如下：

1【西葫蘆黃瓜紫菜蛋湯】

食材：西葫蘆80克，黃瓜70克，紫菜1塊，雞蛋1個(gè)，水淀粉適量，鹽適量，香油少許

做法：

1 西葫蘆切片；黃瓜切片；紫菜撕碎；雞蛋打散

2 鍋內加2小碗清水，開(kāi)鍋后放入西葫蘆片、黃瓜片、紫菜

3 再次開(kāi)鍋，加鹽調味， 倒入水淀粉勾芡

4 再次開(kāi)鍋，倒入雞蛋液，用筷子快速攪拌，蛋花飄上來(lái)并微微開(kāi)鍋，即可關(guān)火，加少許香油提味出鍋

2 【土豆黃蘑菇湯】

食材：土豆190克，去皮五花肉90克，阿爾山小黃蘑20克，大蒜2瓣，香菜少許，蔥段姜片，鹽，植物油

做法：

1 土豆切丁，洗去淀粉，控水備用；阿爾山小黃蘑用水泡軟洗凈；去皮五花肉先切1厘米厚的片，再切1厘米寬的段；大蒜拍扁切末

2 炒鍋放植物油，油溫4成熱，下五花肉丁翻炒至表面發(fā)黃，微微吐油，放入蔥段姜片炒香

3 加入適量的清水，放入小黃蘑和土豆丁，開(kāi)鍋后改中火，煮20分鐘，放入蒜末，加鹽調個(gè)味，即可關(guān)火

3 【姬松茸燉雞湯】

食材：姬松茸5個(gè)，雞腿1個(gè)300克，姜2片，料酒半勺，鹽3克，清水

做法：

1 雞腿剁成塊，泡入水中，換兩遍水，去掉血水；姬松茸切片

2 鍋內加水，雞塊涼水下鍋焯水，燒開(kāi)后撇去浮沫，撈出備用

3 鍋加入適量的清水，燒開(kāi)后放入焯過(guò)水的雞塊、姜片、姬松茸片、料酒，改中小火，蓋上鍋蓋，燉半個(gè)小時(shí)，加鹽調個(gè)味，即可關(guān)火裝盤(pán)