牛肉丸什么品牌好
潮汕牛肉丸在潮汕地區基本上都是一些小作坊制作的，比較出名的我選擇“潮庭”牛肉丸，“潮庭”品牌是本地企業(yè)，一直都是牛肉丸行業(yè)的龍頭企業(yè)。
牛肉丸哪個(gè)牌子的比較好
經(jīng)常會(huì )買(mǎi)潮汕牛肉丸，基本都是買(mǎi)“潮庭”的，不管是從包裝還是到材料，我都覺(jué)得比較實(shí)惠，吃起來(lái)比較有潮汕的味道，如果想吃比較正宗的牛肉丸,可以買(mǎi)這個(gè)的
牛肉丸哪個(gè)品牌最好
潮味碼頭潮汕牛肉丸
只采用當天宰殺的黃牛后腿肉，肉質(zhì)細膩，口感Q彈有嚼勁！可燒烤、炒菜、煮湯，火鍋，怎么吃都美味！
海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主的連鎖品牌，創(chuàng )始人為張勇。
海底撈在簡(jiǎn)陽(yáng)、北京、上海、沈陽(yáng)、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都、韓國、日本、新加坡、美國等城市和國家有百余家直營(yíng)連鎖餐廳。
牛肉丸有哪些品牌
答：雄豐牌牛肉丸。
雄豐食品品牌成立于1995年，隸屬于清遠市廣豐食品有限公司。公司本著(zhù)“質(zhì)量、顧客至上、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、攜手共創(chuàng )未來(lái)”的宗旨，堅持以消費者為中心，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。以廣大客戶(hù)為基礎，以市場(chǎng)為導向，運用先進(jìn)的現代營(yíng)銷(xiāo)模式積極開(kāi)拓與維護市場(chǎng)，不斷創(chuàng )造廣闊商機，與廣大忠誠的客戶(hù)攜手共進(jìn)，共創(chuàng )美好未來(lái)。
牛肉丸什么品牌好吃又實(shí)惠
潮汕手工牛肉丸：首先調選新鮮的牛肉，清洗后去除多余的筋膜錘打牛肉，打到牛肉很細膩后挑出筋膜，加少許姜水，蛋清，食用鹽，雞汁，雞粉，木薯粉往一個(gè)方向攪打上勁。牛肉丸能在水中漂浮就可以了，燒開(kāi)一鍋水80-90度，左手抓牛肉泥，右手用食梗做出圓圓的牛肉丸下鍋，斷生即可！
什么牌子的牛肉丸好
潮汕牛肉丸是廣東一帶的傳統特色小吃，其做法就是以新鮮的牛腿肉作為原材料，去筋后切塊，放到大砧板上，用兩根重達3斤的方形錘刀不斷捶打，直到變成肉醬。這種特別的方式，讓潮汕牛肉丸具備了Q彈鮮美的口感，讓食客們是贊不絕口。
潮興記是潮汕牛肉丸最正宗的品牌，這個(gè)品牌選用的牛腿肉來(lái)自自然放養的黃牛處，肉質(zhì)更加飽滿(mǎn)，爽口，彈牙，美味可口。
牛肉丸什么品牌好吃
推薦安井、潮興記、喜得佳
安井：知名品牌，精選食材，傳統工藝，標準生產(chǎn)。
潮興記:選用自然放養的黃牛肉，采用新鮮牛后腿肉。食材鮮美、肉質(zhì)細嫩、爽口彈牙，公司引進(jìn)國內外先進(jìn)設備低溫作業(yè)并分析潛在的食品安全隱患，致力于為更多家庭參觀(guān)食肆提供更高品質(zhì)的食品。
喜得佳：爽口柔嫩細膩，正宗潮汕牛肉丸，累計出售30萬(wàn)斤，獲得香港Q嘜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品認證。精取黃牛大腿肉，保證牛肉丸的口感和營(yíng)養。
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是廣東有名的小食，講究手工制作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質(zhì)較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進(jìn)一些嫩筋以提升嚼勁。
改革開(kāi)放以來(lái)，牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠揚，其中尤以用料上等口味正宗的——壟美齋牛肉丸著(zhù)稱(chēng)。
傳統制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚(yú)露和味精，繼續再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚(yú)末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。
據說(shuō)上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機制的要高。80年代初出現打丸機后，手打的傳統制作方式也便日漸稀少。
隨著(zhù)來(lái)汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛肉丸的要求也日益強烈，這才使美味的手打牛肉丸重現“江湖”。
食時(shí)用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸（煮時(shí)水不能太沸，否則牛肉丸不爽滑），加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過(guò)還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬最為地道。[1]
牛肉丸還可烤著(zhù)吃，燒烤時(shí)把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開(kāi)吃。
