??彝族分布于云南、四川、貴州[圖庫]省和廣西[圖庫]壯族自治區。彝族語(yǔ)言屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族彝語(yǔ)支，有六種方言。彝族有自已的文字，是中國最早的音節文字，其中比較通用的有一千多個(gè)。1957年通過(guò)了彝文規范方案，確定819個(gè)規范彝字，并開(kāi)始試行。
彝族文化藝術(shù)源遠流長(cháng)，用彝文記載的歷史、文學(xué)、醫學(xué)、歷法等著(zhù)作中，不乏價(jià)值極高的珍貴文獻。
??流行的民間集體舞是“跳樂(lè )”。傳統工藝美術(shù)有漆繪、刺繡、銀飾、雕刻、繪畫(huà)等。
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彝族主要從事農業(yè)，畜牧業(yè)是副業(yè)，手工業(yè)生產(chǎn)也相當發(fā)達。
習俗
民間素有“打羊”、“打牛”迎賓待客之習。凡有客至，必殺先待客，并根據來(lái)客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。
??在殺牲之前，要把活牲牽到客前，請客人過(guò)目后宰殺，以表示對客人的敬重。酒是敬客的見(jiàn)面禮，在涼山[圖庫]只要客人進(jìn)屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各種菜肴。待客的飯菜以豬膘肥厚大為體面，吃飯中間，主婦要時(shí)時(shí)關(guān)注客人碗里的飯，未待客人吃光就要隨時(shí)加添，以表示待客的至誠。
??吃飯時(shí)，長(cháng)輩坐上方，下輩依次圍坐在兩旁和下方，并為長(cháng)輩添飯、挾菜、泡湯。
婚俗
男女青年訂婚之后，便要進(jìn)行婚宴的準備。婚宴多用豬、雞肉，一般不用羊肉（喪事則用羊肉）。滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女伙伴聚餐痛飲之習；滇西的彝族，凡娶親嫁女，都要在庭院巾或壩子，用樹(shù)枝搭棚，供客人飲酒、吸煙、吃飯、閑坐，民間把這種用枝搭的臨時(shí)棚子稱(chēng)“青棚”。
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食俗
大多數彝族習慣于日食三餐，以雜糧面、米為主食。手沙江、安寧河、大渡河流域的彝族，早餐多為疙瘩飯。午餐以粑粑做為主食，備有酒菜。在所有粑粑中，以蕎麥面做的粑粑最富有特色。據說(shuō)蕎面粑粑有消食、化積、止汗、消炎的功效，并可以久存不變質(zhì)。
??貴州女寧蕎酥已成為當地久負盛名的傳統小吃。
肉食以豬、羊、牛肉為主。主要是作成“坨坨肉”、牛湯鍋、羊湯鍋，或烤羊、烤小豬，狩獵所獲取的鹿、熊、巖羊、野豬等也是日常肉類(lèi)的補充。
山地還盛產(chǎn)蘑菇、木耳、核桃，加上菜園生產(chǎn)的蔬菜，使得蔬菜的來(lái)源十分廣泛，除鮮吃外，大部分都要做成酸菜，酸菜分干酸菜和泡酸菜兩種，另一種名吃“多拉巴”的菜也是民間最常見(jiàn)的菜肴。
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彝族日常飲料有酒、有茶，以酒待客，民間有“漢人貴茶，彝人貴酒”之說(shuō)。飲茶之習在老年人中比較普遍，以烤茶為主，彝族飲茶每次只斟淺淺的半杯，徐徐而飲。
彝族常吃的典型食品有：蕎粑，彝族風(fēng)味主食；面糊酸菜肉，彝族農家常菜；白水煮乳豬，云南彝族傳統佳肴，用乳豬水煮后蘸食；鍋巴油粉，云南彝族風(fēng)味名小吃，用豌豆面制成。
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節慶
彝族過(guò)去崇拜萬(wàn)物有靈和崇拜祖先。民間傳統節日很多，主要節日有十月年、火把節及區域性的節日和祭祀活動(dòng)。
十月年：是彝族的傳統年，多在農歷十月上旬擇吉日舉行。節期５—６天，節日里要殺豬、羊，富裕者要殺牛，屆時(shí)要盛裝宴飲，訪(fǎng)親問(wèn)友，并互贈禮品。
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火把節：是彝族最盛大的傳統節日，在每年的農歷六月二十四日。屆時(shí)要殺牛、殺羊，祭獻祖先，有的地區也祭土主，相互宴飲，吃坨坨肉，共祝五谷豐登。火把節一般歡度三天，頭一天全家歡聚，后兩天舉辦摔跤、賽馬、斗牛、競舟、拔河等豐富多彩的活動(dòng)，然后舉行盛大的篝火晚會(huì )，徹夜狂歡。
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補年節：居住在四川、云南、貴州等地的彝族居民，在新年后的農歷二月初十和十一日，還要過(guò)一次年節，彝語(yǔ)稱(chēng)這個(gè)節為“麻龍火”。
在祭祀活動(dòng)中，以祭龍規模最大。祭龍選在二、三、四月中的一個(gè)龍日，以村寨為單位每人自帶一碗米、一小塊鹽，由老人備香火，在龍樹(shù)下集體祭祀；云南彝族則選擇正月的第一個(gè)龍日進(jìn)行祭龍，祭祀后大家席地而坐，不分長(cháng)幼，飯自帶，肉共食，是一種大規模的集會(huì )。
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習俗
民間素有“打羊”、“打牛”迎賓待客之習。凡有客至，必殺先待客，并根據來(lái)客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。在殺牲之前，要把活牲牽到客前，請客人過(guò)目后宰殺，以表示對客人的敬重。酒是敬客的見(jiàn)面禮，在涼山[圖庫]只要客人進(jìn)屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各種菜肴。待客的飯菜以豬膘肥厚大為體面，吃飯中間，主婦要時(shí)時(shí)關(guān)注客人碗里的飯，未待客人吃光就要隨時(shí)加添，以表示待客的至誠。吃飯時(shí)，長(cháng)輩坐上方，下輩依次圍坐在兩旁和下方，并為長(cháng)輩添飯、挾菜、泡湯。
??民間素有“打羊”、“打牛”迎賓待客之習。凡有客至，必殺先待客，并根據來(lái)客的身份、親疏程度分別以牛、羊、豬、雞等相待。在殺牲之前，要把活牲牽到客前，請客人過(guò)目后宰殺，以表示對客人的敬重。酒是敬客的見(jiàn)面禮，在涼山[圖庫]只要客人進(jìn)屋，主人必先以酒敬客，然后再制作各種菜肴。
??待客的飯菜以豬膘肥厚大為體面，吃飯中間，主婦要時(shí)時(shí)關(guān)注客人碗里的飯，未待客人吃光就要隨時(shí)加添，以表示待客的至誠。吃飯時(shí)，長(cháng)輩坐上方，下輩依次圍坐在兩旁和下方，并為長(cháng)輩添飯、挾菜、泡湯。
婚俗
男女青年訂婚之后，便要進(jìn)行婚宴的準備。婚宴多用豬、雞肉，一般不用羊肉（喪事則用羊肉）。
??滇南石屏彝族有在出嫁前邀集男女伙伴聚餐痛飲之習；滇西的彝族，凡娶親嫁女，都要在庭院巾或壩子，用樹(shù)枝搭棚，供客人飲酒、吸煙、吃飯、閑坐，民間把這種用枝搭的臨時(shí)棚子稱(chēng)“青棚”。
食俗
大多數彝族習慣于日食三餐，以雜糧面、米為主食。手沙江、安寧河、大渡河流域的彝族，早餐多為疙瘩飯。
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??午餐以粑粑做為主食，備有酒菜。在所有粑粑中，以蕎麥面做的粑粑最富有特色。據說(shuō)蕎面粑粑有消食、化積、止汗、消炎的功效，并可以久存不變質(zhì)。貴州女寧蕎酥已成為當地久負盛名的傳統小吃。
肉食以豬、羊、牛肉為主。主要是作成“坨坨肉”、牛湯鍋、羊湯鍋，或烤羊、烤小豬，狩獵所獲取的鹿、熊、巖羊、野豬等也是日常肉類(lèi)的補充。
