去印度之前以為印度只有咖喱，去了才知道，咖喱的確是他們平常食物中不可或缺的一部分，除了印度奶茶外，米飯、薄餅、青菜、西紅柿等等，一律都加上咖喱，黃黃的，無(wú)一幸免。

大家都說(shuō)在印度應避免吃街邊小吃，其實(shí)旅行除了看風(fēng)景名勝，我覺(jué)得最重要的是體驗當地人生活，知道別人是怎么活的，啥都不吃，回家睡覺(jué)得了！其中奶茶更是個(gè)中極品，每天都要喝上幾杯才舒坦。在街邊坐滿(mǎn)當地人的茶檔喝奶茶，和大家一起看著(zhù)煮茶的老伯不慌不忙加茶葉，倒牛奶，再煮上十幾分鐘才成事。一般一鍋茶只能倒十杯小茶左右，完了還得再等。而好喝的奶茶與煮茶人的年齡及煮茶時(shí)間一般成正比，我喝過(guò)最好喝的奶茶就在泰姬陵門(mén)口的茶檔。那是個(gè)50來(lái)歲的老伯，煮一鍋茶要起碼15分鐘，就算被大家團團圍著(zhù)他也不為所動(dòng)。茶一好馬上就被瓜分完，我一般是仗著(zhù)自己是老外死活把茶搶回來(lái)，不然扮斯文等別人給你端茶的話(huà)，渴死了茶也等不到。

在印度，街邊水果檔的鮮榨果汁系列絕對要喝！真正的價(jià)廉物美，一杯200ML的甘蔗汁竟然與一口燜的奶茶同價(jià)，可見(jiàn)奶茶其實(shí)一點(diǎn)都不便宜。果汁全部純天然，不加糖、不加人造色素、不加防腐劑。我終于知道，我們現在喝的果汁都號稱(chēng)沒(méi)有添加防腐劑，其實(shí)都是假的。
說(shuō)到衛生問(wèn)題，那就是這些街邊茶檔和果汁檔用的杯子都是固定的，果汁一般備5個(gè)杯，而茶檔是10個(gè)左右。喝完就放在旁邊的水桶里洗，然后下一個(gè)客人接著(zhù)喝。那個(gè)水桶大概一天就用一桶，所以不要看，一定不要看他們的水桶！免得有心理陰影。