鮑魚(yú)炒牛肉竅門(mén)

鮑魚(yú)頓牛肉是好吃的，而且營(yíng)養價(jià)值高。

鮑魚(yú)燒牛肉怎么做好吃

燉出來(lái)的口感不合口喂

肉炒鮑魚(yú)怎么做好吃法

配料：

獨頭蒜兩個(gè)、

鮑魚(yú)

香蔥

色拉油

生抽

鹽

料酒

做法：

鮑魚(yú)六只，用刀把鮑魚(yú)的肉與殼分離，鮑魚(yú)用刷子把邊都刷里干凈，再把殼也清理干凈，備用。鮑魚(yú)切十字花刀，放料酒，鹽，蔥姜味15分鐘，然后把鮑魚(yú)從新放到殼上，入鍋蒸八分鐘取出，把多余的水倒出，鮑魚(yú)的身上放香蔥末蒜末，鍋燒熱放油，油熱后用小勺分別澆在鮑魚(yú)的身上，再把生抽澆在每個(gè)鮑魚(yú)的身上

鮑魚(yú)燒牛肉

意思是用石頭鍋做的牛肉和鮑魚(yú)的飯。

鮑魚(yú)煮牛肉

主料：

土豆1個(gè)

胡蘿卜1根

鮑魚(yú)干8個(gè)

牛肉500克

輔料：

醬油生抽

橄欖油1湯匙

孜然少許

魚(yú)露1湯匙

蔥姜料酒

香葉三片

老抽各1湯匙

茴香三顆

大料1根

花椒少許

1. 牛肉切塊腌制

2. 加點(diǎn)橄欖油拌勻

3. 花椒、孜然粒炒香，加入放入茴香、香葉、大料，用水煮開(kāi)。加生抽、魚(yú)露調味，咸淡按各人口味增減。

4. 將淹漬的牛肉用黃油翻炒，變白成形即可。

5. 將湯料、牛肉、鮑魚(yú)倒入電燉鍋內。

6. 用營(yíng)養湯檔，快燉3個(gè)半小時(shí)

7. 最后，放入胡蘿卜塊、土豆塊煮到酥軟，加點(diǎn)糖，收汁即可。

8. 撒上一把大蒜葉，直接上鍋，開(kāi)吃。

鮑魚(yú)炒牛肉竅門(mén)視頻

菠蘿切塊，牛肉洗凈切塊，鮑魚(yú)洗凈切塊 鍋里放油，放入牛肉炒至斷生，放菠蘿炒勻 鍋里放油 放蔥姜蒜 放入鮑魚(yú) 加好友料酒，生抽，鹽 把你沉入米飯，把鮑魚(yú)放在上面就可以了

鮑魚(yú)炒肉怎么做好吃竅門(mén)

第一：蒜蓉蒸茄子

【食材】：茄子，蒜，鹽，白糖，生抽，蠔油，醋

【具體制作步驟】：

1、茄子洗干凈，鍋中燒水，水開(kāi)之后放入茄子大火蒸15分鐘左右

2、蒜拍碎剁成蒜末，盛入碗中備用

3、鍋中倒入油，油八成熱時(shí)，取適量的熟油淋入蒜末中，再放適量的鹽，少量的白糖，倒入生抽，蠔油，再放點(diǎn)香醋，趁熱攪拌均勻備用

4、茄子變軟就蒸好了，將茄子取出來(lái)，用筷子將茄子從中間分開(kāi)，然后將做好的醬汁淋在茄子中間，最后再撒點(diǎn)蔥花就可以了

鮑魚(yú)牛肉做法大全家常

材料：鮑魚(yú)鮑魚(yú)汁米飯西蘭花

做法

1.將鮑魚(yú)內臟去除，清洗干凈，外殼用牙刷刷凈，入開(kāi)水鍋中蒸3分鐘左右備用

2.西蘭花入開(kāi)水中焯熟過(guò)涼開(kāi)水待用

3.鍋熱下少許油，將鮑魚(yú)汁和老抽，番茄醬，適量高湯或者清水，蒸好的鮑魚(yú)，水淀粉混合入鍋內燒開(kāi)勾成芡

4.取一碗米飯倒扣在盤(pán)子，碼上西蘭花，將（4）直接澆上即可小貼士：

舞語(yǔ)：

1.鮑魚(yú)撈飯最好選擇泰國大米煮飯。

2.鮑魚(yú)汁可以根據自己口味調整，不放番茄醬也行（俺這個(gè)是小宇強烈要求的）

3.小鮑魚(yú)蒸的時(shí)間不要太久，以免口感太老哈

4.焯西蘭花水中可以加點(diǎn)鹽和油，那樣焯出的蔬菜不但顏色漂亮，口感也好哈

5.這個(gè)鮑汁比較咸呢，所以老抽別放太多了哦營(yíng)養分析：

鮑魚(yú)的營(yíng)養：

1.鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營(yíng)養元素；

2.鮑魚(yú)營(yíng)養價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱(chēng)為鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)；

3.鮑魚(yú)能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；

4.鮑魚(yú)有調經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調、大便秘結等疾患；

5.鮑魚(yú)具有滋陰補養功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無(wú)妨。

鮑魚(yú)炒牛肉怎么炒

驟1.鮑魚(yú)菇先洗干凈，加水3碗浸泡；

2.牛肉切小塊，用廚房紙吸去水分，再放置紙上待用；

3.咸肉洗凈切小塊；洋蔥切碎；

4.西芹去絲切小丁；胡蘿卜去皮切小丁；

5.番茄切小丁；

6.香菇洗凈切小塊；鮑魚(yú)菇撕小朵一些，浸泡的水留著(zhù)；

7.蒜切碎；香葉洗凈；

8.鍋加一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱，倒入咸肉煎炒出油至微焦黃，盛出待用；

9.鍋中留油，下牛肉煎至微黃，加鹽和黑椒粉，盛出待用；10.把油加熱（如果油不夠，可再加一點(diǎn)），倒入洋蔥、胡蘿卜和西芹，加點(diǎn)鹽和黑椒粉，炒至蔬菜變軟；

11.倒入菌菇炒勻，加入蒜末、迷迭香、番茄醬和香葉炒1-2分鐘；

12.加入紅葡萄酒；

13.加入牛肉和咸肉拌勻，煮一會(huì )兒至汁收半；

14.倒入浸泡鮑魚(yú)菇的水（如果覺(jué)得水不夠可再加點(diǎn)），小火慢燉1小時(shí)；

15.加入番茄小丁拌勻，再燉半小時(shí)；

16.撒上香菜即可。

鮑魚(yú)炒牛肉竅門(mén)是什么

步驟 1

材料準備好，我用的鮮鮑魚(yú)，去除內臟，也可用干鮑魚(yú)，西洋參可以換成其他參

步驟 2

1、將淀粉、生抽、白糖、料酒、香油同放一個(gè)碗里兌成腌汁。

2、牛肉切薄片，加入腌汁拌勻，腌約十分鐘；苦瓜切稍厚的片。

3、鍋中加約一斤水，燒沸后下鮑魚(yú)苦瓜片用中火煮軟熟。

4、在湯里放鹽調好味，下牛肉片稍煮片刻后攪散。

5、燒沸后燙煮一分鐘至牛肉斷生，即可起鍋裝盆上桌。