牛肉辣醬幾月份做(牛肉醬的時(shí)間)- 美食- 魅力冬楠雅

牛肉醬的時(shí)間

夏天自制的牛肉醬按現在的季節這么熱的話(huà)保質(zhì)期最多3天，還必須是很咸的那種，如果鹽少了，也就只能放2天，第3天肯定壞。

牛肉醬的時(shí)間長(cháng)

冬天自己做好的牛肉醬放在冰箱可以保存1-2個(gè)月。

準備一個(gè)用來(lái)裝牛肉醬的玻璃瓶，先把玻璃瓶清洗干凈，然后等到玻璃瓶里面的水都干了之后，再將牛肉醬裝進(jìn)玻璃瓶中，密封好蓋好蓋子，然后放到冰箱保鮮就可以了。

吃牛肉醬的時(shí)候，需要用一個(gè)沒(méi)有油沒(méi)有水的干凈勺子去舀，舀完之后需要立即將玻璃瓶密封好，然后放入冰箱保鮮，這樣牛肉醬的保存時(shí)間就會(huì )長(cháng)一些。

一般像這樣保存的話(huà)，是可以保存2個(gè)月時(shí)間的。

牛肉醬的時(shí)間長(cháng)了走油了還能吃嗎

牛肥肉會(huì )出油湯，影響品色品相也不太好。

牛肉醬用牛后腿肉，牛后腿肉它吃起來(lái)比較好吃。另外它比較緊致，適合來(lái)制作肉醬，如果您選擇的肥肉比較多，不太適合來(lái)制作牛肉醬，會(huì )出油湯，確實(shí)影響品色品相也不太好，賣(mài)相也不太好，當然自己家吃也就無(wú)所謂了。

牛肉醬多長(cháng)時(shí)間

用料

牛肉 500克

大蒜 100克

小米辣 150克

白芝麻 30克

辣椒面 5克

五香粉 3克

雞精 1勺

白砂糖 1勺

鹽 2勺

小茴香 1勺

黃豆醬 2勺

甜面醬 2勺

生抽 2勺

小茴香 1勺

做法步驟

步驟 1

牛肉切丁，不要切的太小，一會(huì )還有油炸，會(huì )縮水。因為不綽水，所以用水泡一下切好的牛肉丁泡出血水，然后再瀝一下水分。

步驟 2

準備100克蒜，用拉蒜器拉成末，準備150克小米辣，三分之二分用拉蒜器拉成末，三分之一切成圈備用。

步驟 3

準備調料：30克芝麻、5克辣椒面、3克五香粉、一小勺雞精、一小勺白砂糖，放入盤(pán)中備用。取2勺黃豆醬、2勺甜面醬放入碗中備用。

步驟 4

鍋中放油，放入切好的牛肉粒炸至焦黃變色，這一步不要急，需要慢慢炸，大約7～10分鐘，需要把牛肉中的水分炸出來(lái)，炸好后撈出放入盤(pán)中備用。

步驟 5

用剛剛炸牛肉粒的油繼續熬制蒜蓉醬，將蒜蓉、小米辣末放入鍋中，轉小火熬15分鐘。

步驟 6

放入牛肉粒，放入前面提前準備好的調料，開(kāi)小伙繼續熬10分鐘。

步驟 7

取一小勺小茴香放入鍋中干炒，炒至變色后放入蒜臼子中碾成末備用。

步驟 8

加入小茴香、2勺鹽，攪拌均勻后關(guān)火。放涼一下裝入瓶中，拌飯、拌面、拌粉絕絕子！

牛肉需要醬多長(cháng)時(shí)間

食材

牛肉500g

豬肉100g

生姜20g

花椒15個(gè)

草果1顆

八角三奈各兩粒

豆瓣醬一勺

糖、生抽適量

菜油適量

步驟

1、適量菜油，油熱了，關(guān)小火。

2、倒入生姜，變色后加入準備好的碎牛肉。

3、肉變色后，加八角、三奈、草果、中火把牛肉中的肥油出油，小火慢熬15分鐘。

4、再加入豆瓣醬，生抽，糖，小火煨三分鐘后起鍋，嘗嘗咸淡，自己加鹽。

5、起鍋制作成功，牛肉醬可以配面條，拌飯，紅燒豆腐，都可以。

牛肉醬多久

醬牛肉要煮3個(gè)小時(shí)。

醬牛肉是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過(guò)多種調味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內蒙古呼和浩特著(zhù)名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨，滋養脾胃等多重功效，能提高機體抗病能力，適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經(jīng)常被切成片狀當做下酒菜來(lái)食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效，是冬季進(jìn)補的佳品之一。

牛肉醬的時(shí)間長(cháng)了能吃嗎

把醬放在密封的，在開(kāi)水中煮過(guò)的玻璃瓶里，然后放冰箱保鮮。每次取的時(shí)候用無(wú)水無(wú)油的干凈勺子，醬的存放時(shí)間就會(huì )很長(cháng)。醬的甜度越高保存時(shí)間越長(cháng)，因為糖將水果的水分汲取出來(lái)，所以醬加糖越多也就越能存放。

這樣做，一般能保持2個(gè)月。太長(cháng)的時(shí)間，不建議這樣做，以免滋生細菌