醬牛肉醬完以后用湯泡嗎
醬牛肉熟了以后最好在醬湯中放置一晚（10小時(shí)）后撈出。牛肉組織纖維較為粗大，加工時(shí)間長(cháng)等特點(diǎn)。醬制肉類(lèi)食品屬于恒溫加熱，而牛肉即便成熟湯內調味也很難短時(shí)間進(jìn)去牛肉內部，馬上看出滋味不足。所以需要醬湯浸泡牛肉使余溫侵入牛肉一定時(shí)間才能達最好的醬牛肉效果。
醬牛肉湯里泡多久
醬牛肉煮熟之后一般要浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，這樣醬牛肉可以更好的入味，而且存放的時(shí)間更長(cháng)。醬牛肉是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過(guò)多種調味料的腌制的肉制品，這種食物源自于內蒙古呼和浩特著(zhù)名的特色菜。
在挑選腌制醬牛肉的食材時(shí)要注意，選擇的牛肉必須是新鮮的。新鮮的牛肉有光澤，紅色均勻，脂肪呈現出潔白色或者是淡黃色，外表有些干燥，不是很粘手，有鮮肉的味道。
醬牛肉醬完以后用湯泡嗎能吃嗎
醬牛肉煮好了，是可以泡在湯里的
1.醬牛肉煮好以后，如果覺(jué)得很閑，那么我們把醬牛肉泡在湯里邊，它的味道又可以恢復正常了
2.泡進(jìn)湯里的醬牛肉，我們還可以加點(diǎn)醬油，白糖進(jìn)行紅燒，做成另外一道菜
3.醬牛肉切片以后放入湯里面一樣是道美味的牛肉湯
綜上所述，醬牛肉泡在湯里是可行的
醬牛肉醬好了應不應該繼續放湯里
醬牛肉煮完后是可以浸泡一晚的。因為醬牛肉在煮完后，已經(jīng)熟透了，此時(shí)牛肉體內的細菌已經(jīng)消滅干凈，醬牛肉再次滋生細菌的概率降低，所以可以浸泡一晚，而且醬牛肉在鹵水中浸泡時(shí)，可以吸收更多的鹵汁，更加入味。制作好的醬牛肉雖然放入鹵汁中一晚上，不會(huì )出現變質(zhì)現象，但是持續放在空氣中，就會(huì )出現發(fā)霉等現象，所以醬牛肉制作好后，可以將其放涼，然后裝入保鮮袋或者保鮮盒，放入冰箱冷藏格中密封保存
醬牛肉做好了用在湯里泡著(zhù)嗎
不能放湯里，容易變質(zhì)和滋生細菌，鹵好放涼的牛肉用保鮮膜蓋好放冰箱冷藏，這樣方便切薄片。再從冰箱拿出來(lái)用刀切成薄片，越薄越好！牛肉切成薄片后，調一碗醬汁：2湯匙生抽、1茶匙耗油、2湯匙自制辣椒油將牛肉片拌勻放一邊備用。
全部淋在牛肉片上，也可以用筷子慢慢夾起粘上醬汁，這樣更好看！千萬(wàn)不要用太大力氣去攪拌，容易攪和散了。
醬牛肉泡湯里能放多久
答；醬牛肉要在湯汁里泡多久（6-8個(gè)小時(shí)）。
食材：牛腱子 1條（約900克)、一品鮮醬油150克、生姜 1塊、芹菜 4根、豆腐乳 1塊、小蔥 4根、甜面醬 2勺、干黃醬 2勺、料包 1個(gè)（八角2個(gè)、花椒 20粒、陳皮1塊、草果 1個(gè)、香葉 2片、丁香3個(gè)、桂皮 1塊、小茴香 10粒、白芷2片、山楂干 4片、干辣椒 2個(gè)）
制作過(guò)程
1，牛腱子洗凈后用清水浸泡30分鐘，如果室內溫度高要放在冰箱冷藏浸泡，中途換兩次水，把腱子肉中的血水浸泡出來(lái)。
2，準備一個(gè)大一些的容器，放入全部的一品鮮醬油，加入2棵提前洗凈并晾干水分的芹菜，再放入一半量拍碎的生姜和小蔥，戴上手套把芹菜、蔥、生姜抓幾下，把它們的汁水抓出來(lái)與一品鮮醬油融合。
3，牛腱子肉泡好后瀝干水分，再放入醬油中密封放入冰箱冷藏腌制12小時(shí)以上。
4，起鍋不要放水或油，放入料包內的材料用最小火烘炒一下，使它們的香味散發(fā)出來(lái)，取出后裝入料盒或小袋子中備用。
5，把腌制好的牛腱子連同料汁一起轉移到砂鍋中，再加入能夠沒(méi)過(guò)腱子肉的水。
6，大火將鍋中湯汁燒開(kāi)后轉小火慢慢煮，期間要撇去湯汁中的浮沫。
7，干黃醬、甜面醬、少許腐乳汁，再加入少許清水攪拌均勻后倒入鍋中，剩余的芹菜、小蔥和生姜也放入鍋中，再加入一塊豆腐乳和料包，蓋上鍋蓋小火燜煮1~1.5小時(shí)，期間要不時(shí)地翻動(dòng)防止粘鍋。
8，煮好的狀態(tài)是用筷子可以輕松扎入腱子肉中間，并且不會(huì )有血水冒出就可以了，繼續在湯中浸泡3個(gè)小時(shí)左右，使其更加入味，即可出鍋。
牛肉醬好了在湯里泡著(zhù)嗎
醬牛肉的湯需要咸一點(diǎn)。醬牛肉一般牛肉塊比較大，雖然加工牛肉時(shí)間較長(cháng)，醬湯如果味道較淡，那么牛肉很難進(jìn)去滋味，會(huì )直接影響成品的味道。
另外醬牛肉的湯用過(guò)之后一般情況是不會(huì )扔掉的，留作下次使用，那么存儲上湯味較淡的情況下也會(huì )縮短湯頭腐敗時(shí)間，所以要咸一點(diǎn)。
醬牛肉醬完需要在湯里泡多久
醬牛肉煮好后要放在醬料里面浸泡五小時(shí)，這樣可以有效的幫助牛肉入味更好吃。
醬完的牛肉泡湯里多久
熱量是750
做法一
1· 切好備用
2· 少油，料酒生抽黑胡椒翻炒至七八分熟
3· 餡料?芝士片一起鋪在手抓餅上，包住
4· 空氣炸鍋，180度十分鐘
5· 可以啦
做法二
1· 部分食材大合照，洋蔥青椒黃椒切絲備用，蘑菇?jīng)]上鏡切片備用
2· 牛肉卷常溫解凍后，加入大喜大烤肉醬，家中常備的一款萬(wàn)能醬，多種口味滿(mǎn)足多種需求，煎烤炒都可以用，咸甜適中一醬成功。
3· 再加入洋蔥絲研磨黑胡椒粒料酒，抓勻腌制30分鐘入味。
4· 起鍋熱油加入腌制好的肥牛
5· 開(kāi)始變色的時(shí)候加入蘑菇片翻炒
6· 8分熟的時(shí)候加入青椒絲黃椒絲，嘗下咸淡，如果淡了可以加點(diǎn)烤肉醬調味，因為要包卷餅不建議太淡，正常偏丟丟咸即可，稍稍收汁就可以盛出放涼備用了。這時(shí)候已經(jīng)很好吃了，丫頭過(guò)來(lái)偷吃了幾口，還好及時(shí)止損，否則牛肉卷自由要泡湯
7· 卷餅版：卷餅先鋪一層馬蘇里拉奶酪芝士碎
8· 再疊加一層放涼的牛肉卷
9· 再鋪上馬蘇里拉奶酪芝士碎
10· 接下來(lái)開(kāi)始卷，先把兩側封邊卷起，防止烤的過(guò)程漏汁水
11· 覆上一邊往前卷，盡量卷緊一點(diǎn)，但要小心，卷餅皮有點(diǎn)脆弱容易壞，到底不如自己做的餅皮有韌勁
12· 卷成這樣就ok啦，有條件的最后再撒一層芝士粉，我家沒(méi)有就pass了
13· 最后用錫箔紙包成糖果狀。烤箱提前預熱200度，進(jìn)烤箱烤15-20分鐘
14· 卷餅版本完成，滿(mǎn)滿(mǎn)的牛肉加上拉絲的芝士，太好吃了