鹵牛肉后的湯可以煮面嗎
醬醋的湯可以接著(zhù)烀豬肉嗎？
我覺(jué)得醬牛肉的湯不可以接著(zhù)虎豬肉，這樣豬肉就會(huì )變味兒，變得很山，如果虎豬肉的湯可以用來(lái)醬牛肉，不能醬牛肉的湯，用來(lái)烀豬肉，要有個(gè)先后順序醬牛肉很好吃，帶金的會(huì )更香，那降完牛肉的湯可以用來(lái)做其他的，可以下面條，可以煮菜都行，但是如果接著(zhù)虎尼昂豬肉就好吃了
鹵好的牛肉怎么煮面
把鹵牛肉放在常溫下。 自然解凍。然后切片。加入生抽蒜末，蠔油，米椒醋香油拌勻。
煮牛肉的湯能煮面嗎
我們在燉牛肉時(shí)會(huì )剩下許多牛肉湯，那么這些牛肉湯又可以做什么呢？
方法有很多，比如，可以使用牛肉湯燴菜，先把牛肉湯到入鍋中，再加入土豆或者白菜，粉條進(jìn)行燉煮，熟透后出鍋，味道非常不錯，還有，可以提前煮熟一些面條，然后把牛肉湯下鍋煮開(kāi)到入面條里，加入香菜，榨菜絲，少許辣椒油，一碗牛肉湯面就做好了。
鹵肉湯可以煮面條嗎
用鹵肉的湯放面是最好吃，鹵肉湯本身有五味加油，只要燒好湯面放在鹵肉湯里加點(diǎn)雞蛋
鹵牛肉的湯可以做牛肉面嗎
鹵牛肉主料牛肉400克輔料味滿(mǎn)香1湯匙 李錦記鹵水汁100克 食鹽2茶匙 白糖1湯匙鹵牛肉的做法1.準備牛肉2.牛肉洗凈3.加冷水沒(méi)過(guò)，煮至開(kāi)鍋后，調成中火，煮至筷子扎進(jìn)去沒(méi)有血水4.撈出牛肉塊用流水沖洗掉血水5.加入鹵水汁、味滿(mǎn)香、白糖，加水沒(méi)過(guò)牛肉，燒開(kāi)后加鹽調味，嘗嘗咸淡6.加高壓鍋蓋，上氣后壓閥，40分鐘即可烹飪技巧1、鹵牛肉用李錦記的鹵水汁和味好美的味滿(mǎn)香復合調味料，再加點(diǎn)鹽、糖之類(lèi)就行2、牛肉湯可以用來(lái)做牛肉面，或者燉土豆、蘿卜等等。如果不馬上吃完，建議冷凍，下次解凍直接當老湯
鹵肉湯能不能煮面
一、材料
面粉，五花肉，菠菜，大蒜，大蔥，生姜，鹵肉料。
二、和面
面粉里加少許食用堿，加涼水和面，軟硬可參考餃子面的硬度。和好面，蓋上蓋子醒半個(gè)鐘。
三、煮面
大火燒一鍋水，水開(kāi)后關(guān)小火。把面搓成條狀，塞入饸饹面機，壓入鍋內。(饸饹面機網(wǎng)上很多，也很便宜)
四、拌油涼置
面煮兩分鐘即可撈出，過(guò)涼水，盛入盆中，拌少許食用油攪拌均勻，備用。
五、煮肉
五花肉用冷水浸泡半個(gè)鐘。冷水下鍋，肉放入鍋內，大火燒開(kāi)，撇去泡沫。放入大蔥段，姜，鹵肉包(超市可買(mǎi)到現成的)。再倒入生抽，老抽，鹽，燉煮半個(gè)鐘。
六、炒臊子
煮好的肉撈出，切小片，再肥瘦分離。鹵肉湯留著(zhù)備用。
熱鍋涼油，油熱后，放入姜沫蒜沫，再放入切好的肥肉丁，翻炒出豬油后再倒入瘦肉翻炒。再依次倒入生抽、老抽、五香粉，耗油，咸鹽，翻炒一分鐘后倒入一碗鹵肉湯，燉煮三五分鐘即可出鍋。
七、撈面
鹵肉湯倒入干凈的大鍋燒開(kāi)，放入一碗面，再放入一把菠菜。煮大約一分鐘，即可撈出盛碗，澆上兩勺鹵肉湯，再澆上肉臊子，大功告成
鹵牛肉的湯能煮面條嗎
可以用來(lái)做蓋澆飯，可以用來(lái)做面條鹵，還可以用來(lái)炸丸子調肉餡
牛肉面的鹵湯的怎么做
制作牛肉面湯底需要準備：山楂25克、枙子8克、靈香草8克、霍香20克、丁香25克、良姜30克枳殼25克、小茴香40克、白芷25克、白叩25克、香葉25克、木香25克、八角50克、五加皮25克、毛桃25克、沙仁25克、草果25克、桂枝25克、花椒 20克、辣椒粉適量。
做法：
適量牛肉及牛骨頭要用清水洗凈，然后泡至少4、5個(gè)小時(shí)以上。
調味料用水沖洗干凈，放入調料包里備用。
將牛肉切開(kāi)，一斤一塊的樣子，跟牛骨頭冷水下鍋，大火燒開(kāi)后，撇去浮沫，加入調料包，小火燉2個(gè)小時(shí)肉即熟，撈出，放涼切丁待用。
骨頭在鍋里繼續燉2個(gè)小時(shí)后，關(guān)火，取出調料包。
鹵牛肉后的湯可以煮面嗎視頻
看了他的視頻，有些做法是對的不過(guò)有些配方是不對的他也不會(huì )輕易教別人的，真想學(xué)你可以去線(xiàn)下熟食店去問(wèn)問(wèn)他們肯不肯教你。
鹵牛肉的湯汁可以煮面嗎
還可以鹵其他肉。也可以做菜時(shí)放些、米線(xiàn)、面條、面片湯時(shí)放里些，也可以?xún)霰淅锵麓斡茫镁昧司统衫蠝耍u出來(lái)的肉更香。 老湯鹵牛肉 原 料: 牛前腿1000克、老湯1碗。 蔥姜、八角、桂皮、香葉、草果、糖、鹽、醬油。 操 作: 1、把牛前腿肉洗凈。 2、牛肉切成大塊，用水泡3小時(shí)，泡出血水。 3、蔥切段，姜切片。 4、準備好八角桂皮草果香葉。 5、老湯從冰箱提前拿出化開(kāi)。 6、牛肉焯水后，把血沫沖洗干凈。 7、把鍋燒熱，加入油，燒六成熟時(shí)，爆香蔥姜，八角桂皮草果香葉。 8、加入開(kāi)水，淋上料酒，加入醬油、糖、鹽。 9、倒入老湯燒開(kāi)，成鹵汁。 10、把焯水洗凈的牛肉放入湯鍋中。 11、把燒好的鹵湯倒入鍋中。大火燒開(kāi)轉小火燜煮1小時(shí)。關(guān)火后不打開(kāi)蓋子，腌制2小時(shí)以上。 12、撈出牛肉放入冰箱內涼透，切片即可。濾出殘渣，把老湯注入容器中入冰箱冷凍。隨用隨取。 貼士： 1、老湯在使用過(guò)程中，要經(jīng)常檢查鹵水的色澤、香味、咸度以及湯汁是否充足，及時(shí)補充調料。把老湯濾出殘渣，注入容器中入冰箱冷凍。隨用隨取。 2、鹵牛肉是我家喜歡的菜品之一，也是我最?lèi)?ài)做的一道家常菜。因為制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單，只需要一碗老鹵湯就可以輕松的鹵出一道味美過(guò)癮味感豐富，香氣宜人，潤而不膩的大菜來(lái)。沒(méi)有老鹵湯不要緊，只要做一次鹵牛肉，把湯保留下來(lái)就可以了。老湯保存的時(shí)間越長(cháng)，芳香物質(zhì)越豐富，香味越濃，鮮味越大，煮制出的肉食風(fēng)味愈美。 3、我這碗老湯是我保留7年了，鹵了N多次了，可是我的寶貝喲！鹵出來(lái)的牛肉非常進(jìn)味，色澤也很紅潤。做鹵牛肉以花鍵子肉最好，中有牛筋，切開(kāi)成片時(shí)有花紋。非常漂亮。
