羊肉牛肉營(yíng)養價(jià)值
牛肉和羊肉相比，牛肉蛋白質(zhì)含量高。
每100克新鮮牛肉中含有蛋白質(zhì)20.2克，海拉爾羊肉作為羊肉中之上品，每100克羊肉中含有蛋白質(zhì)18克。
雖然羊肉種類(lèi)不同，但蛋白質(zhì)含量與海拉爾羊肉差不多，在18克左右，但牛肉有20.2克。因此牛肉蛋白質(zhì)含量更高。
營(yíng)養功效:
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。
適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
羊肉鮮嫩，營(yíng)養價(jià)值高，凡腎陽(yáng)不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
羊肉營(yíng)養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽(yáng)、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
牛肉的功效與作用羊肉的營(yíng)養價(jià)值
從營(yíng)養價(jià)值來(lái)說(shuō)都差不多，沒(méi)有太大區別。
羊肉 牛肉 營(yíng)養
魚(yú)肉，豬肉，羊肉，牛肉，哪個(gè)含脂肪低？
嗯，從這幾樣啊，動(dòng)物的里面魚(yú)肉含脂肪是最低的，含脂肪高的豬肉，然后就是羊肉，再接著(zhù)就是牛肉，一般你個(gè)人使用看適合自己吃哪一種動(dòng)物的肉類(lèi)，一般魚(yú)很多人都適合，淡水魚(yú)既營(yíng)養而且又健康含蛋白質(zhì)比較高如果深海魚(yú)有一些是含膽固醇比較高，還有的是特別痛風(fēng)的人不能吃祝你好運，也祝你新年快樂(lè )
羊肉牛肉營(yíng)養價(jià)值對比
都好吃，看怎么做。牛肉和羊肉都非常好吃，各有千秋。人和人口味，不同，有人覺(jué)得羊肉好吃，有人覺(jué)得牛肉好吃。牛肉價(jià)格比羊肉貴多了。膻味也比羊肉輕，營(yíng)養價(jià)值也高，更好吃一些。牛肉被譽(yù)為肉類(lèi)中營(yíng)養價(jià)值排行第一的健康食品。它營(yíng)養豐富，富含鈣、磷、鐵、硫胺素、尼克酸等微量元素及維生素，蛋白質(zhì)含量達21%，且脂肪含量較低。
羊肉牛肉的營(yíng)養價(jià)值
兩種肉都有營(yíng)養價(jià)值，根據不同的體質(zhì)兩者相比，補硒抗氧化是羊肉好，補蛋白質(zhì)和鋅是牛肉更好。
一、牛肉的營(yíng)養
紅肉是鐵元素的重要來(lái)源，而牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富，能有效預防缺鐵性貧血。此外，牛肉中蛋白質(zhì)和鋅的含量也高于其他肉類(lèi)，而脂肪含量最低。
牛肉性微溫，一年四季均可食用，各種體質(zhì)的人也都可以吃。但牛肉肌肉纖維較粗，不易消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。
二、羊肉的營(yíng)養
羊肉營(yíng)養和牛肉類(lèi)似，同樣富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵，是補血的好食物。值得注意的是，羊肉中的硒含量要遠遠高于其他肉類(lèi)，研究表明，硒具有抗氧化的作用，還能抵抗重金屬毒性、保護視力、抑制腫瘤。
牛羊肉的營(yíng)養
1、牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應該增長(cháng)的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你加強免疫力，增進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張練習后身體的恢復。
2、牛肉含鐵
鐵是造血必須的礦物資。與雞、魚(yú)、火雞中少得可憐的鐵含量形成比擬的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
3、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數運動(dòng)員飲食中比擬缺乏的礦物資。鉀的水平低會(huì )克制蛋白質(zhì)的合成以及生長(cháng)激素的發(fā)生，從而影響肌肉的生長(cháng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可發(fā)生22克一流的蛋白質(zhì)。
4、牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、增進(jìn)肌肉生長(cháng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能加強免疫系統。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、加強肌肉氣力，更主要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
5、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長(cháng)肌肉、加強氣力特別有效。
羊肉牛肉營(yíng)養價(jià)值及功效
牛肉和羊肉是可以在一起燉煮食用的。 牛肉和羊肉都是屬于暈菜類(lèi)的食物，在很多的場(chǎng)合飯桌上都會(huì )同時(shí)出現牛肉，還有羊肉。從這點(diǎn)就可以說(shuō)明這兩種食物是不相克的，它們一起食用后不會(huì )產(chǎn)生什么副作用，它們分別的營(yíng)養價(jià)值都是很高的。 牛肉和羊肉營(yíng)養都比較豐富，其性溫、具有滋補作用，對于體弱多病，體質(zhì)偏寒的人來(lái)說(shuō)，牛肉和羊肉一起燉煮，更加能夠增加他們身體的抵抗力。
