啤酒牛肉頓土豆怎么做視頻
啤酒燉牛肉是特別美味的一道菜，因為牛肉里加了啤酒，會(huì )使牛肉吃起來(lái)很嫩，這道菜有啤酒更好吃了。牛肉經(jīng)過(guò)啤酒原汁原味代替水燉起來(lái)，可以去除腥味，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間燉爛，會(huì )使牛肉很入味鮮香，再加入少于辣椒，這道菜能配多一碗飯呢啊
啤酒牛腩燉土豆的做法
、土豆去皮切大塊，過(guò)油，這樣就不會(huì )太油膩。五花肉淖水，切大片， 2、熱油炒香淖過(guò)水的五花肉，加啤酒，八角，香葉，桂皮，煮開(kāi)后加冰糖，生抽，老抽大火煮開(kāi)。
3、轉小火燉10-15分鐘，土豆要看大小了，最后大火收汁即可
啤酒土豆的做法
凍土豆是不可以配啤酒的，因為土豆如果被凍了以后就不好吃了，會(huì )影響口感的。
啤酒燉牛肉土豆怎么做
燉牛肉放啤酒好。一方面啤酒里面含有很多酶，可以軟化牛肉的活性，使之鮮美細嫩。另一方面可以分解蛋白質(zhì)，降低脂肪的吸收。 同時(shí)牛肉帶有一定程度的膻腥氣，烹調時(shí)加點(diǎn)酒，可以除去膻腥氣。 【主料】 牛肉500克 【輔料】 老抽10毫升、啤酒640毫升、食鹽3克、白糖10克、茴香籽3克、花椒大料5g、玉米油20毫升、香葉1克、蔥白1段、姜4片、蒜6瓣。 【啤酒燉牛肉的做法】 1.首先將牛肉洗干凈化開(kāi)切塊。 2.放在冷水盆子里加熱焯燙。 3.準備好所有調料，蔥姜蒜，花椒大料，香葉，小茴香，啤酒一大瓶。 4.小鑄鐵鍋燒熱加入少許玉米油，然后加白糖炒糖色。 5.糖色變焦黃色以后倒入焯燙好控干水分的牛肉塊。 6.煸炒一會(huì )兒倒入老抽。 7.加入所有佐料。 8.慢慢將啤酒倒進(jìn)去。 9.等到啤酒開(kāi)了以后，敞開(kāi)蓋子燉10分鐘，然后蓋蓋子小火燉制。 10.大概一小時(shí)以后看到湯汁不多了加入適量鹽，繼續燉，直到湯汁收干就可以了。
啤酒牛肉頓土豆怎么做視頻播放
我個(gè)人覺(jué)得，燒牛肉放啤酒要好一些。
燉牛肉時(shí)，別再傻傻只會(huì )加水，用“啤酒”燉，還沒(méi)出鍋就香的醉人！我們將買(mǎi)回來(lái)的牛肉清洗干凈切成方塊，然后將牛肉涼水下鍋焯水三分鐘，溫水清洗干凈后瀝干水分，然后鍋中放入適量的油，先把蔥段香葉，八角，姜片，冰糖，干紅辣椒，草果炒香，然后放入洋蔥片炒勻。
土豆牛腩 啤酒
用料牛腩 500克洋蔥 半個(gè)鵪鶉蛋 10個(gè)老抽 1勺姜 2片鹽 1小勺香葉 1片八角 1個(gè)啤酒 1罐生抽 3勺耗油 1勺冰糖 骰子這么大的5顆蒸土豆 5個(gè)
紅燒牛腩牛排骨的做法步驟
將做法保存到手機步驟 1space
新鮮的牛腩牛排洗凈，焯水一遍了
步驟 2
space
冷鍋熱油用冰糖熬出糖色（這樣燉出來(lái)的顏色好看些。）
步驟 3
space
下入排骨和牛腩，翻炒幾下！至均勻上色，依次加入耗油，生抽，老抽，再繼續翻炒！然后再加入啤酒一罐和其他香料
步驟 4
space
大火燒開(kāi)后小火悶一個(gè)小時(shí)，把剝好的鵪鶉蛋放進(jìn)去，我還加了蒸熟的小土豆塊
步驟 5
space
啤酒牛肉頓土豆怎么做視頻教程
加一點(diǎn)點(diǎn)酒
牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。做法：（1）將牛肉洗、土豆切塊待用。（2）將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。（3）沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，即可出鍋。特點(diǎn)：味道香甜,內含豐富營(yíng)養.但據說(shuō)這道美味的菜在生活中搭配組合已經(jīng)是由來(lái)已久，其美妙的口味也被人們所接受，習慣上也覺(jué)得這些種搭配是順理成章的了。但從健康的角度講，還是不科學(xué)的，人家健康專(zhuān)家可是有著(zhù)充足的理由呢。不過(guò)，不這樣吃，有的東西還真不好吃，我想少這么吃也許問(wèn)題不大吧。如果您很重視健康，還是聽(tīng)從專(zhuān)家們的忠告，土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長(cháng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(cháng)，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。吃不吃由你啰!這個(gè)……其實(shí)傳統上，中國的漢族并沒(méi)有吃牛肉的傳統，這是傳統農業(yè)國家的習俗但你說(shuō)的應該是傳統的配料使用方法吧？一般姜蔥蒜是少不得了，八角我一般不用牛肉烹飪的時(shí)候可以先水過(guò)一下，煮掉臟的東西，然后不要順絲，斷著(zhù)絲切成塊或想要的形狀如果口重，就上生抽，上味，老抽可以上很漂亮的色，放糖調味也使土豆和牛肉味道很醇厚，也使湯色肉色都很滋潤光亮一般的順序就是爆炒牛肉（過(guò)過(guò)熱水的），好吃辣的可以放辣椒一起爆過(guò)然后放水進(jìn)去悶煮，注意不要放鹽，鹽是最后加的，否則就把牛肉縮起來(lái)了，人是咬不動(dòng)的了……等水悶差不多干的時(shí)候，再加水繼續悶，這時(shí)候把切好的土豆胡蘿卜等塊放入一起煮哇~想要湯的留一鍋底湯，悶到熟后加鹽調味出鍋，喜歡干點(diǎn)的，就熬個(gè)差不多調味出鍋我個(gè)人特喜歡燉牛肉排骨等等的時(shí)候悶到鍋子干掉（菜肉都在鍋里的時(shí)候）把菜和肉都煎上了一些特香的焦黃邊邊~
太簡(jiǎn)單了，牛肉冷水入鍋，水沸騰之后用勺子將浮在湯面的沫子撈出，加入大蔥、和曲子酒，不要放大蒜。后放大蒜。
不信你試試，我最?lèi)?ài)做土豆燉牛肉。
最好的方法就是想將牛肉用熱水過(guò)一邊,然后在頓
加點(diǎn)西紅柿味道更好!
牛肉和羊肉一樣，都有膻味，一般會(huì )用適量姜，圓蔥，大料和化椒配以料酒或啤酒，白酒等祛除。一般選用白酒，大概一鍋肉用一到兩湯匙就可以了。
紅蘿卜。
牛肉啤酒土豆的家常做法
制作方法
1、牛肉切3CM大小塊，焯水備用。
2、放入高壓鍋加啤酒一聽(tīng)，不用水，加入醬油、鹽、冰糖、蔥姜段、大料、香葉，燉20分鐘。鹽糖比1:1，醬油2大勺。
3、放氣后放入土豆塊、胡蘿卜塊，開(kāi)蓋繼續燉15分鐘，至土豆綿軟即可。
電壓力鍋做牛肉燉土豆的做法二
食材主料
牛肉、土豆、胡蘿卜、蒜、姜、蔥各適量。
食材輔料
油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。
制作方法
1、 牛肉洗凈，切成塊。
2、土豆去皮洗凈后切塊，胡蘿卜洗凈后切塊。
3、蔥洗凈后切成小節，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開(kāi)。
4、在炒鍋注入冷水，大火燒開(kāi)，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
5、將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的牛肉、胡蘿卜、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響三十分鐘，即可關(guān)火。
6、等到高壓鍋冷卻后，打開(kāi)鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤(pán)食用。
啤酒煮牛肉土豆
主料
牛肉500克
輔料
土豆200克 蠔油適量 干辣椒適量 食鹽10克 姜8克 蔥10克 味精5克 冰糖15克 八角2個(gè) 花椒20個(gè) 桂皮5克 白芷2片 山楂3片 香葉4片 老抽10克
步驟1
鍋中燒開(kāi)水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出（血水不要），洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份
步驟2
炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開(kāi)水
步驟3
大火燒開(kāi)后，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽后轉小火壓20-30分鐘
步驟4
土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊
步驟5
排氣減壓后，打開(kāi)鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續壓10分鐘
步驟6
關(guān)火后，減壓，打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁
步驟7
最后調入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關(guān)火
步驟8
加少許味精，拌勻即可
啤酒燒土豆牛肉怎么做好吃嗎
用料：牛肉500克.土豆 2個(gè).蔥 一些.八角 1-2個(gè).姜 3-4片.干辣椒 2個(gè).花椒 一小把.桂皮 1小塊
土豆燒牛肉的做法步驟：
步驟 1、處理牛肉 1.買(mǎi)回來(lái)清洗以后，放一邊泡血水，可以時(shí)間長(cháng)一些，我泡了不到一個(gè)小時(shí)，中間換幾次水。 2.牛肉焯水，涼水下鍋哈，放點(diǎn)兒蔥段，姜段和料酒，水開(kāi)撇去浮沫，撈出備用。
步驟 2、處理土豆，切滾刀，洗干凈，去掉淀粉。 1.先焯水，熱水下鍋，加點(diǎn)兒鹽，抄差不多半透明說(shuō)明好了。 2.油鍋炸，我健康一點(diǎn)，煎炒的，焦黃就可以，也是來(lái)點(diǎn)兒鹽，給一點(diǎn)兒底味。
步驟 3、炒牛肉 1.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜以及各種香料（可以自己發(fā)揮），小火炒香 2.可以下一點(diǎn)兒黃豆醬，我用的干黃醬稀釋以后的（家里干黃醬多，吃不了怕壞），炒出醬香味， 3.下牛肉，翻炒一會(huì )兒，放入料酒，生抽，老抽，蠔油之類(lèi)，放入西紅柿，翻炒片刻
步驟 4、1.加啤酒，可以再加點(diǎn)兒熱水，放入半勺糖色（我提前做好的，下次做個(gè)糖色的教程），撒一些胡椒粉，別放鹽，燉煮幾分鐘。 2.移步高壓鍋
步驟 5、出鍋分揀掉亂七八糟的料，蔥姜蒜段等，這樣吃起來(lái)方便。 放入土豆，開(kāi)始中大火收汁燉煮，期間調味加鹽（肉熟了以后更容易入味）。
步驟 6、湯汁收粘稠，出鍋裝盤(pán)，撒香菜。
