方案一；早餐：黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋。
中餐：米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜。
晚餐：米飯、紅燒鱔段、涼拌西紅柿。
晚上加餐：核桃羹。
方案二；早餐：醬肉包、牛奶或豆奶、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿卜）、鵪鶉蛋2個(gè)。
水果：獼猴桃或桃子1～2個(gè)。
中餐：赤豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚(yú)頭香菇咸菜湯。
晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。
關(guān)于孩子高考前營(yíng)養食譜
早餐的合理搭配
早餐：按照我國學(xué)生每日營(yíng)養素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營(yíng)養素含量應占全天供給量的25%～30%。營(yíng)養早餐應有粥面類(lèi)、面點(diǎn)類(lèi)、冷菜類(lèi)等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素效果更佳。
推薦早餐菜品：紅薯粥+油煎餡餅+黃瓜丁
牛奶+蔥麻餅干+火腿煎蛋
大豆粥+鮮肉燒賣(mài)+香油豆腐
吃早餐一定要吃主食
很多家長(cháng)每天早上就讓孩子喝一杯牛奶，吃一個(gè)雞蛋，有的甚至吃?xún)蓚€(gè)或三個(gè)，認為這樣吃，孩子一上午所需的營(yíng)養和能量應該足夠了。但是，我要告訴這些家長(cháng)，你們犯了很大的錯誤，需要趕緊“補課”，多學(xué)學(xué)營(yíng)養知識。
為什么這么說(shuō)呢？因為，牛奶和雞蛋所提供的熱能是很低的，如果早餐只吃一個(gè)雞蛋加一杯牛奶，不到上午10點(diǎn)孩子就要開(kāi)始喊餓了。每100克牛奶、雞蛋所提供的熱能分別為45千卡和151千卡。
早餐吃250毫升牛奶和50克雞蛋所提供的熱量?jì)H為210千卡。合理早餐提供的熱量應占人體一天所需熱量的30%左右，而210千卡的熱量遠遠不足各級能量消耗的30%。因此，早餐中除了牛奶和雞蛋外，一定要吃主食。因為，米面等主食是高能量食品，每100克面粉能提供能量342千卡，而每100克精米供能338千卡，是牛奶的近7倍。如果靠多吃雞蛋、奶類(lèi)食品來(lái)提供熱量，不僅難以滿(mǎn)足要求，而且也造成能量的浪費。此外，學(xué)生上午聽(tīng)課要用腦子，而腦細胞惟一的熱量來(lái)源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖。但主食也不能吃得過(guò)多，一餐以50～100克為宜。
高考期間食譜
該給考生們吃點(diǎn)啥？家長(cháng)們費盡心機。吉林省營(yíng)養學(xué)會(huì )營(yíng)養專(zhuān)家吳山建議：備考期間，考生食物不必大魚(yú)大肉，要以清淡為主。
以清淡飲食為佳
很多家長(cháng)擔心孩子太累，怕?tīng)I養不足，總想做點(diǎn)兒好吃的補補腦，每天不離大魚(yú)大肉。
吳山建議，考前飲食不要刻意改變，在臨考前及考試期間，考生的飲食量要與平時(shí)相當。“考前或考試期間，盡量不要讓孩子總吃大魚(yú)大肉。”吳山說(shuō)，青少年氣血旺盛，宜調不宜補，吃各種補品往往適得其反，所以還是以清淡飲食為佳。小米粥、玉米餅、蔬菜、水果等更佳。
像“人參雞湯”等高營(yíng)養食品，用量很難掌握，給孩子服用過(guò)多，易引發(fā)流鼻血、失眠等癥。
不要多喝咖啡、茶
現在很多考生有喝咖啡或者茶的習慣，主要是為提神。
吳山認為，考生考試前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太濃，濃茶及濃咖啡都有興奮的作用，會(huì )影響考生睡眠質(zhì)量。
保持食物新鮮
高考(微博)期間，考生要特別注意飲食衛生，生吃瓜果要用開(kāi)水燙洗或消毒；做涼拌菜時(shí)，調料中應加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進(jìn)食欲。
此外，家長(cháng)在烹飪過(guò)程中要注意保持食物新鮮，避免因食用不潔食品而引起腸胃不適。此外，考生盡量不要食用剩菜剩飯，避免“病從口入”。
多喝水
考生忙于復習，不渴的時(shí)候總是想不起來(lái)喝水。
專(zhuān)家建議，考生要注意少量多次飲水，不要等口渴了再喝。充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦所需的氧才能得到及時(shí)供應。
另外，家長(cháng)應為孩子做好消暑食物，如綠豆湯、酸梅湯等。
早餐一定要吃
一些考生沒(méi)有吃早餐的習慣，即使大考之前也不例外。專(zhuān)家表示，考生一定要吃早餐，而且應多吃一些補腦的食物，如豆制品、新鮮蔬菜、瓜果等。但是，不要暴飲暴食，否則會(huì )影響考試發(fā)揮。午餐吃飽吃好，晚餐以八分飽為宜。
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