蒜蓉可以和牛肉炒嗎

可以，只要兩樣東西不相克，而且味道做出來(lái)也好吃就可以了。但要知道只要兩樣東西相克的，就會(huì )導致自己的身體不舒服，一定要看清楚去網(wǎng)絡(luò )上搜索一下，如果真的不能在一起的話(huà)，你就不要再加了，有些這樣叫東西的是會(huì )有毒性的，第二個(gè)就是要注意味道，如果味道不好的話(huà)，根本就不好吃

牛肉可以和蒜蓉一起吃嗎

牛肉和蝦一般情況下可以一起吃。牛肉和蝦在一起并沒(méi)有相克的物質(zhì)，不會(huì )對人的身體造成傷害。牛肉和蝦都富含豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、硒、鋅，磷等礦物質(zhì)元素，兩者一起適量食用，有利于補充身體所需的營(yíng)養物質(zhì)。牛肉中含有不飽和脂肪酸，而且蝦含有多種氨基酸，這些營(yíng)養物質(zhì)可以為免疫體液提供原料，適當地使用可以增強人體的免疫功能。

蒜蓉炒牛肉做法

步驟1

牛肉浸泡后沖洗干凈

取一大碗，放進(jìn)蔥花、香菜末、鹽

蒜泥、胡椒粉放小碗里，倒上點(diǎn)陳醋

步驟2

冷水下鍋，加點(diǎn)料酒燒開(kāi)后撇去浮沫

趁熱澆上牛肉湯

再倒上醬油調成醬汁

步驟3

撈出沖洗干凈

撒上胡椒粉，完成

吃肉：

澆在切好的牛肉上，或者就用牛肉蘸著(zhù)吃,滋味一點(diǎn)不遜于醬牛肉!

蒜可以和牛肉一起炒嗎

　　炒菜時(shí)蔥和蒜能放到一起，蔥、姜、蒜、椒，人稱(chēng)調味的“四君子”，它們不僅能夠調味，而且能殺菌去霉，對人體健康大有裨益。　　肉食重點(diǎn)多放花椒　　　燒肉時(shí)宜多放一些花椒，牛肉、羊肉、狗肉更應多放。 花椒有助暖作用，還能夠去毒。　　魚(yú)類(lèi)重點(diǎn)多放姜　　貝類(lèi)重點(diǎn)多放蔥　　大蔥不僅僅能夠緩解貝類(lèi)(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且還能夠抵抗過(guò)敏。 不少人食用貝類(lèi)后會(huì )產(chǎn)生過(guò)敏性咳嗽、腹痛等癥，烹調時(shí)就應多放一些大蔥，避免過(guò)敏反應。

蒜能炒牛肉嗎

紅燒牛肉不放大蒜

      在做很多肉類(lèi)美食的時(shí)候，我們都會(huì )習慣性的，往里面加入一些大蒜。但是在燉牛肉的時(shí)候，大蒜就不能直接去加入，因為在高溫的熬煮下，大蒜中的蒜味就會(huì )被融入到牛肉中，不僅會(huì )讓湯汁不好喝，還會(huì )讓牛肉味道很難吃。

        如果你想讓做出來(lái)的牛肉，帶有一股蒜香味的話(huà)，最好是把牛肉做熟以后，再去加入蒜末，并用熱油激發(fā)出香味就可以了。不要直接把大蒜加入到牛肉中，那樣的做法是錯誤的。

炒牛肉可以放蒜

煮牛肉當然要加蔥姜蒜，這樣可以有效的除掉牛肉里面的異味和膻味，還增加牛肉的鮮味，特別是蔥能增加香味，具體做法是，把牛肉除水，小火把油燒溫熱，倒入生姜大蒜燒出香味，再倒入牛肉，燒出牛肉里的水多，再加適量的白酒，生抽，花椒粉，胡椒粉，豆瓣醬，翻炒五分鐘，加水燒開(kāi)，倒入高壓鍋壓二十分鐘，起鍋時(shí)撒進(jìn)蔥花，加點(diǎn)味精即可。

炒牛肉放蒜嗎?

【蔥爆牛肉】

【制作食材】牛肉，大蔥，食鹽，生姜，大蒜，食用油，紅椒，胡椒粉，老抽，淀粉

【方法及步驟】

1、首先我們要準備半斤的新鮮牛肉，把牛肉逆紋理將其切成薄片狀后，裝入碗中備用。然后往里面加入適量的清水，對牛肉進(jìn)行抓洗，因為新鮮牛肉中有很多的淤血和血水，要將這些淤血和血水淘洗干凈，才能讓做出來(lái)的牛肉味道不發(fā)腥。

2、牛肉抓洗干凈以后，我們需要往牛肉中加入一小勺鹽、一勺胡椒粉，再加入兩勺老抽，將其抓拌均勻。對牛肉進(jìn)行抓拌的時(shí)候，可千萬(wàn)不要懶惰哦，要一直的對牛肉進(jìn)行抓拌，直到牛肉上漿出現黏手的感覺(jué)時(shí)即可。

然后還需往牛肉中再打入一個(gè)蛋清，對牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入兩勺淀粉，將其抓拌均勻后，能讓牛肉中的水分被牢牢鎖住。

3、牛肉我們需要對其進(jìn)行腌制15分鐘，在對牛肉進(jìn)行腌制的過(guò)程當中，需要準備一小塊生姜，將其切片備用，再準備五瓣大蒜，將其切片備用。紅椒將其清洗干凈后，斜刀切成塊狀備用。再準備幾節大蔥，將大蔥切成蔥段備用。

然后準備一個(gè)小碗，再小碗中加入三勺生抽，兩勺料酒，一勺食鹽、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，將其攪拌均勻，制作成料汁備用。所有食材準備好以后，就可以進(jìn)行最后的制作了。

4、起鍋熱油，往鍋中多加入一些食用油，等油溫加熱到6成熱以后，把腌制好的肉片加入到熱油當中，快速對其進(jìn)行煸炒，將肉片炒至微微卷起時(shí)，即可把炒好的肉片控干油分，放在一旁備用。

然后往鍋中留少許底油，將油溫加熱到八成熱以后，下入姜、蒜片，將其炒出香味后，把準備好的大蔥、青椒加入到鍋中，中火翻炒至斷生。最后只需把肉片回鍋，將其和香料翻炒均勻，再把準備好的調料汁加入到鍋中，用大火爆炒收汁，一道美味即可出鍋。

蒜蓉炒牛肉怎么做才好吃

生牛肉怎樣做才好吃，方法簡(jiǎn)單，清香鮮嫩

生牛肉可以和很多食材搭配都非常美味，在眾多的食材搭配中，我最喜歡的莫屬用黃芽白來(lái)和牛肉搭配了，因為黃芽白的清甜鮮嫩和牛肉的香味融合在一起，那味道格外的美味，清新不膩，鮮香味美，一切都恰到好處，下面我就來(lái)和大家分享這道生牛肉炒黃芽白怎么炒才好吃。

生牛肉怎樣做才好吃：

1、生牛肉改刀切片，然后腌制一下，加適量的鹽、雞精、生抽、料酒、淀粉、姜絲抓勻。

2、鍋內加少量的油，油溫5成熱下切好的黃芽白，加少量的鹽炒至8成熟就起鍋備用。

3、起鍋熱油，油溫6成熱下腌制好的牛肉，快速翻炒至沒(méi)有血紅色，大概8成熟左右。

4、下辣椒繼續翻炒，把黃芽白也倒進(jìn)去一起翻炒，加適量的鹽和生抽調味。

5、只要辣椒一斷生，就用水淀粉勾芡，然后撒點(diǎn)雞精翻炒均勻就可以起

炒牛肉加蒜嗎

用料

牛肉 250克（2人份）

沙姜 6個(gè)

生抽 1勺

蠔油 1勺

白糖 一點(diǎn)點(diǎn)

食用油 適量

淀粉 1勺

沙姜炒牛肉的做法步驟

步驟 1

備好洗刷好的沙姜

步驟 2

先來(lái)看看牛肉的分類(lèi)，喜歡吃潮汕牛肉火鍋的朋友對這些名字應該都不陌生。

步驟 3

牛肉去市場(chǎng)買(mǎi)，讓老板直接切好。跟他說(shuō)要炒的，要嫩一點(diǎn)的部位。這次老板推薦的是吊龍，還帶有一點(diǎn)雪花，做出來(lái)口感不錯，很喜歡。

步驟 4

一勺淀粉放入空碗，加一點(diǎn)水化開(kāi)，水剛好化開(kāi)淀粉就行了。 腌牛肉：放入一點(diǎn)點(diǎn)白糖，一勺生抽，一勺蠔油，倒入水淀粉。用手順時(shí)針抓一分鐘以上，讓牛肉入味。 倒入一勺食用油，抓勻，鎖住水分。 腌制20分鐘。

步驟 5

腌制牛肉的時(shí)間，準備配料。沙姜洗凈削皮，盡量剁碎一點(diǎn)，我用的是攪蒜器攪的，沙姜粒裹在牛肉上，那叫一個(gè)美味。最后光盤(pán)，連沙姜都不剩。

步驟 6

熱鍋下油，先放三分之二的沙姜煸炒出香氣，倒入牛肉，將牛肉盡量平鋪開(kāi)，先不要急著(zhù)翻炒，待牛肉稍稍變色后，翻炒幾下，快速加入剩下的三分之一的沙姜。喜歡吃辣的可以加點(diǎn)切好的小米辣。快速翻炒。待牛肉全部變色，就可以出鍋裝盤(pán)了。

蒜蓉牛肉怎么炒好吃

牛肉丸可以做牛肉丸湯加清菜是一道很不錯的牛肉湯，做燒烤，做煎炒，都可以，牛肉丸煮湯粉面都可以很好吃，牛肉丸是非常好吃，而且營(yíng)養價(jià)值比較高，簡(jiǎn)單方便操作，牛肉丸是讓你永遠吃了不會(huì )忘記的一道菜來(lái)的，牛肉丸吃的時(shí)候沾上蒜蓉醬，沙茶醬，非常好吃。