豬雜牛肉丸湯粉圖片
1.將豆瓣醬準備好，如果是很干不具任何流動(dòng)性的豆瓣醬，最好先用清水稀釋到具流動(dòng)性的狀態(tài)
2.將蔥蒜都切成碎末，可以根據自己的喜好在增減蔥蒜的量
3.肉末也準備好，不要帶有肥肉的，那樣會(huì )很膩，涼了以后表面會(huì )有凝固的油，所以一定要用純瘦肉，豬肉和牛肉都可以
4.將炒熟的花生和芝麻都放入保鮮袋中用搟面杖搟成花生碎和芝麻碎，不要用料理機（攪拌機）打成末狀，最好是這種手搟的帶著(zhù)顆粒狀，口感會(huì )更好
5.將炒鍋燒熱放入食用油燒熱放入肉餡炒變色，順著(zhù)鍋邊淋少許料酒炒勻去除肉腥味
6.然后放入蔥姜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味
7.倒入絞碎的紅辣椒攪勻，開(kāi)鍋后改小火，然后放入米醋
8.當鍋里的醬變得濃稠（大約20分鐘左右）一些就可以了，然后嘗嘗味道，再放入鹽和白糖攪勻后關(guān)火
牛雜丸子湯
材料主要有:
八角.草果.橙皮.桂皮.干辣椒.孜然粒.花椒面各5克.
蘿卜兩斤.精鹽.老抽.白糖.白酒.味精適量.
牛丸材料：牛肉.牛肚.大腸.牛肺.牛心.牛百葉.牛肺適量
步驟:
1.先把主要的原料(牛肉.牛肚.大腸.牛肺.牛心.牛百葉.牛肺等)和蘿卜洗凈.把切好的原料放到燒開(kāi)的水里.并不斷撇去浮沫.見(jiàn)肉呈白紅色.過(guò)濾去湯水.
2.再加人干凈的清水.加入蘿卜和用紗布袋裝好的鍋底湯料(八角.草果.橙皮.桂皮.干辣椒.孜然粒.花椒面.老抽).
3.用旺火燒沸約30分鐘后(高壓鍋15分鐘).改用小火繼續燒1.5小時(shí)(高壓鍋半小時(shí)).煮至牛肉.牛雜酥而不爛.加入精鹽.老抽.白糖.白酒.味精即可.
豬肉丸牛肉丸湯粉圖片
牛肉湯， 冷水+洗凈的牛肉切適中塊大火燒開(kāi)，撇盡浮沫。 +姜片?節+花椒粒少許+一個(gè)草果。不能加鹽，不能加鹽奧。 中火煮20分鐘后轉微火4小時(shí)至肉軟爛，撈出?節、調料及姜片。加鹽適量（嘗一下咸淡，盛在碗里后撒蔥花和香菜末即可。 牛肉軟爛，原汁原味
牛肉丸豬雜湯飯圖片
用料
潮汕牛肉丸8-10只鹽 1勺生菜 5-7片香芹 2-3根炸蒜 50克沙茶醬 3勺
做法
準備好所需的牛肉丸和配料，生菜洗凈，香芹切斷，牛肉丸無(wú)需解凍；牛肉丸直接冷水下鍋，中火煮沸5分鐘后加入一小勺鹽；加入生菜（生菜生菜，生吃都可以的菜），大概過(guò)個(gè)1分鐘左右，燙一下等到水重新沸起來(lái)，然后就可以關(guān)火啦；
最重要的擺盤(pán)環(huán)節：先把生菜挑出來(lái)鋪滿(mǎn)，然后再把牛肉丸撈出，最后再倒入一點(diǎn)湯，被包圍的感覺(jué)就這樣被營(yíng)造；再把炸蒜和香芹放進(jìn)去就可以端出去了，色香味俱全的潮汕牛肉丸湯就這樣做好啦；
豬肉丸湯米粉圖片
主料
米粉
300g
豬瘦肉
100g
丸子
200g
芥菜
300g
干魷魚(yú)
10ml
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
蒜
適量
步驟
1.鍋放油和蒜爆香
2.倒入魷魚(yú)爆香
3.倒入瘦肉爆香
4.加水煮開(kāi)放丸子
5.在煮開(kāi)放芥菜和米粉
6.煮到熟放鹽和味精
7.完成
牛筋丸豬雜湯粉
自助餐廳： 五星級皇冠假日酒店，98元/人，東西較多，味道不錯 必勝客pizza：28元，不過(guò)只有水果、salad，還有小小的面包粒 澳門(mén)街：自選，各地美食都有，上百種，可以現場(chǎng)挑選，價(jià)格在5-28元之間每份 紅樹(shù)林：中午44元/位，送桑拿 海濱賓館：58元,送溫泉 西餐廳： 怡福國際樓上戴斯酒店的陽(yáng)關(guān)西餐廳 58元/位 有壽司、蟹、豬肚、牛腩、coffee免費續杯等，還有鋼琴聽(tīng) 價(jià)格很優(yōu)惠的： 迪尼斯西餐廳位于湛江的商業(yè)中心人民大道南怡福國際廣場(chǎng)五樓，旁邊有湛江最大的電影院金逸電影院、臺球廳、電玩室，樓下有KTV、酒吧、酒店、超市等。 兩人套餐有48、66、138元幾種，分量較大，如果當場(chǎng)辦卡還有優(yōu)惠。銀卡300元送50元，金卡1000元送200元，等于打了83折。除了牛仔骨不好吃，其他都還合口味。 另外還有湛江一些美食小吃 赤坎: A 1.百園路的臭豆腐.北橋的鴨仔飯．還有北橋頭的餃子． 2.921路的燒烤．一中上面的羅絲粉．十一中門(mén)口的牛雜． 3.農科所對面的鹽雞．康因的松糕．俊業(yè)的肉松包． 4.如龜老板旁邊個(gè)間朱腸粉、牛腩粉， 5.圖書(shū)館旁邊個(gè)間牛雜， 6.藝海旁邊個(gè)間烤嚎 7.清香園的茶香鴿 8.海洋世界的鱷魚(yú)肉川貝湯和生蝦魚(yú)生 9.海濱食街的一夜情煮蒸腩肉和燒豬肉 ------------------------------------------------------------------------------------------- B 1奧門(mén)食街的烤尤魚(yú)須 2勞記粥場(chǎng)城的油悶流閃魚(yú)和生姜頭煲雞 3豪園酒家的包魚(yú)煲番茄 4大天然的鴨仔菜 5利園金閣的干煎白蒼．．． 6赤坎中山一路4點(diǎn)幾才有的一位阿姨走鬼賣(mài)的芋頭西米露糖水 7城月的牛腸串和白切狗。 8湛江名小吃指留香的留香雞亦和雞腳最好吃，送啤酒一流 9老吉的龜苓膏 ---------------------------------------------------------------------------- C 1電大旁的燒雞翼（晚上） 2二十中門(mén)口的牛雜（下午5點(diǎn)左右） 3新溢香的五香肉， 4步行街的小肥羊火鍋 5新溢香的五香肉.八元. 6湛江霞山第十一小學(xué)附近的炸菜檔口 7田艾餅華新小區門(mén)口，就是軍嫂網(wǎng)吧對面 8田艾餅我認為赤坎百園路新華書(shū)店門(mén)口的也好吃. 9新格里拉對面那條小巷的除了辣雞粉還有海哥燒豪 ---------------------------------------------------------------------------- D 1霞山七小旁邊的小享里的燒烤,烤豆腐 2郊區:龍頭鎮里面的鹽焗雞...吳陽(yáng)的沙螺粥....廉江的全豬煲...烏石的海鮮,酒餅....南油的白鴿粥....海康 的白切狗... 3市區不用說(shuō)了.說(shuō)以下市區人吃早餐一例吧:三星對面的藥材老火燉湯三塊有得吃......太多了.... 4北橋的菜場(chǎng)門(mén)口的腸粉很好吃又便宜上面還會(huì )撒好多芝麻 5園路的亦回味、龍潮燒豬、鹵水鴨、工商局門(mén)前的煎面餅、法院旁邊的田艾餅、法院對面的糖水 6湛師新區新園食堂三樓燒豬炒芋頭，服務(wù)美媚秀色可餐。 7廉江良垌有清水雞 8早餐有:海頭的梅六粉,金山旁邊的牛腩粉,友誼派出所旁邊的拉粉,龍潮的豬雜粉.... 9海鮮來(lái)沙灣永香飯店，先來(lái)個(gè)沙蟲(chóng)湯、再來(lái)個(gè)干煎大蝦、魚(yú)塊煲汁、最后青菜一碟 ------------------------------------------------------------------------------------- E 1硇洲的碳燒天然鮑 2東海島的白切鵝 3吳川的炒粉， 4霞山十六中肥姨的燒雞翼 5六中附近的一間小甜品店里的酸梅湯 6晚上新格里拉附近大排蕩的辣雞粉 7月東閣的麻辣筍片 8湛新的臭豆腐 9大天然的紅燒蠔 ----------------------------------------------------------------------------- F 1大金樂(lè )附近的早餐店的豬肉拉粉 2躍進(jìn)路那條路的喜迎門(mén)甜品檔的冰凍豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龜伶糕 3一中的螺絲粉以前經(jīng)常吃，其它少數部分也只是淺嘗一下而已。 4電大旁的燒雞翼（晚上） 5金小小的叉燒酥、豆漿 6國貿B座前面的姐妹粽及友誼路的果蒸粽 7隆都西餅店的栗子蛋糕 8十六中友誼一橫路的潮汕手打牛肉丸 9北橋頭的牛骨髓 --------------------------------------------------------------------------------- G 1文明東路一家新開(kāi)的“燒之屋”的燒雞翼 2赤坎立交橋下的牛腩粉 3逸仙路舊郵政儲蓄所對面的云吞面（未知是否還在？） 4還有在愛(ài)華上面豆鄉村的豆漿和鹵水豆腐，，也很好味的哦！！ 5海頭的阿喜豬腸粉也很出名。還有阿喜旁邊的白切狗。 6世貿二樓超市門(mén)前的小米粽，2塊一個(gè)，據說(shuō)申請了專(zhuān)利。 7特別之處是用小米而不是糯米， 8里面的配料分量十足，有一整只的咸蛋黃和入口即化的肉條， 9還有紅棗和紅眉豆。 ------------------------------------------------------------------------------------ H 1國貿門(mén)口單車(chē)道旁的“姐妹棕”也很好啊！一塊一個(gè)。經(jīng)濟實(shí)惠。 2還有瑪迪莎百貨商場(chǎng)右邊巷中直入場(chǎng)30米有一檔 3牛筋粉非常好吃,想起就口水流了.....大家快去吃啊!!! 5友誼路有家全球飯店~~~~~ 6燒鵝同白切鵝真系一流`~~~~~ 只做早餐同午市~~ 試過(guò)早餐食鵝飯嘸？？？ 赤坎的： 7中華路，愛(ài)丁堡西餐廳對面的好味旺餐館，牛肉撈面是招牌，這里的其它東西也很好味！ 8亦回味秘制雞亦，總店在南方路（即衛生路口保健院后面）在世貿、百園路有分店。 前進(jìn)路，有牛雜火鍋，價(jià)廉物美。在南橋邊還開(kāi)了分店。 9十六中友誼一橫路的潮汕手打牛肉丸 ” ---------------------------------------------------------------------------------- I 1姜汁撞奶嗎？世貿四樓有啊。 2二十中路口那里的煎餅不錯，加蛋的加上辣椒更好吃。還有204船廠(chǎng)下面點(diǎn)的一個(gè)酒店門(mén)口有山東雜煎餅，也不錯的。。。 3南華市場(chǎng)水產(chǎn)行頭的牛肉干和牛肉丸（不同店） 4百園市場(chǎng)燒鴨檔旁邊的牛腩 5民主路水井頭橫行那里的牛腩，牛筋面和油條豆漿 6百園X路電廠(chǎng)宿舍旁邊的燒豪 7中山路群眾劇場(chǎng)門(mén)口的臭豆付 8南橋邊好記腸粉王 9富麗華的燒乳鴿 ------------------------------------------------------------------------------------- J 1雷州狗肉煲 2徐聞腌粉 3赤坎中華派出所旁邊的腸粉店也不錯，家庭式口味，經(jīng)濟實(shí)惠地方又幽靜 4加周陽(yáng)關(guān)的東西也不錯，中化西餐，環(huán)境好，下山的有海景看赤坎有大街景，有小房有電視，哈哈哈哈 5一中的人還記得以前后門(mén)那個(gè)阿姨推個(gè)小車(chē)來(lái)賣(mài)的炸東西嗎，那些配料超香，還有正門(mén)有檔夫妻檔（通常是女的來(lái)）的燒烤也好好味啊 6中山一路發(fā)展銀行大榕樹(shù)下的燒鴨 7金山和新格里拉的紅豆糕 8赤坎明珠酒樓旁邊的富什么酒店的炭燒乳鴿很好吃 霞山： 9步行街的成衣街的肥姨牛雜 -------------------------------------------------------------------------------------------- K 1鎮海大酒店附近的鴨子飯店，早去早有位置 2一小附近機關(guān)幼兒園旁邊有間賣(mài)香煙旁邊那家藥店賣(mài)的龜苓膏20幾年歷史 3兒童公園后面，隆都餅家附近有條小巷的早餐 粥、粉好美味吃了20幾年 4名晶住宅那里巷子有間早點(diǎn)店拉粉也很好 5新華書(shū)店路口下午有流動(dòng)攤檔賣(mài)排骨還是燒豬肉的，賣(mài)完就沒(méi)有咯 6兒童圖書(shū)館那有好多家燙菜牛雜店，路里面的那家才好吃 赤坎： 7百園市場(chǎng)附近路口有個(gè)流動(dòng)攤檔賣(mài)芝麻糊和豆腐花 8大德路的燒豬肉每天下午4點(diǎn)多出爐，真是爭破頭去買(mǎi) 9光明小學(xué)？！？921路那個(gè)路口的燒臘店賣(mài)的東西不錯 ---------------------------------------------------------------------------- L 1銀海的雞飯？ 2赤坎海建路（海棠路）旁的拉粉（路邊早餐）不錯，搭客佬都經(jīng)常幫襯的。 3還是咱“藏馬”的酥油茶好喝，記得不要甜的，要原味的 4還有赤坎半島酒家的肉醬茄瓜煲，太美味了！ 5永和豆漿的炸醬面和花生拋餅！ 6還有赤坎發(fā)展銀行旁邊一棵榕樹(shù)下的小攤，專(zhuān)賣(mài)小食的早餐的，其中那里的早餐粥有蝦米、皮蛋、瘦肉、有時(shí)還有放些瑤柱，在那里吃才五毛錢(qián)一碗，打包才一塊錢(qián)一碗~值得一試的是那里的豆漿很濃郁，才五毛錢(qián)一袋，好有營(yíng)養又美味~有空值得一試 7游水棚花圈邊緣擺的糖水檔，那里的糖水全是用白糖煮出來(lái)的，不像外面的用糖精煮的，甜到入心~~~~真是百吃不厭。值得特別推存的是：那里綠豆糖水和燙菜一塊一大碟~~~好好聽(tīng)哦~既經(jīng)濟又實(shí)惠！（記得是晚上才擺檔） 8北橋花圈旁邊的那一檔叫福建名餃的，我跟老板娘很熟的，那里的餃子和云吞很好吃，特別是云吞太彈牙了，還有那里的拌面太美味了，對啦，還有那里的藥材燉補品，三至五塊就有一盅，好便宜啊~而且材料十足~~簡(jiǎn)直就是人間極品！還有躍進(jìn)路中間有一間叫多味館的快餐店，那里的蠔油撈面太好吃了，那些面條好有彈性啊~~而且調味好香好香~~才一塊五一碗呢！ 9澳門(mén)美食街的葡撻好吃得不得了啊~~再喝一口那里的八寶茶~真是一種享受！還有那時(shí)的清蒸排骨、清蒸籠子牛肉丸、鍺鍺粉煲和雙皮奶也很美味~~~ ------------------------------------------------------------------- M 1雅園的燒排六塊錢(qián)一碟起，好野味啊~ 2赤坎新華園里的煎牛肉餅和嗜嗜煲汁多味濃~~~ 3赤坎南橋邊有一間酒吧叫做都之都的，那里的鹽局雞腎，制法獨特，是用紙張包起一整個(gè)一整個(gè)的雞腎，里面 4還放著(zhù)好多蔥絲、姜絲和其它的調味品，用紙包好后，再用大火放在鹽里燒，出來(lái)之后真是原汁原味，吃了真是不枉此生啊~~ 5赤坎南橋邊新開(kāi)的一間叫電記美食店的大排檔，那里的花雕雞是經(jīng)過(guò)精心研制而成的，才40塊一只，特別推存：沙鍋粥。那里的沙鍋粥是用豬骨熬成的燙，再用九個(gè)小時(shí)熬制成的粥，材料豐富，粥味鮮美，記得是要預定 或者早去才有的，去遲了連聞也沒(méi)得聞，最重要的是那里的服務(wù)態(tài)度特好，告訴大家一個(gè)好消息，那里現在還開(kāi)通了飯市呢~~ 6中國城酒店有一道菜是用生蝦做的魚(yú)生，下面鋪著(zhù)冰塊，然后點(diǎn)著(zhù)芥辣吃，很有另一番風(fēng)味！還有躍進(jìn)路有一 間叫美樂(lè )的清吧，那里的飲品是用新鮮的果汁榨的，還有小吃也很好味，而且環(huán)境很幽靜，是一個(gè)聊天的好場(chǎng)所~~~ 7大德路的燒豬一般~~~~~~~~~~~去十一中果度的燒豬好吃想起都流口水呀~~~ 8對,小泡泡兔說(shuō)的是樂(lè )滋寶的小米粽,好象是叫黃金小米粽,確實(shí)很好吃,這家店在赤坎躍進(jìn)路的路口,俺經(jīng)常去. 9金山隔壁早餐店的牛筋粉 霞山區 1、 金小小的“叉燒酥”。 2、 海上城市對面新開(kāi)張的羅馬假日西餐廳，環(huán)境好，味道不錯。 3、 霞山延安路漢唐證券旁邊的新品津燒臘店的“吊燒雞”味道獨特。 4、 廣百后面廣冶招待所的“瓦橕煨湯”。 5、 民享路，即附院對面的“蒸湯坊”，物美價(jià)廉。 6、 步行街里金百合對面的那家老牌燉品店，所有糖水燉品性?xún)r(jià)比都極高，值得一試。 7、 附院對面的蘭州拉面，它的新疆拌面和蔥油餅做得很好。 8、 友誼路30號的：蛋黃“裹蒸種”，“糯米雞” “咸水角”。 9、 海軍俱樂(lè )部門(mén)口，以前的“愛(ài)琴海”改了現在的“騏麟峰”，煮一手好粥。 10、餅干廠(chǎng)旁邊“老野”粥檔個(gè)粥正，粥底靚材料夠；“燒鵪鶉”系電大旁邊“肥佬”燒個(gè)夠料 11、安永美容園對面“糖朝”的“鳳凰奶”。 12、晚上新格里拉附近大排蕩的辣雞粉，還有海哥燒豪。 13、椹川大道，海頭市場(chǎng)旁“阿喜”腸粉；夠滑。 14、霞山運動(dòng)場(chǎng)旁“高佬臭豆腐”，不過(guò)一定要高佬親自炸，阿青配個(gè)味先至系頂瓜瓜。 15、霞山婦幼保健對面的“辣雞粉”夠辣。 16、藝海旁邊個(gè)“007”白斬狗，香，藝海門(mén)口: "順姐"燒蠔! "長(cháng)毛"白切狗， "胡須佬"燒雞翼， 對面 : "高佬"粥擋。 17、湛新市場(chǎng)門(mén)口的“牛腸仔”，香味洶涌。(而家應該沒(méi)拉) 18、趕下午5點(diǎn)東風(fēng)市場(chǎng)，雜七雜八抓幾斤生猛海鮮，讓旁邊大排檔 一鍋熟。別的不要，沾生抽或鹽水，伴乳白的熱湯。品真正海鮮。 19、東堤那邊的"可口云吞"! 20、422醫院右面“煙臺XX”小米粥。 21、9小正對面早餐檔的“云吞面加腩”。 22、金馬對面以前的“肥姨”“香辣蟹”。 23、霞山婦幼保健院的那間鼎豐蘭州拉面館。 24、蘭州拉面，六中大金樂(lè )對面的那家比附院的要好吃。 25、湖南菜，湘妹子，剁椒魚(yú)頭，一流。 26、南站金都酒店旁邊的大排檔打邊爐，味道不錯，價(jià)錢(qián)也公道。 27、六中那里有家燒鴿店，有紅燒、花雕、鹵水、燉湯等等，味道很好，可以送上門(mén)。 28、霞山龜老板旁邊那家，拉粉才好吃啊。我從小學(xué)吃到現在啊。 29、你去試試南站附近金都兄妹酒家的“急嘍”飯吧，包你吃過(guò)返尋味。 赤坎區： 1、 沙灣永香的“沙蟲(chóng)湯”，先來(lái)個(gè)沙蟲(chóng)湯、再來(lái)個(gè)干煎大蝦、魚(yú)塊煲汁、最后青菜一碟。 2、 赤坎光復路，“新華書(shū)店”對面間糖水店“芝麻湖”。 3、 赤坎中山市場(chǎng)邊“阿婆艾仔X。 4、 中華路那家龜苓膏小店，開(kāi)了很久，挺正宗。 5、 寸金橋邊的“唯一牛肉丸” 6、 北橋頭有間排擋，有腸粉、牛骨髓、豬雜湯、等等。味道不錯（注：該檔只做夜宵，通宵營(yíng)業(yè)） 7、 北橋鴨姆港有間早餐店，那里的牛肉湯，腸仔飯一流。 8、 北橋的菜場(chǎng)門(mén)口的腸粉很好吃又便宜上面還會(huì )撒好多芝麻 9、 南橋河邊的紅土城啤酒雞。 10、市局南橋招待所隔壁的食家莊有花雕雞，便宜又好味！38元一個(gè)！！ 11、調順島的海鮮，雖然風(fēng)光的日子已經(jīng)過(guò)了，但那里還是還有幾間不錯的，特別是舊調順百貨的那間煮的豬肚非常好，去晚了肯定吃不到。 12、人民大道國稅大樓過(guò)一點(diǎn)有百鴻乞丐雞。 13、創(chuàng )業(yè)路的彌儂飯店，早餐有烏魚(yú)煲雞、跳魚(yú)煲雞等，還有炒牛梅皮，夜宵的拉粉都很好味！ 14、躍進(jìn)路那條路的喜迎門(mén)甜品檔的冰凍豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龜伶糕 15、大天然的紅燒蠔，鴨仔菜 16、澳門(mén)食街的烤尤魚(yú)須 17、百姓村光頭佬大排檔（時(shí)光廊對面）的腌泥丁、排骨煲。 開(kāi)發(fā)區： 1、“龍虎豹”旁個(gè)早餐店，“鴨湯”，“雞湯”“豬肚湯”；夠新鮮。 2、 平樂(lè )村口“鴨仔飯”。 市區以外： 1、廉江良垌的“廣海雞”（隔水蒸雞）。 2、廉江河唇水庫的肥佬魚(yú)頭湯。 3、廉江去河唇的路上，和鐵路交叉的靠近銀峰花崗巖公司的“山姜頭”雞湯，很有特色，湯奶白，很香，鮮美至極 4、海島騰龍飼料公司對面的鵝飯味道也不錯。 5、遂溪至廉江路上的乞丐雞。 6、遂溪至廉江兩條鐵路間有一檔鴨湯也不錯（屋子后面有一大池塘都是鴨子） 7、在吳川去吉兆的半路上，有段路轉入一個(gè)叫沙田的小魚(yú)村，有幾家漁家餐廳，出名的是他的“蝦蟹粥”，味道甜美，令人難忘。 8、有沒(méi)有吃過(guò)湛江到吳川官渡國道旁那家叫什么的小飯館，好象是過(guò)了橋不遠的地方。那里的干煎魚(yú)，有一點(diǎn)點(diǎn)汁的那種，味道一流。 9、雷州小吃: 狗煲、白斬狗、牛腩、鴨腳、燒排骨、“聳膠髏”、粽子、炒粉、甜薯、粉湯、蒸堆仔、泥丁、“瓜補”、楊桃、“支棕”餅、魚(yú)咸 鹵、"貓王煲"、牛骨子、牛雜粥、靚記白斬狗檔、雷州甜糟、海豆芽、家鄉的“腌蒜”、“合撈飯”、姜糖、紀家美食、北風(fēng)鳥(niǎo)套餐... 10、徐聞的掩米粉、徐城東平三路的甜酸小吃啊！都是用徐聞菠蘿、芒果、西瓜等制成的。還有前山的甜瓜脯啊！都是徐聞的特產(chǎn)小吃。 11、吳川的炒粉，吳陽(yáng)的沙螺粥。 12、硇洲的碳燒天然鮑 13、東海島的白切鵝 14、城月的牛腸串和白切狗。 15、龍頭鎮里面的鹽焗雞，廉江的全豬煲，烏石的酒餅；南油的白鴿粥 補充： 花蟹粥系"海濱賓館"好味 蛋撻就系"新格里拉"和"澳門(mén)街"唔錯 奶黃包在"皇冠假日" (呢個(gè)是湛江的五星級酒店) 榴璉酥在"銀海" 燕窩還是銀海做的最好 車(chē)仔粥之發(fā)菜花生粥"明珠"好口感 鹵水鴨腳在"高佬鋪路口"特別香喉 牛雜在赤坎鴨姆港條巷多品種和配味好 拉粉在赤坎游泳場(chǎng)對面的路口最滑最爽 燒乳豬肉在"溢香"夠香,經(jīng)常去遲就沒(méi)賣(mài)了 酸梅鴨在"下山總站"路口,最受女同志歡迎，那家是廣州趣香燒臘分店，外貿賓館對面和七小對面都有得賣(mài)。 南瓜糯在"大富豪",百分百推薦 血鱔在"東海大提"路口做得唔錯 赤坎: 921路的燒烤．一中上面的羅絲粉．十一中門(mén)口的牛雜． 農科所對面的鹽雞．康因的松糕．俊業(yè)的肉松包． 圖書(shū)館旁邊個(gè)間牛雜， 清香園的茶香鴿 海洋世界的鱷魚(yú)肉川貝湯和生蝦魚(yú)生 海濱食街的一夜情煮蒸腩肉和燒豬肉 勞記粥場(chǎng)城的油悶流閃魚(yú)和生姜頭煲雞 豪園酒家的包魚(yú)煲番茄 利園金閣的干煎白蒼．．． 赤坎中山一路4點(diǎn)幾才有的一位阿姨走鬼賣(mài)的芋頭西米露糖水 湛江名小吃指留香的留香雞亦和雞腳最好吃，送啤酒一流 新溢香的五香肉.八元. 湛江霞山第十一小學(xué)附近的炸菜檔口 田艾餅華新小區門(mén)口，就是軍嫂網(wǎng)吧對面 田艾餅我認為赤坎百園路新華書(shū)店門(mén)口的也好吃. 市區：三星對面的藥材老火燉湯三塊有得吃......太多了.... 百園路的亦回味、龍潮燒豬、鹵水鴨、工商局門(mén)前的煎面餅、法院旁邊的田艾餅、法院對面的糖水 湛師新區新園食堂三樓燒豬炒芋頭，服務(wù)美媚秀色可餐。 早餐有:海頭的梅六粉,金山旁邊的牛腩粉, 友誼派出所旁邊的拉粉 龍潮的豬雜粉.... 六中附近的一間小甜品店里的酸梅湯 月東閣的麻辣筍片 大金樂(lè )附近的早餐店的豬肉拉粉
牛雜牛丸湯粉圖片
牛肉丸
牛肉跟牛筋的區別。牛肉丸表面較光滑，口感比較脆，牛筋丸表面相對粗糙，因為帶筋，嚼起來(lái)比較香，一般牛肉丸較牛筋丸貴一點(diǎn)點(diǎn)。
牛肉丸：牛肉丸帶有彈性，口感適中，嫩滑、肉質(zhì)細膩，適合一家老少食用。牛筋丸： 牛筋丸當中含有肉筋，口感會(huì )更有嚼勁，適合年輕人吃比較多。
牛肉丸牛雜煲圖片大全
1，牛鼎旺·鮮鹵牛雜煲（北京望京店）
2，三六九萬(wàn)炭爐牛雜煲（和平里店）
3，霧都食字街·川渝牛雜（昌平西關(guān)店）
4，細園私家廚房·炭爐燉肉煲（豐科萬(wàn)達店）
5，姚家廚市井砂鍋·打邊爐（田村京糧廣場(chǎng)店）
6，炊牛小灶?牛腩牛雜煲
7，古樂(lè )牛香·鮮牛肉牛雜火鍋（密云店）
8，歡囍牛雜煲（鼓樓店）
9，雜堆兒私房牛雜煲·魚(yú)雜煲（東壩店）
10，三六九萬(wàn)炭爐牛雜煲（方莊店）
牛肉丸湯米粉圖片大全
食材主料牛肉500g 輔料粉絲50g蔥1根姜1塊香菜2根鹽5g料酒2勺步驟牛肉丸粉絲湯的做法步驟11.牛肉自己剁牛肉丸粉絲湯的做法步驟22.香菜切段，姜切末牛肉丸粉絲湯的做法步驟33.粉絲提前泡軟
牛肉丸湯粉圖片大全
福記全佳福牛肉湯粉店：端州區頌德路恒裕海灣東北側約30米。
【雙丸湯粿條】湯底鮮甜搭配Q彈的牛肉丸真的很滿(mǎn)足！靈魂是蘸沙茶醬！真的是非常潮汕！吃完滿(mǎn)嘴的牛肉香～太感動(dòng)了！
【大滿(mǎn)足牛肉粿條】夸一夸這牛肉的量！?肉質(zhì)真的超級勁道！真正正宗的牛肉?瘦多肥少粿條處理得恰到好處！夾起來(lái)不易斷！吃起來(lái)不會(huì )韌
【清湯牛肉?】不得不說(shuō)店家給得牛肉量真是一點(diǎn)兒不含糊！超級多的！肉質(zhì)?很好！鮮嫩又韌！高湯鮮美暖胃！
【醬料】醬料味道正宗！是我最喜歡的沙茶醬，然后加上辣醬！味道一絕啊！
豬雜牛筋丸湯粉圖片
一般的粿條面店主食有三種：粿條、面、米粉；粿條有分機制和手工，手工制作的粿條口味相當好，材料只有大米和水，而機器做的粿條則是添加了類(lèi)似薯粉的料（我只知道大概），雖然吃起來(lái)有嚼勁，但是這種機器制的粿條通常都不是真正的熟透，如果面店為了節省時(shí)間，煮的時(shí)候像手工做的一樣的時(shí)間，那么……
一般煮面或者粿條，下的肉來(lái)源只有兩種：豬和牛；豬又分早至中午的豬肝豬心豬血、晚上的豬雜（或叫豬下水）、豬肉丸還有豬肉；牛料有四種：牛肉、牛肉丸、牛筋丸和牛雜。牛肉比較有講究，必須是新鮮的沒(méi)有牛筋雜類(lèi)的嫩肉；而牛雜則主要是牛肚和牛筋。潮州人吃牛肉講究的是新鮮和嫩，因此煮的時(shí)候只是非常簡(jiǎn)單的燙一下，面條端上來(lái)的時(shí)候看到的牛肉還有少許的粉紅色，而不是拉面館里面早就熬好的牛腩肉。還有不得不說(shuō)的肉丸，潮州的肉丸相當的出名，正宗的肉丸得是用打出來(lái)的，而不是那種一味用粉定型的肉丸，做出來(lái)的肉丸彈力雖然沒(méi)有周星馳電影中那么夸張，但也是相當的厲害。
