燉當歸牛肉湯的做法大全(當歸牛肉湯用什么牛肉)- 美食- 魅力冬楠雅

當歸牛肉湯用什么牛肉

主料：牛肉輔料：當歸紅棗黨參黃芪鹽當歸牛肉湯的做法步驟將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡一小時(shí)左右；

將藥材從浸泡的水里撈出，裝入煲湯袋（魚(yú)袋）里，弄緊袋口、繼續浸泡；

將牛肉(選牛筋和牛腩各占一半為宜)清洗干凈，與涼水一起放入高壓鍋中燒開(kāi)、撇去浮沫；藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋，上蓋繼續煮，待鍋出氣后大火煮二十分鐘，改中火煮二十分鐘即可

當歸牛肉湯怎么做

煮牛肉的時(shí)候放入當歸就可以了，牛肉熟的比較慢，可以先煮一會(huì )牛肉再放入當歸即可。

當歸牛肉湯的做法大全家常

當歸牛棒骨湯

主要食材:

牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。陳皮，食鹽，姜，白芷，桂皮，當歸。

制作過(guò)程:

將鍋中放入清水3000克，同時(shí)把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開(kāi)，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開(kāi))。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時(shí)打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥)。在這同時(shí)將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。煮湯時(shí)間需2-3小時(shí)左右，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時(shí)費勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細布過(guò)濾一遍，清除雜質(zhì)，即可上桌。

當歸牛肉湯做法和配方

第一次是在閩南菜館吃的，感覺(jué)各種補的樣子，后來(lái)特地去找人問(wèn)方，特此分享下，藥膳的魅力

用料

牛肉500g黃芪10g枸杞10g桂枝4g熟地10g黨參8g巴戟天4g川芎4g當歸6g紅棗3顆姜少量米酒/黃酒一小杯

閩南藥膳牛肉湯的做法

牛腩切塊，水加姜和料酒煮開(kāi)，牛腩飛水

把藥包和牛腩丟入冷水中（可用紫砂鍋或者非智能電飯煲用煮粥模式），開(kāi)火，煮開(kāi)加米酒

牛腩至煮開(kāi)2-3小時(shí)，燉爛即可，加少量鹽（本人喝藥膳湯喜歡清口些，重口可以加點(diǎn)白胡椒加鮮）補氣養生的牛腩湯就搞定了，簡(jiǎn)單容易，藥的配方是開(kāi)藥店朋友自己用的，適合冬季進(jìn)補

當歸牛肉湯有什么功效

1、鍋里下油，放姜片和牛蹄翻炒出香味，下整干椒、辣妹子、白蔻、小茴和當歸。

　　2、再放點(diǎn)白酒和適量清水，水量要剛好與牛蹄齊平，燒開(kāi)后全部倒入高壓鍋。

　　3、放多量阿香婆和東古醬油，壓25到35分鐘，壓的時(shí)間長(cháng)短關(guān)鍵看牛蹄的老嫩程度。

　　4、牛蹄壓至酥爛后倒在鍋里，下蒜瓣、雞精、味精、胡椒和花椒油，繼續燉至入味即成。

當歸牛肉湯怎么做好喝

主料：牛肉(肥瘦)640克

輔料：當歸40克,棗（干）60克,

調料：鹽3克

做法：

1. 牛肉洗凈，切塊；

2. 當歸，紅棗(去核)洗凈；

3. 全部材料放入鍋內，用適量水，猛火煲至滾；

4. 用慢火煲2-3個(gè)小時(shí)，用鹽調味可用。

當歸牛肉湯用什么牛肉好

用料

牛肉

當歸

桂皮

生姜

紅棗

鹽

當歸牛肉湯的做法步驟

步驟 1

牛肉洗凈，切成4cm左右的方塊，與紅棗、當歸、桂皮、姜片一起放入電燉鍋內，定時(shí)煲4個(gè)小時(shí)

步驟 2

兩個(gè)小時(shí)左右開(kāi)蓋撇去浮沫，繼續煲兩個(gè)小時(shí)

步驟 3

出鍋放適量鹽即可～～

當歸牛肉湯的

當歸具有補血活血的作用。牛肉是一種具有溫補功能的熱食。二者配伍具有補血、活血、溫補氣血的功效。對氣血不足、小腹冷痛、痛經(jīng)等疾病有一定的治療作用。當出現心悸氣短、虛弱、面色蒼白、失眠多夢(mèng)、小腹冷痛、月經(jīng)不調等癥狀時(shí)，可適當選擇當歸牛肉湯進(jìn)行日常生活調理。