對于高血壓患者來(lái)講，注意好自己的飲食是相當重要的。在飲食上一定要有一個(gè)主動(dòng)的安排，患者需要注意低鹽低脂飲食，要少吃油脂高的食物，不要吃肥肉。可以適當的多吃蔬菜、水果。尤其是蔬菜，食用后是可以預防高血壓引起的并發(fā)癥的，同時(shí)患者還要注意有規律的運動(dòng)。
高血壓家常菜譜
有益于降壓的食物?
① 葉菜類(lèi)：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等；
② 根莖類(lèi)：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄；
③ 瓜果、水果類(lèi)：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子；
④ 花、種子、堅果類(lèi)：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心；
⑤ 水產(chǎn)類(lèi)：海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚(yú)、蝦皮、銀魚(yú)；
⑥動(dòng)物類(lèi)及其他：牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
注：不要太偏向~~
高血壓食療菜譜
限制食用含膽固醇多的食物，如肉食動(dòng)物的腦、肝、心、魚(yú)子、肥肉、豬肉、黃油、骨髓等。每日進(jìn)食膽固醇的總量應在300mg以下。如果血脂持續過(guò)高，還應限制高糖類(lèi)食物。
有些食物的蛋白質(zhì)，可抑制膽固醇的吸收。例如，豆制品含有一種特殊營(yíng)養成分——谷固醇，就可抑制小腸吸收膽固醇，患者經(jīng)常食用豆制品是非常有好處的。
經(jīng)常注意多食蔬菜和水果，它們富含維生素，有利于促進(jìn)脂質(zhì)代謝的功能。此外，蜂蜜、海蜇、海參、茭白、芹菜、醋、枸杞子、荸薺等對降血壓有一定作用。
患者注意食養是一方面，另一方面要注重烹調方法，加工的食品、湯劑以清淡為好。醬菜、榨菜、松花蛋、咸肉、火腿等含鈉鹽較高的食物，如食之過(guò)多，在內分泌的作用下能使血管敏感性增加，引起細小動(dòng)脈痙攣，使血壓升高。所以，應少食含鈉鹽的食物。同時(shí)還應適當限制飲酒，而完全忌酒是不可取的。
高血壓養生食譜有哪些？
治療高血壓的食譜一、豆腐蒸魚(yú)?
原料：海水魚(yú)類(lèi)（草魚(yú)、黑魚(yú)、鯽魚(yú)等亦可）一條，豆腐150克，瘦肉30克，黑木耳少許。
調料：醬油、麻油、鹽、蔥、醋、姜末適量。
初加工：將魚(yú)洗凈，再將收拾干凈后的魚(yú)，在魚(yú)身兩側剞上花刀后抹上；豆腐切成丁狀后在沸水鍋中焯一下?lián)瞥鰝溆茫簧謩e切片和切末；蔥切打結；將瘦肉和黑木耳分別斬成末。
烹調法：肉餡拌入一點(diǎn)醬油、鹽、姜末、麻油、黑木耳末后放入魚(yú)腹中，再將魚(yú)放入盤(pán)內（在盤(pán)底需先放入生姜片和蔥結）。上面放入豆腐，再散上少量鹽，澆一點(diǎn)醋，蒸六分種關(guān)火后，別打開(kāi)鍋蓋，魚(yú)不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”8分鐘后立即出鍋，取出盤(pán)底的蔥結、姜片后上桌開(kāi)吃。
此菜營(yíng)養保健分析：魚(yú)體內含有人體極需要兩種不飽和脂肪酸﹐即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管，降低膽固醇，有抑制高血壓、心臟肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用，對高血壓患者常食魚(yú)極為有利。豆制品含鎂很豐富，魚(yú)同豆腐又能起到蛋白質(zhì)互補。黑木耳也能降低血液的粘稠度。所以這幾種原料混合食用，最用低脂烹調是高血壓患者的理想的菜譜。
治療高血壓的食譜二、降壓六葷素?
原料：瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海帶50克、豆腐皮50克、綠色青菜100克。
調料：植物油、食鹽少許，味精適量。
初加工：將瘦肉切末；土豆切片后投入沸水鍋中焯至八成熟后撈出。茄子、海帶、豆腐皮洗凈后切成片狀；蔬菜切碎。
烹調法：鍋內放一點(diǎn)點(diǎn)植物油（只要不粘鍋即可），投入肉末煸一下，見(jiàn)肉末色呈白后隨即續加入茄子、青菜、土豆、海帶片煸炒，放入鹽，添加少許水，再放入豆腐皮，滾幾滾，放入味精出鍋。
此菜分析：此菜葷素結合，營(yíng)養豐富。土豆、茄子、海帶含鉀、鈣很豐富，而且是含鈉低的食品，對高血壓患者有利；青菜、豆腐皮等豆制品含鎂很豐富，鎂鹽可通過(guò)舒張血管達到降壓作用。
烹飪要點(diǎn)：土豆片必需先煮成八成熟后方可與其它蔬菜合炒，否則土豆片不易成熟。食用油盡量選用豆油、花生油、葵花子油等植物油。在這款菜中所用的油是起到不粘鍋為目的，用油量盡量少。加入蔬菜煸炒依次程序為：茄子、青菜、土豆、海帶片煸炒。
鮮菇小米粥
主料：粳米50克 小米100克?
輔料：平菇40克?
調料：大蔥3克 鹽2克
食物做法
1. 平菇洗凈，在開(kāi)水中氽一下，撈起切片。
2. 粳米、小米分別淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、小米放入，用旺火燒沸，再改用小火熬煮，待再滾起，加入平菇拌勻，下鹽調味，再煮5分鐘，撒上蔥末，即可盛起食用。
?特別提醒：如果高血壓合并腎功不全時(shí)，應限制蛋白質(zhì)的攝入，適當減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內的鈉水潴留