回族的傳統節日

回族的傳統節日是與伊斯蘭教分不開(kāi)的。全國解放以后，人民政府規定e799bee5baa6e78988e69d開(kāi)齋節、宰牲節、圣紀節為信仰伊斯蘭教各少數民族共同的民族節日，并規定節日放假1至3天。回族一年過(guò)的節日也主要是這三大節日。
節期是按伊斯蘭太陰歷計算出來(lái)的，節日在一年的哪一天，按日歷計算，年年都有變化。
開(kāi)齋節，阿拉伯語(yǔ)是爾代·費土爾，爾代的漢意是“節”的意思。爾代·費土爾就是開(kāi)齋節。在新疆地方，稱(chēng)肉孜節或蘆仔節是波斯語(yǔ)的音譯，即齋戒封齋的意思。在伊斯蘭歷九月(來(lái)麥丹)封齋一個(gè)月，白天不吃不喝，夜晚才可飲水進(jìn)食。一月過(guò)后，伊斯蘭十月初見(jiàn)新月而開(kāi)齋不再封齋。
按規定，傍晚日落而食，東方魚(yú)肚白停止餐飲，是謂封齋(守齋、把齋)。慶祝開(kāi)齋節則含有紀念艱苦、克服困難、取得勝利的意味。回回封齋控制飲食，律己憐貧，磨礪意志、耐力耐心。回族歷經(jīng)坎坷，備受艱辛，依然能自立于當今世界民族之林，靠的就是頑強的毅力和堅韌的耐力。在開(kāi)齋節那天，穆斯林要穿著(zhù)節日盛裝，點(diǎn)燃芭蘭香，到清真寺參加會(huì )禮，慶祝節日。這天廣大回族群眾舉行慶祝會(huì )，寧夏、甘肅，陜西、新疆穆斯林過(guò)節的氣氛極為熱烈。北京的回民中學(xué)和回民小學(xué)更是一片節日景象。回族青少年載歌載舞，歡樂(lè )開(kāi)懷，慶祝自己的節日。各地的回族家庭都要香鍋，用香油(芝麻油)炸油香，炸馓子，炸薩目撒，熬杏仁羊肉粥，炸油香還要饋贈至親好友、鄉親鄰居，共話(huà)節日。
宰牲節，是阿拉伯語(yǔ)爾代·阿祖哈爾的意譯。又稱(chēng)古爾邦節。伊斯蘭歷12月10日為古爾邦節，即自封齋日算起100天為古爾邦節。古爾邦、阿祖哈爾含有“犧牲”、“獻身”之意。回族隆重過(guò)這個(gè)節日，有提倡犧牲自我，獻身人類(lèi)之精神的意思。宰牲節這一天穆斯林沐浴馨香，著(zhù)節日盛裝，到清真寺參加會(huì )禮。回族群眾根據自己條件宰雞、宰羊、宰牛，然后分成“份肉”(一份一份的肉)接待賓客或分送親友。
宰牲節的源起是什么呢?相傳北部阿拉伯人始祖易卜拉欣一日夢(mèng)見(jiàn)安拉命他宰殺自己的兒子，以考驗其忠誠。當易卜拉欣正舉刀一瞬間，安拉派特使送來(lái)一只綿羊，命其以羊代了。從此，在阿拉伯民族中形成一種每年宰牲獻祭的習俗。回族沿襲此習俗，每年都要隆重歡慶古爾邦節，以示紀念。
圣紀節，是伊斯蘭創(chuàng )始人穆罕默德的誕生紀念日。這一天又正好是穆罕默德逝世的日子，這一天又稱(chēng)做“圣忌”。中國的穆斯林習慣將圣忌和圣紀合并紀念，稱(chēng)為辦圣會(huì )。在清真：寺誦經(jīng)紀念，然后與會(huì )者會(huì )餐，炸油香，吃打鹵面全羊菜等。

回族是一個(gè)非常好客而熱情的民族，有著(zhù)"持家從儉，待客要豐"的優(yōu)良傳統，重視待客禮節。當家里來(lái)了客人，主人立即起身相迎讓座，獻上香茶。當南主人與客人愉快交談時(shí)，女主人則到廚房準備豐盛飯菜款待客人。就餐前，要先洗手。入席，謙讓年長(cháng)者如坐上席。上飯菜之前，主人首先要上蓋碗茶。倒茶水時(shí)要當著(zhù)客人的面將碗蓋揭開(kāi)，然后盛水加蓋，雙手捧遞。這樣做，一方面表示這盅茶不是別人喝過(guò)的余茶，另一方面表示對客人的尊敬。客人要起立，雙手接茶盅。進(jìn)餐時(shí)，上席長(cháng)者先動(dòng)筷子，其他人才能進(jìn)食。席間，不說(shuō)污言穢語(yǔ)，不挑剔食物，不要向碗里吹氣，也不要用筷子在碗亂攪動(dòng)，要小口進(jìn)食。飲水時(shí)，不連接吞咽，不能對著(zhù)杯盞喘氣飲吮，要一口一口地慢飲。當客人道別時(shí)，回族總是滿(mǎn)臉笑容，并一再挽留，一直將客人送出自家大門(mén)。 在回族村寨，當別人請你作客時(shí)，要答應他，不能隨便謝絕。如有特殊情況不能應邀，要講清原因，表示謝意。

回族的飲食禁忌頗多，主要有：進(jìn)入清真寺忌抽煙。忌食豬肉以及凡有犬齒且獵食其他動(dòng)物的猛獸，忌食自死動(dòng)物，忌食動(dòng)物的血液。禁止飲酒。在語(yǔ)言上，對食用的畜禽忌說(shuō)"肥"，而說(shuō)"壯"；忌說(shuō)"殺"，而說(shuō)"宰"；忌說(shuō)"肉"，而說(shuō)"菜"，如"牛菜""羊菜"。相互之間不用禁忌物來(lái)比喻。

蘊涵于回族民居文化現象上的一些禁忌和禮儀，為我們揭示了云南回族精神世界的底蘊。在許多回族家庭中尤其是老年人居住的房間里，是絕對看不到任何有人或動(dòng)物的圖畫(huà)、雕塑的。回族建房是絕對不看陰陽(yáng)、風(fēng)水的，他們至多選擇一下民居的朝向：如喜好坐北朝南、背陰朝陽(yáng)，喜好平坦、寬敞、干燥，忌低洼潮濕和易遭山洪水流沖刷處。民居大門(mén)一般禁忌向西開(kāi)，但也不是絕對的，在某種情況下（受到地形的限制），也可以變通。回族民居內部的布局分配體現"以西為貴"，西房通常為老年人居住，西墻是老年人在家禮拜時(shí)面對的地方。當老年人做禮拜的時(shí)候，切忌旁人從正在禮拜的老人面前走過(guò)。

2、節日與祭祀活動(dòng)中的禮儀及禁忌：回族節日，主要有開(kāi)齋節、古爾邦節和圣紀節三大節日。

開(kāi)齋節，在伊斯冀湯