火鍋的牛肉要煮多久
10秒鐘。牛肉口感鮮嫩脂肪含量較低，煮太久口感會(huì )過(guò)硬。火鍋涮牛肉的種類(lèi)很多肉質(zhì)也不同，吊龍肉為牛后脖的肉，肉質(zhì)勁道火鍋涮后入口滑嫩，匙柄肉為煎炸肉條涮后也是入口即化，還有脖仁肉是牛肩胛靠頭的地方因為經(jīng)常運動(dòng)肉質(zhì)較好，涮著(zhù)吃肉質(zhì)勁道。這些肉都是涮十秒就可以了。
火鍋里牛肉要煮多久
40-50秒左右。
1、對于普通火鍋而言，涮牛肉時(shí)要保證牛肉熟透而且口感良好，40-50秒鐘最佳。但如果吃火鍋時(shí)用的是潮汕牛肉，則涮10秒即可食用。
2、根據牛肉部位的不同，涮肉的時(shí)間也不一樣。吊龍肉與匙柄肉10秒即食，雪花肉則需12秒到15秒才可保證熟透。
火鍋的牛肉要煮多久才能熟
牛腱涮火鍋10秒左右
牛肉在火鍋中要煮的時(shí)間一般跟牛肉的部位、厚薄、大小以及火鍋火力的大小等因素都有一定的關(guān)系，牛肉是很新鮮的，而且切得非常薄，平均只要在火鍋中涮燙10-15秒左右待牛肉變色就可以吃了，一般商家會(huì )將不同部位的牛肉煮熟所需要的時(shí)間標示出來(lái)。
火鍋牛肉需要煮多久
高壓鍋燉牛肉需要20分鐘，具體做法如需：
主要材料：牛腩500g，土豆1個(gè)，小胡蘿卜3個(gè)，蔥、姜適量，花椒適量，大料兩顆，桂皮、香葉適量，干辣椒適量，冰糖3塊，生抽適量，老抽少許，料酒適量，鹽少許，香菜少許，香料包1個(gè)。
1、牛肉逆著(zhù)紋理切成大塊，土豆、胡蘿卜切滾刀塊，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，蔥切段。
2、牛肉冷水下鍋，加一點(diǎn)花椒，幾片姜，少許料酒，煮開(kāi)后撇去浮沫。
3、牛肉撈出后用熱水把表面的雜質(zhì)沖干凈。
4、鍋里加少許油，放入調料炒香。
5、倒進(jìn)牛肉烹入少許料酒，然后加入適量生抽，一點(diǎn)老抽進(jìn)行翻炒。
6、倒入熱水，加入冰糖、香料包，等水開(kāi)后倒入高壓鍋中（先不加鹽的）。
7、高壓鍋上氣后燉20分鐘。
8、高壓鍋下去氣后倒入普通鍋里，調料都挑出來(lái)不要了，加入胡蘿卜。
9、胡蘿卜差不多熟的時(shí)候再加入土豆，土豆快熟的時(shí)候加入少許鹽，然后等土豆熟透大火收湯即可完成。
煮火鍋牛肉要煮多久
牛肉丸大約煮8-10分鐘左右就可以了。如果是煮湯，一般漂浮在水面上即代表熟了，若是不放心，漂浮上來(lái)后可以再多煮2-3分鐘。手工牛肉丸通常在做出來(lái)的時(shí)候已經(jīng)煮過(guò)一次了，不用再煮很長(cháng)時(shí)間，煮的時(shí)間長(cháng)了會(huì )影響牛肉丸的口感。
不過(guò)，如果牛肉丸是剛從冰箱冷凍室拿出
來(lái)的，還附帶著(zhù)冰塊，那么煮的時(shí)間需要長(cháng)一
些。
火鍋的牛肉要煮多久能熟
一般牛肉片經(jīng)過(guò)高溫沸水煮上5分鐘左右，就可以熟了，但是牛肉片要比較薄才可以，比較厚的肯定不行，那樣的厚牛肉片最好還是多煮會(huì )。
牛肉片在我們日常吃火鍋的時(shí)候可以經(jīng)常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易經(jīng)過(guò)高溫5分鐘左右就能熟。
火鍋 牛肉煮多久
吃火鍋涮肥牛眷的最佳時(shí)間是沸水中燙8到10秒、肥牛很薄很嫩，吃的時(shí)候用漏勺在涮鍋里稍微涮幾下，變色就可以吃了。基本上八成熟的時(shí)候最好吃，再熟就不好吃了，因為牛油已經(jīng)化掉。
視情況而定。
牛肉在火鍋中要煮的時(shí)間一般跟牛肉的部位、厚薄、大小以及火鍋火力的大小等因素都有一定的關(guān)系，如果是用于涮普通火鍋的嫩牛肉的話(huà)那么一般需要涮40-50秒左右。
但是對于潮汕牛肉火鍋來(lái)說(shuō)，牛肉是很新鮮的，而且切得非常薄，平均只要在火鍋中涮燙10-15秒左右待牛肉變色就可以吃了，一般商家會(huì )將不同部位的牛肉煮熟所需要的時(shí)間標示出來(lái)
火鍋的牛肉要煮多久才熟
主料:
牛肉1000克
白蘿卜500克
香菇200克
輔料:
朝天椒6個(gè)、 香菜2根、 姜1小塊 、蒜5瓣 八角2個(gè)、 豆瓣醬20克、 醬油10毫升、 食鹽8克 、白糖5克 、料酒5毫升、 食用油20毫升、 辣椒粉5克 、白芝麻5克、 水1000毫升 、干辣椒5克
牛肉火鍋的做法:
步驟1
準備食材。
步驟2
將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）。
步驟3
將牛肉冷水下鍋焯一下，焯水的時(shí)候，往鍋里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后撈出牛肉備用。
步驟4
鍋內倒入10毫升食用油，油熱后放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。
步驟5
將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然后加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均。
步驟6
將水倒入鍋內，然后加鹽調味，待水煮開(kāi)后，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟。
步驟7
將白蘿卜焯一下水，然后撈出備用。
步驟8
將香菇焯水，撈出放在白蘿卜上面備用。
步驟9
將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然后倒入適量的燉肉湯。
步驟10
將干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
步驟11
炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時(shí)候，關(guān)火，然后潑在干辣椒面上。
步驟12
撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準備開(kāi)動(dòng)了。
火鍋牛肉煮多長(cháng)時(shí)間
一般也就牛肉片經(jīng)過(guò)高溫沸水煮上5分鐘左右，就可以熟了，但是牛肉片要比較薄才可以，比較厚的肯定不行，那樣的厚牛肉片最好還是多煮會(huì )。
牛肉片在我們日常吃火鍋的時(shí)候可以經(jīng)常看到，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易經(jīng)過(guò)高溫5分鐘左右就能熟。
