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有哪些值得推薦的寫飲食的書

2021年07月10日 10:44:34110

唐魯孫系列,包括《中國吃》、《大雜燴》、《故園情》等共10本,唐先生這系列作品中講的主要是民國時期的
美食
,另外也介紹了那個年代,譬如斗蛐蛐、鼻煙壺、京劇名旦等等的各種風(fēng)土人情趣聞軼事,非常值得一讀。

古清生系列,包括《徘徊的魚》、《味蕾上的南方》、《魚頭的思想》、《左燒烤右煨湯》等等,此人乃走南闖北的地質(zhì)隊員出身,巧不巧寫的一手好文章,文風(fēng)如其口味一般偏清淡。

梁實秋《雅舍談吃》,汪曾祺《五味》、《四方食事》,這已經(jīng)是吃貨必讀了;

陸文夫《美食家》,此書其實重點就是”朱鴻興的頭湯面“

石光華《我的川菜生活》,我個人讀過寫川菜寫的最好的一本,作者能吃也會做,其中”回鍋肉“一篇堪稱經(jīng)典教程。

王敦煌《吃主兒》,作者為王世襄之子,此書文筆極為實在,帶著濃厚的北京味兒。

逯耀東《肚大能容》、《寒夜客來》,這位老人家口味有些挑。。。

趙珩《老饕漫筆》,與唐魯孫作品類似,也是”美食與風(fēng)物齊飛,斯人共舊事一色“的風(fēng)格。

范用《文人飲食譚》,收集多位名家飲食文章的雜記。

歐陽應(yīng)霽《香港味道1、2》,1主講飯食,2主講小點,附上香港美食地圖一張,可為香港旅行指南。

焦桐《暴食江湖》、

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