醬完牛肉泡多久

牛肉鹵好后至少要泡兩個(gè)小時(shí)。如果不著(zhù)急食用，可以多泡一會(huì )，最好是過(guò)夜。鹵肉放在鹵水中浸泡的時(shí)間越長(cháng)，其味道就越好。

醬完牛肉泡多久可以吃

醬牛肉煮完后是可以浸泡一晚的。因為醬牛肉在煮完后，已經(jīng)熟透了，此時(shí)牛肉體內的細菌已經(jīng)消滅干凈，醬牛肉再次滋生細菌的概率降低，所以可以浸泡一晚，而且醬牛肉在鹵水中浸泡時(shí)，可以吸收更多的鹵汁，更加入味。制作好的醬牛肉雖然放入鹵汁中一晚上，不會(huì )出現變質(zhì)現象，但是持續放在空氣中，就會(huì )出現發(fā)霉等現象，所以醬牛肉制作好后，可以將其放涼，然后裝入保鮮袋或者保鮮盒，放入冰箱冷藏格中密封保存

醬好牛肉后泡幾個(gè)小時(shí)

先買(mǎi)10升一級或特級釀造醬油2千克蒜瓣和220克生姜用10升醬油浸泡20天。分出蒜瓣和生姜當醬菜買(mǎi)4千克精牛肉切斷10厘米方肉加分出的蒜味醬油煮開(kāi)先大火后文火煮2~4小時(shí)煮肉至肉質(zhì)硬實(shí)。也可以加青紅辣椒一起煮可加各種香辛料醬牛肉 醬蒜 醬辣椒 牛肉味辣醬油煮肉時(shí)加五味子甘草薄荷枸杞子桂皮提味也很好

醬牛肉前牛肉泡多久

一般泡三到四小時(shí)，中間換幾次水。

煮完醬牛肉需要泡嗎

醬牛肉最正宗的做法就是三泡三醬，這第一泡就是泡出牛肉里的血水，我這肉是昨天泡上的，現在已經(jīng)泡一晚上了。

第二泡是用黃豆醬油泡，我這是5斤的牛腱子肉，加300克黃豆醬油，再加沒(méi)過(guò)牛肉的清水，放冰箱冷藏泡4小時(shí)以上。醬牛肉主要就是醬香味，用醬油泡過(guò)后味道會(huì )更濃郁，顏色也紅亮。

然后將牛肉和泡牛肉的醬油全部都倒在鍋里，水一定要沒(méi)過(guò)牛肉，如果不夠就再加點(diǎn)，這也是做醬牛肉里的第一醬，開(kāi)大火燒開(kāi)。

趁這個(gè)時(shí)間準備一點(diǎn)香料，香葉、八角、桂皮，干辣椒、花椒，茴香、再切一點(diǎn)蔥段和姜片。

開(kāi)鍋后撇去血沫，加入兩塊腐乳，這是做醬牛肉里的第二醬，第三醬就是甜面醬了，也來(lái)兩勺，因為腐乳和甜面醬都是用黃豆發(fā)酵而成的，所以用來(lái)做牛肉醬香味會(huì )更濃郁一些。

再放入準備好的調料，適量的鹽。大火燒開(kāi)后改小火慢煮2小時(shí)，做醬牛肉千萬(wàn)不要圖快用大火煮，那樣特別容易把牛肉煮散，還不入味。

中途把牛肉翻一下面，剛打開(kāi)鍋就會(huì )聞到特別濃的醬香味，煮到用筷子能輕松插進(jìn)去證明牛肉就煮好了。

先不用取出來(lái)，讓牛肉在鍋里自然涼透，最好是再泡一宿，這也就是最后的第三泡了，這樣能讓牛肉更好的入味。

涼透后切成薄片就可以直接吃了，這樣三泡三醬才是做醬牛肉最正宗的做法，喜歡的話(huà)趕緊試試吧。

醬完牛肉泡多久才能吃

醬牛肉煮好后要放在醬料里面浸泡五小時(shí)，這樣可以有效的幫助牛肉入味更好吃。

醬牛肉做好了泡多久

醬牛肉煮熟之后一般要浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，這樣醬牛肉可以更好的入味，而且存放的時(shí)間更長(cháng)。醬牛肉是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過(guò)多種調味料的腌制的肉制品，這種食物源自于內蒙古呼和浩特著(zhù)名的特色菜。

在挑選腌制醬牛肉的食材時(shí)要注意，選擇的牛肉必須是新鮮的。新鮮的牛肉有光澤，紅色均勻，脂肪呈現出潔白色或者是淡黃色，外表有些干燥，不是很粘手，有鮮肉的味道。

醬完牛肉泡多久能吃

將牛肉煮完了以后要放到醬料里面浸泡五小時(shí)，這樣可以幫助牛肉更加容易入味。

醬牛肉煮好后泡多久合適

醬牛肉燉好了放在醬料里面浸泡五小時(shí)，這樣可以幫助牛肉更好的入味。

醬牛肉需要在醬料里泡多久

準備食材：牛腱子1500克、甜面醬50克、香其醬50克、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、鹽適量、料酒適量、香料（大蔥一段、生姜一塊、八角3克、花椒3克、干辣椒3克、香葉2克、桂皮2克、小茴香2克、干山楂少許）。

做法步驟：

1、把買(mǎi)回來(lái)的新鮮牛腱子切成500克一塊的大塊，然后放在一點(diǎn)大點(diǎn)的盆中，加入沒(méi)過(guò)牛肉的清水，浸泡3小時(shí)左右，浸泡期間多揉搓翻動(dòng)，換2次水，讓牛腱子中殘留的血水充分浸出。浸泡是做醬牛肉必不可少的一個(gè)步驟，一定不能忽略。

2、把大蔥切成蔥段、生姜切成片，其他香料用清水沖洗干凈備用。

3、準備一個(gè)小碗，碗里加入50克甜面醬和50克香其醬攪拌均勻。

4、鍋里加入適量清水，把浸泡出血水的牛腱子涼水下鍋，大火煮開(kāi)后撇除浮沫，然后加入適量料酒，繼續煮3分鐘。

5、牛腱子焯水后撈出，用清水沖洗掉表面殘留的浮沫。

6、準備一個(gè)高壓鍋，把處理干凈的牛腱子放入高壓鍋中。

7、炒鍋里加入適量食用油，油熱后下入步驟3調好的醬汁，然后轉為中小火慢炒，炒出醬汁的香味后加入適量清水，大火燒開(kāi)。

8、把醬湯倒入高壓鍋中，水量要沒(méi)過(guò)牛腱子，然后把準備好的所有香料一起下鍋，再加入適量鹽、生抽、冰糖調味，適量老抽調色，高壓鍋上汽后開(kāi)始計時(shí)，大火壓20分鐘。

9、20分鐘后關(guān)火，讓牛腱子在醬湯中燜2小時(shí)左右再打開(kāi)鍋蓋。

10、煮好的牛腱子用保鮮膜包起來(lái)，完全涼透后放入冰箱里保存，隨吃隨取，切片即可，非常方便。

醬牛肉浸泡多久

醬牛肉最好泡四個(gè)小時(shí)到六個(gè)小時(shí)，這樣才能更加的入味，口感好。