風(fēng)俗習慣.回族服裝大體與漢族相近，但在頭飾上仍保留著(zhù)古老的傳統，回族男子一般戴白色無(wú)沿小帽，表示清潔不染；婦女一般戴“蓋頭”，遮住兩耳、脖子和頭發(fā)，只將面孔露出。青年婦女一般戴綠色的，蓋頭較短，只批到肩上；老年婦女一般戴白色的，蓋頭較長(cháng)，直披到腰際。
在回族的聚居區都建有清真寺。清真寺一般主要舉行宗教活動(dòng)，也是進(jìn)行宗教教育、傳播宗教知識的學(xué)校。清真寺的建筑風(fēng)格一般都是阿拉伯式的，也有中國古典式或兩種風(fēng)格混合的，由禮拜殿、水房和經(jīng)堂三大部分組成。
伊斯蘭教也稱(chēng)清真教，“清”字的含義是清凈、清潔、遠離穢物及不良思想行為和惡劣品行；“真”則指真實(shí)、真理、真知。“清真”一詞準確概括了伊斯蘭教的精髓，反映了回族的審美標準和價(jià)值取向。
根據《古蘭經(jīng)》規定：回族人只吃牛、羊、駝等反芻類(lèi)偶蹄動(dòng)物，不吃馬、驢、騾、狗肉，不吃動(dòng)物的血和自死動(dòng)物，尤其禁食豬肉。
油香是回族的傳統面食。它是將發(fā)酵面粉用堿中和，摻進(jìn)雞蛋，搟成小餅，然后在油鍋里炸熟，色澤金黃、香酥可口，是待客的佳品。傳說(shuō)油香的來(lái)歷與先知穆罕默德有關(guān)。
回族喜愛(ài)喝茶：有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖鍋鍋茶等；但不論何種茶，都講究盛在蓋碗里喝，因而被統稱(chēng)為“蓋碗茶”。
回族的三大節日開(kāi)齋節、古爾邦節、圣紀節都是宗教節日。伊斯蘭教歷九月，所有成年的、身心健康的穆斯林男女都要履行一個(gè)月的齋戒。齋月結束時(shí)舉行開(kāi)齋節，屆時(shí)人們沐浴凈身，施散錢(qián)財，聽(tīng)阿訇講經(jīng)，互相道安，祈禱亡人……
開(kāi)齋節后第70天，即伊斯蘭教歷的十二月十日，是古爾邦節。古爾邦節也稱(chēng)“宰牲節”，是穆斯林赴麥加朝覲的最后一天。這一天要沐浴凈身，室內焚香，齋戒半日。上午人們要去清真寺參加會(huì )禮，向麥加叩拜，請阿訇宰牲，將所宰牛、羊肉的一部分分贈親友、濟貧施舍。?
圣紀節是紀念先知穆罕默德誕生的日子，這天是伊斯蘭教歷三月十二日，也是穆罕默德逝世的日子。紀念活動(dòng)一般在清真寺舉行，在活動(dòng)中要誦經(jīng)演說(shuō)，講述圣績(jì)。有的地方還在這天舉行盛大的爾麥里會(huì )（善事宴會(huì )），宴請賓客。
“花兒”是西北民歌的一種，據說(shuō)由元曲演變而來(lái)。其旋律高亢豪放、悠揚婉轉，富于濃郁的鄉土氣息和生活情趣，廣泛流行于甘肅、青海、寧夏等地區的各民族群眾中。回族群眾也十分喜歡唱"花兒"。花兒會(huì )是“花兒”歌手們競賽與交流的聚會(huì )，更是喜愛(ài)"花兒"的各民族群眾的狂歡節。
回族聚集區寧夏地處黃土高原與內蒙古高原的過(guò)渡地帶，這里物產(chǎn)豐富，有紅、黃、藍、白、黑“寧夏五寶”：紅指枸杞，黃指甘草，藍指賀蘭石,白指灘羊皮，黑指煤炭。除此之外，寧夏的其他資源也很豐富。
回族是個(gè)重視商業(yè)的民族，無(wú)論是歷史上還是當今，回族商人對東西方文化的交流都有著(zhù)重要的促進(jìn)作用。