寒食節據傳是過(guò)去知有一位皇帝病重，一位大臣割下大腿上的肉做藥引給皇帝治好了病，然后帶著(zhù)老娘隱居山林，皇帝病愈后要那個(gè)大臣回來(lái)做官，大臣不肯。皇帝派人將山放火點(diǎn)燃逼他下山，最終大臣抱著(zhù)大樹(shù)燒死也沒(méi)下山，最后皇帝為了祭奠他要求每年在他死后八天道全國不許點(diǎn)火進(jìn)涼的食物，稱(chēng)做寒食節。

寒食節是什么

寒食節亦稱(chēng)“禁煙節”、“冷節”、“百五節”，在夏歷冬至后一百零五日，清明節前一二日。是日初為節時(shí)，禁煙火，只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風(fēng)俗，寒食節前后綿延兩千余年，曾被稱(chēng)為民間第一大祭日。寒食節是漢族傳統節日中惟一以飲食習俗來(lái)命名的節日。 節日簡(jiǎn)介 寒食節的具體日期，古俗講究在冬至節后的一百零五天(在4月5日左右)。現在山西大部分地區是在清明節前一天過(guò)寒食節。榆社縣等少數地方是在清明節前兩天過(guò)寒食節。垣曲縣還講究清明節前一天為寒食節，前二天為小寒食。 “子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋為一人。” 唐代詩(shī)人盧象這首《寒食》詩(shī)，所言即是寒食節的來(lái)歷“子推綿山焚身”的故事。相傳此俗源于紀念春秋時(shí)晉國介之推（姓介名推，又稱(chēng)介子推，之為虛詞，子為敬稱(chēng)）。當時(shí)介之推與晉文公重耳流亡列國，割股（即大腿）肉供文公充饑。文公復國后，之推不求利祿，與母歸隱綿山。文公焚山以求之，之推堅決不出山，抱樹(shù)而死。文公葬其尸于綿山，修祠立廟，并下令于之推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。中國過(guò)往的春祭都在寒食節，直到后來(lái)改為清明節。但韓國方面，仍然保留在寒食節進(jìn)行春祭的傳統。節日起源 寒食節的源頭，應為遠古時(shí)期人類(lèi)的火崇拜。古人的生活離不開(kāi)火，但是，火又往往給人類(lèi)造成極大的災害，于是古人便認為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱(chēng)為改火。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祖活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱(chēng)為人犧。相沿成俗，便形成了后來(lái)的禁火節。 禁火節，后來(lái)又轉化為寒食節，用以紀念春秋時(shí)期晉國的名臣義士介子推。傳說(shuō)晉文公流亡期間，介子推曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山。后來(lái)晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結果介子推抱著(zhù)母親被燒死在一棵大樹(shù)下。為了紀念這位忠臣義士，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱(chēng)為寒食節。 漢時(shí)，山西民間要禁火一個(gè)月表示紀念。三國時(shí)期，魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習俗。《陰罰令》中有這樣的話(huà)，“聞太原、上黨、雁門(mén)冬至后百五日皆絕火寒食，云為子推”，“令到人不得寒食。犯者，家長(cháng)半歲刑，主吏百日刑，令長(cháng)奪一月俸”。三國歸晉以后，由于與春秋時(shí)晉國的“晉”同音同字，因而對晉地掌故特別垂青，紀念介子推的禁火寒食習俗又恢復起來(lái)。不過(guò)時(shí)間縮短為三天。同時(shí)，把寒食節紀念介子推的說(shuō)法推而廣之，擴展到了全國各地。寒食節成了全國性的節日，寒食節禁火寒食成了漢民族的共同風(fēng)俗習慣。 寒食節原發(fā)地是山西介休綿山，距今已有2640年的歷史（比端午節的發(fā)生早358年）。據《辭源》、《辭海》“寒食節”釋義：春秋時(shí)，介之推歷經(jīng)磨難輔佐晉公子重耳復國后，隱居介休綿山。重耳燒山逼他出來(lái)，子推母子隱跡焚身。晉文公為悼念他，下令在子推忌日（后為冬至后一百五日）禁火寒食，形成寒食節。關(guān)于寒食節起源于介子推在介休綿山被焚的記載，最早見(jiàn)于西漢桓譚《新論·卷十一·離事》，后陸續載于《后漢書(shū)·郡國志·太原郡》、《后漢書(shū)·周舉傳》、曹操《明罰令》、《晉書(shū)·石勒傳》、酈道元《水經(jīng)注·汾水》、北魏《齊民要術(shù)·煮醴酪》、南宋周密《癸辛雜識》、元代陳元靚《歲時(shí)廣記》等典籍。歷史上，寒食清明兩節相近，久而久之，便合為一個(gè)節日。《唐會(huì )要·卷八十二·休假》明確記載：“（開(kāi)元）二十四年二月十一日敕：寒 寒食節 食清明，四日為假。大歷十三年二月十五日敕：自今已后，寒食通清明，休假五日。至貞元六年三月九日敕：寒食清明，宜準元日節，前后各給三天。”因此，《中國傳統文化大觀(guān)》載：“大致到了唐代，寒食節與清明節合而為一。” 相傳，那是在很早很早，早到了春秋時(shí)代，也許是個(gè)電閃雷鳴的夜晚，也許是白天突然烏云密布，但是，一定是什么天生異象。因為晉獻公死了，好歹是個(gè)霸主，是一定不能悄悄地離開(kāi)的，不帶走一片云彩，必定是天地為之動(dòng)容。可惜，歷史沒(méi)有說(shuō)天地之間如何大戰，只記載了晉國內亂，諸子爭奪王位，公子重耳被趕出晉國，在外避難。先鋒營(yíng)首領(lǐng)介子推等大臣跟隨重耳忠心耿耿，在國外流亡19年。最困苦的情況下，重耳流亡到衛國，餓不能行，眾臣采野菜煮食，重耳不能下咽。忠臣介子推偷偷地進(jìn)山溝里，把自己腿上的肉割下一塊，同野菜煮成湯送給重耳。重耳接過(guò)來(lái)狼吞虎咽吃個(gè)精光，這才問(wèn)從哪來(lái)的肉菜湯，旁邊的大臣告訴是子推從大腿割下來(lái)的，重耳聽(tīng)了感動(dòng)的淚如雨下。 晉文公歸國為君侯，分封群臣時(shí)卻忘記了介子推，介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山，后來(lái)晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官。躲避山里，晉文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結果，介子推抱著(zhù)母親被燒死在一棵大柳樹(shù)下。為了紀念這位忠臣義士，于是晉文公下令：介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱(chēng)為寒食節。之后，隨著(zhù)歷史車(chē)輪的滾動(dòng)，寒食節終于推而廣之，擴展到全國各地，在歲時(shí)節日的演變過(guò)程中，寒食靜靜地融入了清明。寒食滋潤了清明，清明由一個(gè)節氣上升為最為人們所重視的傳統節日之一。沒(méi)有寒食，幾無(wú)可能，沒(méi)有介子推，更無(wú)可能！ 故事就是這么個(gè)故事，故事到了這里也就結束了，想起小時(shí)候吹毛求疵的去看這個(gè)故事，我不禁的笑笑，故事永遠只是故事，歷史才是歷史，而文化，則是大浪淘沙之后沉淀下的那部分，有金子，當然，也有石子。節日習俗 寒食節 踏青 寒食節習俗，有上墳、郊游、斗雞子、蕩秋千、打毯、牽鉤（拔河）等。其中上墳之俗，是很古老的 中國過(guò)往的春祭都在寒食節，直到后來(lái)改為在清明節。但韓國方面，仍然保留在寒食節進(jìn)行春祭的傳統。寒食節是山西民間春季一個(gè)重要節日，山西介休綿山被譽(yù)為“中國寒食清明文化之鄉”，每年舉行隆重的寒食清明祭祀（介子推）儀式活動(dòng)。 山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。晉南地區民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類(lèi)干果脯，磨成面）。 寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著(zhù)色，插在酸棗樹(shù)的針刺上面，裝點(diǎn)室內，也作為禮品送人。 主要習俗可分為以下幾方面： 1. 禁煙冷食：寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著(zhù)，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。 2.拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開(kāi)元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同并倡導的吉禮之一。后演變?yōu)榛始壹懒辏还俑揽讖R、祭先賢；百姓上墳等。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢(qián)，然后將子推燕、蛇盤(pán)兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。 3.寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節……。 4. 制作寒食節食品 寒食插柳：柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時(shí)記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門(mén)”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來(lái)代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶(hù)”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門(mén)皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說(shuō)。 5.寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見(jiàn)》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場(chǎng)景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬(wàn)計。”可謂盛極。 6 寒食節郊游 .寒食秋千：秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂(lè )項目。五代王仁裕《開(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè )。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門(mén)》，詩(shī)中描寫(xiě)為 “橋邊楊柳垂青線(xiàn)，林立秋千掛彩繩。” 7.寒食蹴球：盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡(luò )網(wǎng)于上，為門(mén)以度球，球工分左右朋，以角勝負。”史載：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀(guān)武臣及勛戚子弟會(huì )球，兼賜宰臣宴饌。”宋代也有《太祖蹴鞠圖》。 8 .寒食詠詩(shī)：寒食節時(shí)，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩(shī)興大發(fā)，詠者甚多。據查，僅《全唐詩(shī)》就有唐玄宗、張說(shuō)、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩(shī)詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國詩(shī)歌藝術(shù)中一枝奇葩。此外，寒食節時(shí)期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鉆木取火、放風(fēng)箏、斗百草、拋堶（瓦石器玩物）等許多活動(dòng)，極大地豐富了中國古代的社會(huì )生活。 9.春天凈腸：一般來(lái)說(shuō)，野外的狗熊在冬眠結束后，春天第一件事情就是找點(diǎn)青草吃。因為青草富含纖維素，吃了以后容易腹瀉。狗熊清理下自己腸胃中積攢了一個(gè)冬天的廢物，接下來(lái)才好吃東西。據動(dòng)物學(xué)家說(shuō)，狗熊在春季腹瀉前，往往都蔫頭蔫腦的，但一旦調理順了，接下來(lái)就歡實(shí)了。這寒食節的食品結構安排，是不是和狗熊的腹瀉法有異曲同工之妙呢?比如說(shuō)涼皮吧，好多醋，加上好多豆芽菜黃瓜絲之類(lèi)的，富含纖維素，用來(lái)清理腸胃最合適不過(guò)了。從中國人的飲食結構來(lái)看，春節期間吃了不少大魚(yú)大肉，等到了天開(kāi)始暖和的時(shí)候，確實(shí)也應該像狗熊一樣清理一下腸胃。不僅可以 健體，還能讓頭腦清醒清醒，解決下春乏的問(wèn)題。 寒食節去野外采集野菜，不僅鍛煉身體，而且也滿(mǎn)足了人體所必須，一舉兩得。最后，還要說(shuō)說(shuō)春季養生中的精神調節問(wèn)題。前面說(shuō)過(guò)，女子傷春，在寒食節期間出來(lái)散散心，勾搭勾搭小伙，能夠預防精神上的疾病。男子雖然不傷春，但在春季肝氣過(guò)盛，容易精神失常的時(shí)候，緬懷下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用。對肝的調理是相當有好處的。經(jīng)過(guò)了五千年的文化滋潤，寒食與清明合二為一，成為緬懷故人，激勵生人的節日。