1. 潮州鳳凰生態(tài)旅游景區
鳳凰樅茶即鳳凰單樅，一般又叫做鳳凰單叢茶，是烏龍茶的一種。
一、產(chǎn)品特點(diǎn)
1.品質(zhì)特性
鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色；優(yōu)雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點(diǎn)。鳳凰單叢茶除具備以上品質(zhì)外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會(huì )，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質(zhì)的關(guān)鍵，是區別于其它產(chǎn)地單叢茶之處。究其原因，離不開(kāi)三個(gè)必備條件：一是優(yōu)越的生態(tài)條件；二是良好的茶樹(shù)品種資源；三是精湛的采制工藝。
2.品種劃分
鳳凰單叢茶現有80多個(gè)品系，有以葉態(tài)命名的，如山茄葉、柚葉、竹葉、鋸朵仔等；有以香氣命名的，如蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來(lái)香、姜花香十大香型；此外，還有以產(chǎn)地、茶主及歷史故事、傳說(shuō)命名的。
3.營(yíng)養價(jià)值
鳳凰單叢茶屬于半發(fā)酵烏龍茶，近年來(lái)多項研究表明，鳳凰單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿，其中茶多酚有很強的抗輻射作用，且含量可達30%。
二、產(chǎn)地環(huán)境
潮州市位于廣東省東部，屬南亞熱帶海洋性氣候，氣候溫和，年平均氣溫為21.4℃，雨量充沛，年平均降雨量1685.9毫米，四季常青。
潮州市茶葉主產(chǎn)區具有山高日照短，云霧雨量多，冬春不嚴寒，盛夏無(wú)酷暑的天氣特點(diǎn)，極適合茶樹(shù)生長(cháng)，茶樹(shù)生長(cháng)沒(méi)有明顯的休眠期，四季都可產(chǎn)茶。
潮州市境內土壤類(lèi)型為：黃壤、紅壤、赤紅壤和水稻土四大類(lèi)。黃壤、紅壤主要分布在海拔400米以上，PH值為4.5—6.5，土層深厚，富含有機質(zhì)（有機質(zhì)含量3.81%—4.26%）和幾十種微量元素，這些元素、物質(zhì)經(jīng)過(guò)茶樹(shù)新陳代謝、蒸騰作用等一系列的化學(xué)反應，再通過(guò)組織運輸到芽葉，從而增加氮代謝產(chǎn)物，對鳳凰單叢茶香氣得以及韻味的形成起了至關(guān)重要作用。赤紅壤和水稻土水熱條件較好，土壤熟化程度較深，肥效較高，PH值5.5—6.5，適宜茶樹(shù)生長(cháng)，主要分布低山各地及田改茶產(chǎn)地。
潮州市雨量充沛，山溪河流眾多，水庫分布合理，水資源比較豐富，境內植被多樣化，山清水秀，其綠化率和森林覆蓋率高，強大的綠色后盾，有效地保持水土，涵養水源，調節氣候，凈化空氣，因此，在干旱季節，除平原茶園，茶樹(shù)幼苗期才需用水灌溉外，山地茶園，一般無(wú)需淋灌。鳳凰山尚存的3000余株單樅大茶樹(shù)，樹(shù)齡均在百年以上，性狀奇特，品質(zhì)優(yōu)良，單株高大如榕，每株可年產(chǎn)干茶10余千克。
三、歷史淵源
椐《潮州府志》記載，鳳凰單叢茶始于南宋末年，至今已有900多年歷史。潮州市保存樹(shù)齡200年以上的古老茶樹(shù)有3700多株，其中一株“宋茶”已有600多年的樹(shù)齡。
相傳南宋末年（1278年），宋帝昺（bǐng）南逃到潮州，路經(jīng)鳳凰烏崠山，口渴難忍，侍從識得茶能解渴，便從山上采得新鮮茶葉，讓昺帝嚼食，嚼后生津止渴，精神倍爽，賜名為“宋茶”，傳后人廣為栽種。
潮州產(chǎn)茶有史記載最早見(jiàn)于明·嘉靖二十六年（1547年），《潮州府志》載：饒平縣每年須貢“葉茶一百五十斤二兩，芽茶一百八十斤三兩”。由此可見(jiàn)潮州茶葉至少已有400多年的歷史。當時(shí)的鳳凰茶由于品質(zhì)優(yōu)異，已經(jīng)成為朝廷貢品。
清·康熙二十五年（1687年），《饒平縣志》載：“侍詔山，在縣（時(shí)饒平縣設三饒鎮）西南三十里，四時(shí)雜花競秀，亦名百花山，土人種茶其上，潮郡稱(chēng)侍詔茶”，又記“近于饒中百花、鳳凰山多有植之，而其品亦不惡”。清·康熙《潮州府志》也記：“今鳳山茶佳，亦云侍詔山茶”。
古人種茶，從不修剪，任其自然生長(cháng)，采茶時(shí)則留頂芽以養護茶樹(shù)，形成滿(mǎn)天星散布狀態(tài)規模不一的片片古茶林和近2萬(wàn)株大茶樹(shù)的資源寶庫，這既是潮州市產(chǎn)茶歷史的見(jiàn)證，也是選育良種的種質(zhì)資源庫和保持良種優(yōu)勢的物質(zhì)基礎。清同治、光緒年間（1875年—1908年），經(jīng)過(guò)長(cháng)期細心觀(guān)察和實(shí)踐，茶農從數萬(wàn)株古茶樹(shù)中，選育出優(yōu)異單株并加以分離培植，實(shí)行單株采摘，單株制茶，單株銷(xiāo)售，“單叢茶”由此出現。由于發(fā)源于潮州鳳凰山，歷史上稱(chēng)“鳳凰單叢茶”。由此可見(jiàn)，“鳳凰單叢茶”正式得名，距今已有170多年歷史。經(jīng)過(guò)這170多年的發(fā)展，鳳凰單樅茶有十大香型，分別為：黃枝香、芝蘭香、密蘭香、玉蘭香、桂花香、杏仁香、肉桂香、夜來(lái)香、柚花香、姜花香等。
2. 潮州市鳳凰生態(tài)旅游區
水庫海拔為177.3米。
控制流域面積40平方公里，集雨面積為40平方千米，水庫正常庫容為2300萬(wàn)立方米，總庫容3236萬(wàn)m3，總體面積4.5平方公里。
羅田鳳凰關(guān)水庫地處湖北省黃岡市羅田縣鳳山鎮境內，建于1959年5月，是一項較有代表性水利工程。為許多鄉鎮提供農業(yè)灌溉，在干旱的時(shí)期保證了糧食豐收。同時(shí)他也是最好天然水供應地，供水覆蓋鳳山鎮、大河岸鎮、駱駝坳鎮3個(gè)鄉鎮55個(gè)村、35處學(xué)校18.85萬(wàn)人。
3. 潮州鳳凰山旅游景區
潮州鳳凰山是潮州新八景之一，有著(zhù)南國第一天池的美稱(chēng)，還是天然的避暑勝地！在夏天，這里的溫度也只有20度左右，這里是天然氧吧，避暑勝地，也是潮州看日出日落的好地方！如果運氣夠好，遇到好天氣，夜晚可觀(guān)滿(mǎn)天繁星！夏天來(lái)剛剛好，特別適合露營(yíng)，有時(shí)間帶著(zhù)朋友一起去欣賞一場(chǎng)日落吧！
4. 潮州鳳凰生態(tài)旅游景區介紹
景點(diǎn)：鳳凰山頂看日出
特色小吃：鳳凰浮豆干
路線(xiàn)：潮州市區—金山大橋—意溪—文祠—鳳凰，一路上都有路標，不用怕。
5. 潮州鳳凰生態(tài)旅游景區圖片
鳳凰洲公園開(kāi)放的時(shí)間是從早上7點(diǎn)半到晚上9點(diǎn)半 ，公園入口在湘湖大道北面的三環(huán)東路上第二個(gè)岔口的橋下面，不想出遠門(mén)、又想出來(lái)呼吸新鮮空氣的市民朋友們，可以來(lái)這里玩，記得要穿好看的衣服來(lái)拍照哦。
鳳凰洲公園位于韓江大橋下沙洲頭，興建于公元一九九九年。公園景觀(guān)是潮州八大勝景之一“鳳凰時(shí)雨”所在地。相傳古時(shí)鳳凰山上的鳳凰，慕潮州府城“三山一水”景色，常到這江心綠色的沙洲棲息、游玩。明代隆慶二年（1568年）潮州知府侯必登曾多次游覽沙洲，贊其景色清靜幽雅，認為這里是傳說(shuō)中鳳凰棲息之所，絕非老鴉投林之處，遂把原名的“老鴉洲”改稱(chēng)為“鳳凰洲”，井筑建一座十余高的石臺，命名為“鳳凰臺”。自此，這里成為游人觀(guān)覽韓江勝景，領(lǐng)略“鳳凰時(shí)雨”奇觀(guān)的勝地。“鳳凰時(shí)雨”描繪的是當天高氣爽之時(shí)，游人登臺眺望，但見(jiàn)碧空萬(wàn)里，白云悠悠，遠望鳳凰群峰，綿亙不斷，高接云天；近眺金山、葫蘆山、筆架山，三山環(huán)倚古城；穿橋而來(lái)的江水至鳳凰臺邊分作二流，正是唐詩(shī)中“三山半落青天外，二水中分白鷺洲”的景象。每逢韓江水漲，洪流越過(guò)廣濟橋奔撞鳳凰臺基，濺起陣陣浪花。望遠近村落，炊煙縷縷，四野碧綠，果樹(shù)垂枝，一幅自然景畫(huà)。夏日登臺，清風(fēng)習習，江風(fēng)吹拂，暑氣不在。在那乍晴乍雨的時(shí)節，江上奇景，千變萬(wàn)化。簿雨綿綿時(shí)，韓江水面輕煙淡淡，帆影片片，廣濟橋處煙雨朦朦，車(chē)水馬龍，宛如海市蜃樓。仰視筆架山巔，只見(jiàn)輕云渺渺，高樓聳立，賽似蓬萊仙山。而逢晴天烈日，時(shí)雨驟降，則如萬(wàn)顆銀珠，從天拋灑，大珠小珠落鳳臺。陽(yáng)光輝映雨點(diǎn)，又如千幅珠簾憑空搖蕩，領(lǐng)人流連忘返，心曠神怕。鳳凰景區，自明侯必登始建鳳凰臺之后，明、清兩代官吏和地方紳士，先后在此倡建了“十相詞”、“鳳臺書(shū)院’、“文昌詞”、“龍神廟”、“天后宮”、“鎮洪寺”、“魯公祠”、“周公祠”及“奎閣”等十多處景物。這些景物多因年代變遷而失去蹤影，惟“鳳凰臺”、“奎閣”、“天后宮”等因其景觀(guān)絕妙及屬人文昌盛之標識，屢毀屢建。而今新修復開(kāi)辟的鳳凰洲公園，更是風(fēng)景迷人，是游人閑情覽景之勝地。
6. 潮州市鳳凰鎮旅游景點(diǎn)
可以坐景區專(zhuān)車(chē)上去。鳳凰天池景觀(guān)，位于廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮鳳凰山脈烏崠頂部，海拔1325米，主峰海拔1391米，僅次于粵東第一高峰，潮汕屋脊——鳳烏髻，海拔1497.8米。
因池高接天，人跡罕至，且云霧氤氳，風(fēng)景優(yōu)美。2010年，被正式列入“潮州新八景之一”，素有“南國第一天池”美稱(chēng)！
7. 潮州鳳凰鎮旅游
鳳凰單樅茶：它是我國茶樹(shù)品種中自然花香最清高、花香類(lèi)型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源。 鳳寶山老姜茶：采用鳳凰當地的百日姜制作而成，具有驅寒暖身的功效。 鳳凰浮豆干：鳳凰山泉水制作而成，配上草仔很好吃 另外還有鳳凰雞腸粉，鳳凰米粉。
8. 潮州自然風(fēng)景區
1、筆架山
筆架山潮州窯遺址屬全國重點(diǎn)文物保護單位，在 廣東 潮州市韓江東岸筆架山西麓，北起虎頭山，南至印子山，綿延四華里，窯址鱗次櫛比，相傳有九十九條窯之多，號稱(chēng)“百窯村”，又稱(chēng)“水東窯”、“白瓷窯”。
2、釋迦崠
釋迦崠，位于廣東省豐順縣留隍鎮西南部，為留隍與東聯(lián)的交界處。山麓西南界揭陽(yáng)，東南鄰潮安，與鳳凰山遙遙相望。
到釋迦崠游覽，以茶背村為起點(diǎn)，約20公里路程。先乘車(chē)繞著(zhù)山腰公路，抵達西山村；再步行沿著(zhù)峭壁山道，經(jīng)過(guò)大湖、雞啼石、竹篙嶺，然后穿過(guò)密密麻麻的竹子山，抬頭便可見(jiàn)釋迦崠頂峰。
3、大南山
大南山是蓮花山系南陽(yáng)山的延續，西東走向，橫跨惠來(lái)縣、潮南區、普寧市（縣級）、東西長(cháng)50多公里，南北寬30多公里，面積約1500平方公里。
4、蓮花山脈
蓮花山脈，粵東南有名的三大山脈之一，在廣東省東部，呈東北——西南走向，東北起大埔縣北粵閩省界，西南至惠東縣稔山鎮，長(cháng)280公里，因主脈上蓮花山峰巒攢簇如蓮花得名。
5、鳳凰山
鳳凰山是潮州市一處獨特的旅游景觀(guān)。它坐落于潮州城區北面約40公里處的鳳凰鎮，主峰鳳凰大鬢海拔1497.8米，是潮州市的最高峰。
主峰山勢巍峨屹立，終日云霧繚繞，銀瀑飛瀉，雄偉壯麗；山上奇花異草，蒼松翠柏。站在頂峰環(huán)視，群山俯伏腳下，潮州城遠近景色盡收眼底，令人心曠神怡。
6青云巖風(fēng)景區
青云巖風(fēng)景區地處濠江區東南的大瞭望山，這里林木茂密，山徑幽深，巖洞奇特，泉水淙淙，風(fēng)景清靜優(yōu)美，廟宇寺觀(guān)建在云巖之間，歷來(lái)有“海國風(fēng)光第一山”的美稱(chēng)。巖內共有十八個(gè)神奇的洞群，還有古代文人墨客留下的水墨畫(huà)、石刻、壁畫(huà)等等，寶物眾多，融合自然風(fēng)景和人文風(fēng)景于一體，甚為壯觀(guān)。登上大瞭望山青云巖，從洞口俯瞰，可看到青翠成片的松林，也是汕頭爬山好地方。
7澄海塔山
塔山風(fēng)景區是以塔山寺為中心，因山色秀美，碧水平湖引人入勝。塔山屬南峙山脈的一部分，山上勝景眾多，形成了一寺一廟一天池，二室四橋七牌坊，八泉九路十二峰，十三亭臺卅二石的系列景觀(guān)，有"云鴻戲海"、"天池夜月"、"龍泉古跡"、九路、四橋、七牌坊、三十二奇石景"晴嵐滴翠"、"龍船載經(jīng)"等妙景，是汕頭登山、滑道、劃船、騎馬、游藝、野炊等好去
8潮陽(yáng)東巖山
潮陽(yáng)東巖山，宛如仙境的風(fēng)光。站在巖峰，高瞻遠矚，臨近的大海只見(jiàn)那閃閃波光，與碧色的長(cháng)空相映成趣。東巖一峰比一峰高，層次就像凌云之勢突起。自東巖山而下包括卓錫寺、石巖寺、金頂寺，各寺環(huán)峰而筑，石級盤(pán)桓，山勢高峻，奇峰幽洞，林木蒼郁，景致優(yōu)美。潮陽(yáng)東巖山也是汕頭登山好去處。
9汕頭神山
汕頭神山高36米左右，山雖不高，但峰壑峭立，樹(shù)木崢嶸，風(fēng)景秀麗，古跡眾多，為澄海古八景之一，名曰“冠山環(huán)翠”。明代時(shí)期依其天然地勢，共辟十景，即院堂一鑒、桂閣三臺、仙巖凝靄等等，蔚為壯觀(guān)。后人又辟小八景，故共稱(chēng)神山十八勝景。汕頭神山是汕頭爬山的好去處，值得來(lái)此一游。
10 潮陽(yáng)西環(huán)山森林公園
西環(huán)山森林公園是汕頭爬山的好去處，西山至北山的古巖、古寺、風(fēng)景名勝古建筑和遺址較多，水庫集雨區內林木茂密，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，宗教寺廟佛教叢林、風(fēng)景名勝等特色資源特征較顯著(zhù)。公園內森林覆蓋率高達75.5％，有良好的森林景觀(guān)；還有狐貍、山羊、穿山甲、烏龜、金（銀）環(huán)蛇和山雞等豐富的野生動(dòng)物資源，確實(shí)是個(gè)不錯的登山好地方。
9. 廣東潮州鳳凰景區
門(mén)票：60元
位于廣東省潮州市城北30多公里處．山勢嵯峨挺拔，主峰風(fēng)鳥(niǎo)髻海拔 1497.8米，素有“潮汕屋脊”之稱(chēng)，也是粵東第一高峰。這里既有巨石巖洞，又有瀑布溪流；既有蒼松翠竹，又有奇花異草，自然風(fēng)光絢麗多姿。山上氣候涼爽，氣象萬(wàn)千，瞬息萬(wàn)變。
在諸多景區中，天池最稱(chēng)迷人。它位于海拔 1391米，是粵東第一高峰。以峭拔雄偉的山色，絢爛多彩的畬寨風(fēng)情和奇香卓絕的鳳凰茶傳名于世。
烏崠山主峰西側小山谷，是古代火山口所天然形成的山頂湖泊，面積60畝。池內泉水噴涌，千年不 斷，棲息著(zhù)天下奇珍的兩棲類(lèi)動(dòng)物“四腳魚(yú)”（學(xué)名“蠑螈”）、“軟殼石螺”及稀有蛙類(lèi)。池水冰涼透骨，池邊山坡平坦，有近千畝天然草被牧場(chǎng)，其間點(diǎn)綴著(zhù)高山灌木和杜鵑花。
踞天池之上俯瞰四方，群峰起伏，云霧繚繞，山村點(diǎn)點(diǎn)。
其東西峽谷中之鳳凰、鳳溪二大水庫，宛如二面明鏡，影山巒，照天光，令人賞心悅目。
10. 潮州鳳凰生態(tài)旅游景區電話(huà)
廈門(mén)汕頭潮州景區基本已經(jīng)開(kāi)放，包括以下：
1. 廈門(mén)規劃展覽館、廈門(mén)市博物館、嘉庚紀念館開(kāi)放、廈門(mén)經(jīng)濟特區紀念館、廈門(mén)美術(shù)館、廈門(mén)市圖書(shū)館、廈門(mén)市海滄區文化館等廈門(mén)文化場(chǎng)館均已恢復開(kāi)放,需提前實(shí)名制預約。
2. 汕頭景區暫時(shí)還無(wú)封閉。小公園正常開(kāi)放。
3. 潮州景區也無(wú)封閉，廣濟橋和牌坊街正常。
11. 潮州鳳凰山生態(tài)旅游區
開(kāi)放。
鳳凰山位于廣東省潮州市城北30多公里處．山勢嵯峨挺拔，主峰風(fēng)鳥(niǎo)髻海拔 1497.8米，素有“潮汕屋脊”之稱(chēng)，也是粵東第一高峰。這里既有巨石巖洞，又有瀑布溪流；既有蒼松翠竹，又有奇花異草，自然風(fēng)光絢麗多姿。山上氣候涼爽，氣象萬(wàn)千，瞬息萬(wàn)變。
