牛肉和糖一起煮嗎(牛肉和糖一起煮嗎能吃嗎)- 美食- 魅力冬楠雅

牛肉和糖一起煮嗎能吃嗎

牛肉可以和糖一起吃，做成煮牛肉使用，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：牛腱肉2000克、生姜2大塊、冰糖1大塊、黃酒兩大勺、生抽1大勺、老抽半勺。

鹵料：桂皮1大塊、香葉2片、草果2顆、小茴香1大把、八角1大把、花椒1大把。

1、第一步把準備好的鹵味放鍋里，加入適量的水，使用大火煮開(kāi)后換成小火熬30分鐘，關(guān)火進(jìn)行冷卻。

2、把牛肉切好，撒鹽，抓勻，腌制30分鐘。

3、30分鐘后放入鍋中焯水。

4、焯水后撈出，沖洗干凈，瀝干水分。

5、鍋內放油加熱，放入冰糖，熬化。

6、熬化后，鍋中放入生姜，牛肉，黃酒，生抽，快速翻炒均勻。

7、炒好后倒入冷卻的鹵料鍋里，煮30分鐘。

8、盛出，冷卻。

9、使用菜刀把牛肉切片，這樣就已經(jīng)完成了。

牛肉和糖能不能一起吃

在燉牛肉的時(shí)候一定要加足夠量多的水，中途是不能夠加水的，要不然的話(huà)就很影響牛肉的口感，那么等到水燒開(kāi)了以后，把剛剛焯過(guò)水的牛肉放到鍋里邊，這個(gè)也是最關(guān)鍵的一步，那么在鍋里邊要加入白糖，我們也知道白糖在登陸的過(guò)程當中也是能夠快速的滲入到牛肉的纖維中，就會(huì )讓牛肉變得非常的軟爛，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的燉煮以后，牛肉就變得又香又軟爛，吃起來(lái)也是非常美味好吃的。

牛肉可以放白糖一起煮嗎

可以

鹵牛肉放白糖有提鮮的作用作法如下：　

　主料：牛肉1000g。　　調料：食鹽適30克、醬油2茶匙、蔥小把、姜一塊、料酒2茶匙、甜面醬2茶匙、白糖50克、洋蔥2個(gè)。　

　做法：　

　1、將牛肉洗干凈。　　

2、切成塊。塊的大小隨個(gè)人愛(ài)好而定。　

　3、切好的肉放水里浸泡。拔出血水。　

　4、準備配料，洋蔥、野生菇、蔥姜等。　

　5、將拔凈血水的牛肉入鍋，放入除鹽以外的所有配料，加水。（水量與牛肉持平即可。）　　將鍋放在煤氣灶上加熱至開(kāi)鍋。

　　6、將已經(jīng)燒開(kāi)的牛肉倒入電煮鍋里，蓋上鍋蓋煮。　

　7、牛肉煮到8分熟時(shí)加鹽，再蓋上鍋蓋繼續煮至牛肉熟。

牛肉可以和紅糖一起煮嗎

好吃1.牛肉、帶皮五花肉洗干凈放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便于切塊）2.切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝干水分3.鍋中少油，放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡4.放入蔥段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味5.倒入牛肉、五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色，繼續煸炒，要讓五花肉的油脂煸出，將煸出的油倒出6.鍋中填入適量清水，將調料裝入調料包放入鍋中，香葉、桂皮也一起放入，撒少許鹽大火燒沸，轉小火燒1個(gè)半小時(shí)，待肉燒透湯汁濃稠，撒入味精出鍋即可

牛肉可以放糖煮嗎?

燉牛肉之所以不放糖，是由于個(gè)人的口味決定的，在北方地區燉牛肉，燉羊肉都簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的放點(diǎn)鹽，撒點(diǎn)去除除膻味的調料，比如孜然粉，而吃糖絕不是那些民族的習慣，所以他們那里燉牛肉是不放鹽的，到了南方，很多地區有吃糖的習慣，他們燉牛肉往往是醬牛肉或者紅燒牛肉，會(huì )放一些糖，所以您知道的地區一定是北方地區

牛肉能和糖一起吃嗎?

可以先加一些清水，再煮一會(huì )兒，這樣可以稀釋牛肉里的糖分，然后再加一些鹽，可以中和甜味。

原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。

制作過(guò)程：

1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水分待用;

2、油燒熱后將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸過(guò)牛肉。

牛肉和糖一起煮嗎能吃嗎孕婦

用料

牛腱子肉 800克（兩頓的量）

姜一塊

料酒 100毫升

大蔥 1根

桂皮，八角，香葉 1塊，2個(gè)，3片

#涼拌汁（一次的量）

香菜 5根

大蒜 3瓣

辣椒干 6-8個(gè)

生抽 30毫升

白糖 3克

白米醋 5毫升

蒸魚(yú)豉油 10毫升

涼拌牛肉的做法步驟

步驟 1

所有材料洗凈待用，牛肉要買(mǎi)那種纖維很粗的，耐煮，或者牛腱子，有膜的話(huà)建議剔除，不然切的時(shí)候容易滑刀，不要買(mǎi)牛背肉哦

步驟 2

取一口大砂鍋，倒料酒

步驟 3

把桂皮八角香葉姜片也放進(jìn)去

步驟 4

牛肉切成兩份，切的時(shí)候注意一下，是順著(zhù)紋理切，別把紋理切斷，這樣吃的時(shí)候好切，如果吃不完一開(kāi)始就只要買(mǎi)一半的量哦。我們家很愛(ài)這個(gè)菜，但是煮起來(lái)麻煩，所以每次都是煮兩份

步驟 5

開(kāi)大火煮，血沫出來(lái)后撇干凈

步驟 6

然后再轉小火煮一個(gè)小時(shí)，關(guān)火繼續在里面溫一個(gè)小時(shí)，讓牛肉吸飽水分，不然凍起來(lái)口感會(huì )比較干，好多人問(wèn)我不要加鹽嗎，不用啊，燉是為了把香料味道燉進(jìn)去所以不需要加鹽，那樣就是鹵牛肉了~涼拌的時(shí)候有生抽和蒸魚(yú)豉油，這樣咸味就夠啦也不需要加鹽哦

步驟 7

撈出放涼，然后裝袋放冰箱冷凍，我一般都是提前一天煮好第二天吃，所以沒(méi)有計時(shí)，著(zhù)急吃的可以自己看看有沒(méi)有凍硬哦

步驟 8

吃之前取出來(lái)放冷藏讓它慢慢解凍，夏天一小時(shí)，冬天大概3小時(shí)。如果沒(méi)時(shí)間解凍的話(huà)，放微波爐中低火1.5分鐘會(huì )差不多。有筒子問(wèn)我從冰箱拿出來(lái)不加熱直接吃會(huì )不會(huì )壞肚子，胖友，你吃過(guò)冰棒嗎？大家都是包裝了再進(jìn)冰箱的，而且這個(gè)還煮了那么久吶，不能因為味道不同就不平等對待啊是不是~

步驟 9

趁還沒(méi)有完全解凍盡你所能切成薄片，這樣正好切，不解凍切不動(dòng)，完全解凍了切不薄還容易碎。切片方法是把紋理切斷，紋理就是一條一條的那個(gè)，不能順著(zhù)它切，必須把它切斷。要不嚼不動(dòng)

步驟 10

拿一個(gè)大碗裝起來(lái)

步驟 11

辣椒干和大蒜切好，辣椒干切開(kāi)要檢查一下里面有沒(méi)有發(fā)霉，我買(mǎi)到好多里面都發(fā)霉了外面看起來(lái)還好好的。。然后辣椒子油炸一下很香很香很香的，千萬(wàn)別扔掉

步驟 12

鍋里放油開(kāi)中火，把大蒜和辣椒干放進(jìn)去炸半分鐘，炸的時(shí)候不用管，拿個(gè)小碗，把白糖，米醋，美味鮮，蒸魚(yú)豉油混起來(lái)，再加點(diǎn)涼白開(kāi)兌成涼拌汁，汁可以多點(diǎn)哈，這樣吃起來(lái)很潤的，不發(fā)柴不干

步驟 13

炸好的辣椒干和大蒜倒進(jìn)兌好的汁里

步驟 14

攪拌攪拌讓白糖融化，看起來(lái)是不是很誘人？

步驟 15

把涼拌汁倒進(jìn)切好的牛肉里面，拌勻放涼

步驟 16

香菜切碎

步驟 17

牛肉徹底涼了之后把香菜放進(jìn)去一塊兒拌，拌好嘗嘗咸淡，不夠咸稍微再加點(diǎn)美味鮮哦

煮牛肉放糖嗎

紅燒牛肉要放糖，不放糖味道不對。

牛肉可以和冰糖一起煮嗎

原料：牛肉500克，白糖50克，冰糖50克，植物油300克（實(shí)耗100克），料酒5克，面粉30克，淀粉30克，桂花、鹽少許。

做法：牛肉洗凈切成寬3厘米長(cháng)條，用沸水加料酒、鹽煮，先大火，后小火燜煮至爛熟，切成小方塊。面粉與淀粉合在一起，用少量水調成稠糊。炒鍋上火加油燒熱，改小火，用筷子把牛肉塊蘸糊放鍋里炸，炸成淺黃色撈出冷卻，油燒到七八成熱時(shí)把肉塊放入再炸一次，炸成金黃色撈出，鍋內加適量水上火，加冰糖，小火熬化后加白糖、桂花，待出絲后把炸好牛肉塊放入快速翻炒，加少量油炒散出鍋，冷卻后裝盤(pán)即成。

特點(diǎn)與功能：本品外焦里嫩、焦脆酥爛、甜香適口、風(fēng)味獨特，是春季老人補充營(yíng)養的食品。