（1）麥芽塌餅即立夏塌餅，是西塘千年風(fēng)俗之特色時(shí)令點(diǎn)心。 丁記麥芽塌餅是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖，并配以中草藥佛耳草、麥芽為原料，采用傳統手藝精制而成。丁記麥芽塌餅，口感柔軟、不粘不糊，佛耳草香氣濃郁，誘人食欲，并能夠消食降脂、延年益壽，是贈友敬老之佳品。?

（2）相傳明代西塘一富賈婚久未有子嗣，后經(jīng)一道人指點(diǎn)樂(lè )行善舉，修建路、橋以便眾人 在建橋時(shí)天宮仙鳥(niǎo)鳳凰停歇橋邊，而該富商也于當年喜得貴子，故此橋取名“送子來(lái)鳳橋”。現經(jīng)修繕后在千年古鎮西塘朝南埭。富商在得子喜慶之時(shí)大擺筵席，其間一道主菜，即蹄子。眾人為賀喜將其名為“送子龍蹄”，自此，凡方圓各地在婚嫁喜慶喬遷新居，家人團聚時(shí)均以該菜作為主菜，意為早得貴子，團圓吉祥。送子龍蹄。采用優(yōu)質(zhì)豬腿肉，配以數十種祖傳佐料，經(jīng)煨煮蒸燜、旺、文火反復，肉質(zhì)酥嫩脫骨、肥而不膩、味美相宜。?

（3）荷葉粉蒸肉為古鎮的傳統名菜，五味調百味香。采用適宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鮮荷葉，配上丁香、八角、醬油、甜面醬等調料精制而成，此菜風(fēng)味獨特，肉質(zhì)酥糯，清香不膩，既可下酒，又可作點(diǎn)心，且充分發(fā)揮荷葉解暑清熱，散淤止血的藥理作用。?

（4）面條是北方人的主食，做法一般都很簡(jiǎn)單、很純粹的。而對于南方人，尤其是江、浙一帶，面條是作為一種平時(shí)換口味的點(diǎn)心，所以做面條都特別講究輔料的搭配，常常會(huì )加入很多東西，如肚片、鱔絲、牛肉等，做好的面料多、鮮味足、營(yíng)養豐富。西塘人做面條更是出了名的講究。做面條要用兩口鍋同時(shí)烹制，一口鍋用來(lái)煮面，一口鍋用來(lái)炒制輔料，西塘人常用的輔料是肚片、鱔絲、自制的爆魚(yú)等。煮好的面放入另一口鍋和肚片、鱔絲等加水再一起煮 2-3分鐘。出鍋后的面條，湯汁鮮濃可口，面條筋斗。?

（5）每年蠶豆上市后，取青皮黑頭的蠶豆曬干，取陳皮、花椒、料酒、鹽、茴香等與曬干的蠶豆共煮，令味道快速而完全的進(jìn)入豆中，而后取出，并滾上甘草粉晾干，待七、八分干時(shí)再放入大鍋中炒脆，這樣，香脆美味的五香豆便制成了，成為茶余飯后的一種小吃。?

（6）西塘人歷來(lái)愛(ài)喝點(diǎn)黃酒，因此，在西塘歷史上有過(guò)許多大大小小的黃酒作坊。如今全國最大的單個(gè)黃酒生產(chǎn)企業(yè)----嘉善酒廠(chǎng)就坐落在西塘鎮的北部，該廠(chǎng)嚴把質(zhì)量關(guān)，生產(chǎn)的花雕、善釀、黃酒等汾湖系列二十多個(gè)品種酒性溫和、酒味醇潤、口感獨特，成為現代人交流感情，饋贈親友的佳品。?

（7）八珍糕選用山藥、茯苓、芡實(shí)、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以?xún)?yōu)質(zhì)糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑發(fā)脆，初以能消小兒疳積而走俏，后由于選料考究、加工精細、口感香甜，且益脾胃，成為江南名點(diǎn)，享譽(yù)百余年而不衰。?

（8）西塘的粽子有很多口味，如鮮肉、豆沙、豬油、赤豆等，雖然粽子是一種很多地方都有的小吃，可西塘的粽子卻因米好，料足，捆扎緊好而更香，更糯，成為如今小鎮傳統旅游產(chǎn)品的一種。

（9）六月紅是指農歷六月的夏天所產(chǎn)的河蟹。“六月紅”的蟹身只有雞蛋那么大，蟹肉鮮嫩、蟹肪滴油、殼薄，放入清水一蒸就變緋紅，故此得名。在杭嘉湖一帶還流傳“窮再窮，不忘六月紅”的俗語(yǔ)，那是對“六月紅”河蟹的贊美。