蘿卜牛肉湯的功效與作用
牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，核黃素，還是每天所需要的鐵質(zhì)的來(lái)源。蘿卜含豐富維生素和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。經(jīng)常食用可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，而且它熱量非常低，白蘿卜與牛肉一葷一素搭配，既可以補充蛋白質(zhì)又可以保持身材。
牛肉蘿卜湯的營(yíng)養
用料:
白蘿卜 一根、牛肉 300g、香菜 一點(diǎn)兒一蔥2段、花椒10 顆、姜 5片、大料 3粒、生抽 1大勺、鹽 2勺
步驟:
步驟 1
牛肉切塊，蘿卜去皮切塊
步驟 2
牛肉和蔥姜大料一起入鍋，添冷水。冷水沒(méi)過(guò)牛肉1寸即可，大火煮沸，撇去血沫子，轉小火燉40-60分
步驟 3
牛肉熟爛后加鹽調味轉中火，加蘿卜快。
步驟 4
蘿卜熟時(shí)淋上香菜就可以出鍋啦
牛肉蘿卜湯 功效
吃到了給寶寶吃一些白蘿卜，也是有一定好處的，尤其是對于體內有火只對于體內有火，容易便秘的孩子，可以起通腸潤便的作用，但是對于體質(zhì)偏寒或者正在腹瀉的孩子，不要給孩子吃蘿卜，可能會(huì )加重孩子腹瀉的癥狀，所以在給孩子添加的輔食少上要選擇清淡容易消化的食物。條萊垍頭
牛肉蘿卜湯的功效和作用
牛肉蘿卜湯用白蘿卜，白蘿卜屬溫，清肺，通氣。與肉搭配可從氣血。
蘿卜牛肉湯的功效與作用是什么
白蘿卜是冬天的應季蔬菜，營(yíng)養豐富，平價(jià)易得，俗話(huà)說(shuō)“冬吃蘿卜賽人參”，說(shuō)的就是冬天吃白蘿卜的好處，白蘿卜很適合與牛肉一起燉，熱乎乎的白蘿卜燉牛肉鮮香饞人，特別好吃。
【白蘿卜燉牛肉的具體做法】：
1、牛肉切塊，水中加入料酒、生姜，將牛肉塊焯燙出血沫。
2、鍋中燒熱油，爆香姜片，放入牛肉塊翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、豆瓣醬，均勻炒上色。
3、炒好的牛肉中加入足量開(kāi)水，和燉肉料包（香葉、陳皮、草果、花椒、八角、桂皮、紅茶），小火燉煮一個(gè)半小時(shí)左右。
4、白蘿卜去皮切滾到塊，放入鍋中，和牛肉一起再燉30分鐘左右，關(guān)火即可。
蘿卜牛肉湯的功效與作用禁忌
牛肉可以燉白蘿卜吃 ，不過(guò)如果家里有不吃蘿卜的，討厭燉熟的牛肉帶有蘿卜味兒，可以采用牛肉湯燉白蘿卜的法子效果也挺好。把燉好的白蘿卜跟牛肉混合起來(lái)口感不錯。當然用牛肉湯燉白蘿卜是要留下足夠的湯以備加熱牛肉時(shí)使用。
蘿卜牛肉湯有什么功效和作用
所需食材
白蘿卜一只，牛肉一斤（前腿肉或者牛腩，瓦溝，牛小排都可以），準備調料：鹽，白胡椒粉，茶葉一小撮，姜一塊，干紅辣椒3-4只，陳皮一小塊（用新鮮的橘子皮也可以）
制作方法
1、牛肉洗凈，切成大塊，砂鍋中添上水先加熱，姜切片，茶葉和陳皮用一次性調料包包好，干紅辣椒洗凈待用；
2、另起一鍋，加入冷水，將牛肉放入，燒開(kāi)后一兩分鐘，撈出牛肉，用溫水沖去浮沫，改刀切成方形小塊；
3、切好的牛肉塊和姜片、調料包、干紅辣椒一起加入砂鍋中（要注意現在砂鍋內的水應該要是溫熱了），大火燒開(kāi)，轉小火燜煮1.5-2小時(shí)；
4、看牛肉酥爛后，分出部分肉湯（可以入冰箱冷藏或冷凍，留做下頓），將白蘿卜去皮，切成薄片，加入砂鍋，調入鹽，繼續煮15-20分鐘，即可關(guān)火。
5、蘿卜牛肉湯入碗后，加少許白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。
牛肉蘿卜湯的營(yíng)養功效
想知道牛肉蘿卜湯怎么做，下面就介紹一下具體的做法，希望對你們有所幫助。
1.首先我們將水蘿卜洗凈,去頭切成塊，如下圖所示。
2.然后我們將牛肉洗凈切成塊,放入碗內,加醬油、精鹽2克,香油2克,蔥(切末)、姜(切末)入味，如下圖所示。
3.接著(zhù)我們將湯鍋置火上,放入開(kāi)水500克;,湯開(kāi)下牛肉絲,稍煮一會(huì )，如下圖所示。
4.然后移入高壓鍋中，重新添水，加入八角、五香粉、蔥、姜、香葉、鹽，燜15分鐘，如下圖所示。
5.最后我們放入蘿卜，再燜3分鐘，放入下精鹽、香油、味精,起鍋盛入湯碗中，如下圖所示。
蘿卜牛肉湯有什么功效
牛肉白蘿卜湯做法:
食材：
牛肉300g、白蘿卜150g、地瓜粉2勺、生抽10ml、胡椒粉5g、生姜2片、香菜1根。
制作過(guò)程：
第一步：我們先將白蘿卜削皮，清洗干凈后，切成大小一致的菱形薄片，放入碗中備用。再將香蔥切成末，生姜切成絲、香菜切成小塊。牛肉羹想要好吃，香菜和生姜肯定少不了，不喜歡吃香菜可以不放哦。
第二步：想要煮出來(lái)的牛肉鮮嫩好吃不彈牙，牛肉切的方向很關(guān)鍵。因為牛肉肉質(zhì)本身比較緊實(shí)，肉質(zhì)纖維也比較粗，所以我們將牛肉逆著(zhù)紋理切，主要是把牛肉的筋切斷，這樣切出來(lái)的牛肉不管是炒菜還是煮湯都非常軟嫩可口，吃起來(lái)不彈牙。
第三步：牛肉切成薄片后，可以用刀背在表面輕輕拍打，牛肉筋全部拍碎。再加入2勺生抽、1勺胡椒粉、1勺雞精，用手往一個(gè)方向不斷抓取均勻混合入味。蓋上保鮮膜，防止冰箱冷藏30分鐘左右，讓牛肉靜置入味。接下來(lái)再往腌制好的牛肉中，加入一把地瓜粉，地瓜粉要充分捏碎后再放入，用手不斷抓取和牛肉完美融合。如 下圖所示，地瓜粉和牛肉混合，無(wú)顆粒狀。
第四步：起鍋燒油，油熱后，將生姜和蔥段下鍋煸香，加入2ml左右的生抽，小火慢慢煸香，讓生抽的香味散發(fā)出來(lái)。接下來(lái)往鍋中加入適量的水，把白蘿卜也下鍋，蓋上鍋蓋一起煮。
第五步：大火將水煮開(kāi)后，將牛肉一片片下鍋，不要扎推下鍋，要分散下，以免蘸粘在一起。牛肉下鍋后，不要立刻去攪動(dòng)，用大火煮沸后，讓地瓜粉附凝固在牛肉表面，這樣牛肉吃起來(lái)就非常鮮嫩，軟嫩好吃。
第六步：牛肉煮沸后，煮1分鐘左右就可以關(guān)火了。不要煮太久，以免牛肉口感太老，失去鮮嫩口感。再把姜絲和香菜放入，有了香菜的點(diǎn)綴，辛香味濃郁，讓人胃口大開(kāi)；而姜絲的加入，不僅可以增香，還可以增味，湯汁喝起來(lái)略微辛辣好喝。
蘿卜牛腩湯的功效與作用
孕婦適當的吃一些蘿卜能夠有利于促進(jìn)腸胃的消化和吸收，牛腩的營(yíng)養價(jià)值也是非常高的，懷孕期間適當的吃白蘿卜燉牛腩，能夠有效的給孕婦自身和胎兒補充所需要的營(yíng)養，但是不要吃得過(guò)多，避免出現消化不良的情況，孕期要保證營(yíng)養的全面，要特別注意自己的飲食習慣，不要吃涼性的食物。
蘿卜牛骨湯的功效與作用
前言牛骨含豐富蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣質(zhì)等多種營(yíng)養成分，用它烹制而成的湯富含營(yíng)養精華，有促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力，健脾開(kāi)胃、壯陽(yáng)強精的作用，牛骨湯是冬季的最佳滋補品。老公在市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)了新鮮的牛脊骨，不容分說(shuō)馬上燉了熬湯，好補補。材料主料：牛脊骨2000g、蘿卜500g；
輔料：大料適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、味精適量牛骨燉蘿卜湯1牛脊骨剁成段，用水泡好洗凈。
2涼水下鍋，把牛脊骨燉上，水開(kāi)后注意撇去血水沫子。
3加入大料、蔥、姜，小火燉煮，待肉爛為止（1~2個(gè)小時(shí)左右）。
4把備好蘿卜切成丁字塊。
5在往鍋里倒入燉好的骨湯，做開(kāi)。
6湯開(kāi)后，加入蘿卜塊小火燉煮。
7加入鹽、蔥花、花椒粉等調料，燉煮。
8待蘿卜塊熟了，加入少許味精、香菜末，關(guān)火即可。9盛碗即食。小貼士牛脊骨較大較硬，先把它剁成小塊，用水泡干凈，然后在用清水煮（注意撇除血水沫子），小火慢燉。