好吃的是 團山牛肉米線(xiàn)， 在紅河大道邊上，團山村3、還有城內的，火燒房子菊花過(guò)橋米線(xiàn)，便宜實(shí)惠，人超多！在興盛路 紅大酒店旁邊，蒙自美食城后門(mén) 對面
蒙自牛肉米線(xiàn)總店位置在哪里
云南蒙自過(guò)橋米線(xiàn)高湯配料既熬制方法
食材：牛肉300克，大骨少許，油適量，鹽適量，料酒少許，生姜適量，胡蘿卜，木耳，月桂適量。
方法步驟：
1、生姜切片，胡蘿卜切片，大蒜去皮待用；
2、牛肉和大骨入鍋，放入水和姜，燒開(kāi)后去浮沫，然后放入胡蘿卜和蒜；
3、加入適量的料酒，加入鹽和白糖，月桂葉，蓋蓋后煮上汽后煮20分鐘。
蒙自市狗肉米線(xiàn)店位置
蒙自的米線(xiàn)都是正宗過(guò)橋米線(xiàn) 給你推薦好吃的地方：銀河路上有王記菊花過(guò)橋米線(xiàn) 大圓梓里面有好幾家（兔肉土罐米線(xiàn)、狗肉米線(xiàn)都很好吃），橋香園的最難吃了。
蒙自羊肉米線(xiàn)
材料
羊肉750克，蔥、姜各30克，冰糖30克，甜面醬25克，黃稀醬150克，調料包(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克，肉果、陳皮、砂仁、丁香各1.5克)1個(gè)，精鹽8克，口蘑湯100克，芝麻油1000克。
做法
1、將羊肉放入清水中浸泡30分鐘。
2、鍋內加水、黃稀醬、甜面醬、冰糖、精鹽、調料包、蔥、姜燒開(kāi)，撇凈浮沫、渣滓。
3、羊肉下入鍋內煮至肉塊發(fā)硬時(shí)撈出，另將鍋內墊入碎骨頭，放入羊肉，倒入醬汁，將肉壓實(shí)，旺火煮開(kāi)，改微火煨約3小時(shí)，加入口蘑湯再燒開(kāi)，撈出肉，瀝凈湯。
4、另將鍋內加芝麻油燒七成熱，下入羊肉塊炸透撈出即成。
蒙自哪家牛肉米線(xiàn)好吃
昆明最好吃的五家過(guò)橋米線(xiàn):
1.橋香園(南屏街曉東街口店)
橋香園過(guò)橋米線(xiàn)是昆明兩大老字號之一，所以在味道上首先就有保證了，這家店肥牛秀才過(guò)橋19元一份，比傳統過(guò)橋僅貴1元，也是這家店賣(mài)的很好的一款，傳統的風(fēng)味，湯鮮味好，配上一杯“木瓜水”3元正好，
橋香園原名叫做江氏兄弟橋香園，至今已經(jīng)有十幾年的歷史了，過(guò)橋米線(xiàn)首選橋香園這是很多人都知道的，不得不說(shuō)正宗的口味，老字號就是信得過(guò)，昆明真正老字號的過(guò)橋米線(xiàn)，雖然不一定是最好吃的，但是味道絕對不會(huì )讓你失望。
必點(diǎn)招牌菜：
鍋鍋啫啫雞 , 傳統紅油豬尾 , 三七汽鍋雞 , 傣味烤翅 , 精品小鍋米線(xiàn) , 云三鮮過(guò)橋米線(xiàn) , 狀元山珍過(guò)橋米線(xiàn) , 紅油血旺 , 進(jìn)士過(guò)橋米線(xiàn) , 肥牛過(guò)橋米線(xiàn)
人均：33元
地址：南屏街28號二樓
2.福華園(龍翔店)
福華園是昆明一家老字號品牌的米線(xiàn)店，主打的就是云南米線(xiàn)，里面的菜品很豐富，不少人都會(huì )來(lái)這里吃，作為一家老字號品牌，擁有了一大批忠實(shí)的食客，在昆明，福華園有很多分店，每一家分店都很有人氣，好吃的米線(xiàn)當然要去有保證的品牌了。
一般來(lái)到這里的人都會(huì )點(diǎn)上一份過(guò)橋米線(xiàn)，然后點(diǎn)一些小吃，比如這里比較有名的餌絲，還有鹵菜，搭配著(zhù)米線(xiàn)一起吃，味道更好。
必點(diǎn)招牌菜：
三鮮米線(xiàn)裡面的燉三鮮 , 脆旺米線(xiàn) , 鹵餌絲 , 紅油血旺 , 燜肉米線(xiàn) , 脆哨 , 香酥 , 鹵豬耳朵 , 過(guò)橋米線(xiàn) , 鴨肫
人均：20元
地址：龍翔街151號
3.云南老字號過(guò)橋米線(xiàn)
非常喜歡吃這家的米線(xiàn)和牛肉干，支持老字號品牌準沒(méi)錯，這是最地道的過(guò)橋米線(xiàn)店之一，但凡是來(lái)到昆明說(shuō)想要吃過(guò)橋米線(xiàn)，很多人首先想到的就是這家店了，好吃而且在環(huán)境上也很不錯，對于喜歡吃米線(xiàn)的人來(lái)說(shuō)，絕對不會(huì )讓你失望。
還有很多人喜歡吃這家店的小菜，熘肥腸很好吃，還有辣子雞，臘牛肉等等。
必點(diǎn)招牌菜：
辣子雞 , 臘牛肉 , 爆炒豬肝 , 溜肥腸 , 爆炒腰花 , 中檔米線(xiàn) , 過(guò)橋米線(xiàn)
人均：19元
地址：恒山西路和府西街交叉口東行50米路南
4.王記菊花過(guò)橋米線(xiàn)
這家店是一家蒙自風(fēng)味的米線(xiàn)，所以還是很有特色的，這家店最有特色的就是菊花瓣，據說(shuō)是運來(lái)的新鮮菊花，米線(xiàn)套餐里還有來(lái)自蒙自的石榴，配菜很豐富，不僅吃米線(xiàn)，吃配菜都很不錯了，所以這家主打這兩種特色配菜，在其他家可是沒(méi)有的
必點(diǎn)招牌菜：
菊花過(guò)橋米線(xiàn) , 鵪鶉蛋
人均：27元
地址： 昆明東風(fēng)西路新建設電影院對面
5.建新園（總店）
建新園是昆明當地的老字號了，所以很多人都喜歡去，要當地人推薦好吃的過(guò)橋米線(xiàn)店，很多人也會(huì )推薦這一家，老字號的好處就是已經(jīng)有了口碑，所以想要嘗嘗地道風(fēng)味的小伙伴可以去試試。
這里的米線(xiàn)無(wú)火烹飪、油多味重，非常符合老昆明人的口味。湯底采用土豬筒骨和土雞精心熬制，非常香濃。如果在昆明想要吃地道的云南米線(xiàn)，那就不要錯過(guò)這里！
人均：24元
地址：寶善街中國民生銀行對面
蒙自牛肉米線(xiàn)總店位置地圖
1、最出名的是蒙自橋香園，在同德廣場(chǎng)后面，銀河路上， 上午去吃 有專(zhuān)門(mén)的舞蹈團表演，米線(xiàn)貴，但是作為蒙自人都知道那里是旅游的，不是吃米線(xiàn)的，感覺(jué)味道一般，但是感覺(jué)舞蹈不錯！
2、比較好吃的是 團山牛肉米線(xiàn)， 在紅河大道邊上，團山村3、還有城內的，火燒房子菊花過(guò)橋米線(xiàn)，便宜實(shí)惠，人超多！在興盛路 紅大酒店旁邊，蒙自美食城后門(mén) 對面
蒙自米線(xiàn)批發(fā)聯(lián)系方式
雞丁米線(xiàn)采用祖傳秘方，選料精良、制湯考究、湯鮮味美、營(yíng)養滋補；精選農家土雞配上枸杞、良姜、黨參及二十多味中藥及調料，文火慢燉制成高湯，再選用優(yōu)質(zhì)三黃雞腿肉熬制成乳，放入木耳、香菇、鵪鶉蛋等，并配上優(yōu)質(zhì)米線(xiàn)，制成的麻辣雞丁米線(xiàn)風(fēng)味獨特，口味純正