番茄燉熟牛肉的做法大全家常(番茄燉熟牛肉的做法大全家常竅門(mén))- 美食- 魅力冬楠雅

番茄燉熟牛肉的做法大全家常竅門(mén)

西紅柿燉牛腩　　主料：熟牛腩350克，西紅柿2個(gè)，土豆2個(gè)，胡蘿卜1根　　輔料：生姜1塊，大蒜2瓣，大蔥1段，花生油15克，食鹽5克，八角1個(gè)，桂皮1段，香葉2片，料酒10克，醬油10克，番茄醬10克　　做法：　　1.準備好原材料。　　2.土豆、胡蘿卜切成塊。　　3.西紅柿切一個(gè)十字刀，放入燙水里燙十幾秒，西紅柿皮就很好撕去了！　　4.塊西紅柿切成塊。　　5.生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成段。　　6.鍋里放入適量油燒到七成熱，放入西紅柿翻炒。　　7.加入番茄醬翻炒。　　8.加入土豆、胡蘿卜和煮熟的牛肉、蔥、姜、蒜，翻炒，加入適量鹽、醬油，翻炒均勻，多炒一會(huì )，使其充分融合入味。　　9.加入適量開(kāi)水，煮至土豆軟爛湯濃稠后關(guān)火，出鍋即可。

番茄燉熟牛肉的做法最好

食材：牛瘦肉2斤，西紅柿3個(gè)，姜一塊，大蒜6瓣，紅蔥頭4個(gè)，香蔥一根，八角兩個(gè)，山楂1個(gè)，生抽，蠔油，料酒，冰糖，鹽，油均適量

做法和步驟：

1、牛肉切成小塊，然后用清水浸泡一個(gè)小時(shí)去血水，中途要換一下水，最好浸泡到清水不變色再撈出。

2、西紅柿從中間切幾刀，用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下，再把西紅柿的皮去掉，切成塊備用。

3、姜去皮切成片，大蒜去皮對半切開(kāi)，紅蔥頭用刀拍碎，香蔥切粒。

4、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，八角，淋入適量料酒，水燒開(kāi)后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出，用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑

5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味，再放入2/3的西紅柿炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。

6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒出茄醬味，把牛肉轉到砂鍋中，再加入沒(méi)過(guò)牛肉的清水。

7、放入山楂，加入6塊冰糖，加入一勺鹽，水燒開(kāi)后蓋上蓋子，中小火燉30分鐘，中間要翻動(dòng)一下牛肉防止底下粘鍋。

8、大概30分鐘后加入剩下的西紅柿，蓋上蓋子繼續燉10分鐘，時(shí)間到撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的西紅柿牛肉就燉好了。

番茄燉牛肉下廚房

原料：西紅柿、土豆、牛肉、蔥、姜、鹽、料酒、原釀醬油。

做法步驟：

第1步、準備瘦牛肉一塊，西紅柿一個(gè)，土豆半個(gè)，蔥姜少許。

第2步、牛肉切丁，土豆去皮切塊，西紅柿用熱水燙一下去皮切碎。

第3步、鍋中放適量的清水，牛肉丁涼水下鍋，放蔥段，姜片，料酒一勺去腥。

第4步、水開(kāi)后煮2分鐘去除牛肉的雜質(zhì)和血沫。

第5步、燉盅里放焯水的牛肉丁，西紅柿，土豆丁，姜片。

第6步、加一勺原釀醬油提色提味。

第7步、加適量清水，蓋蓋子，隔水燉2個(gè)半小時(shí)，出鍋前20分鐘放鹽調味。

第8步、這樣做的西紅柿燉牛肉孩子都愛(ài)喝，牛肉軟爛，湯酸甜中透著(zhù)肉香，一周喝兩次，提高免疫力，個(gè)子往上竄

你對該回答滿(mǎn)意嗎？

番茄燉牛肉制作

西紅柿燉牛肉高壓鍋燉30分鐘就可以了，高壓鍋壓力大牛肉30分鐘就可以燉爛乎了，西紅柿燉的時(shí)間過(guò)長(cháng)也不好吃，主要是牛肉爛了能咬動(dòng)就可以了，如果不用高壓鍋燉牛肉，因為牛肉不愛(ài)爛需要燉牛肉燉好久牛肉才能咬動(dòng)才爛，燉牛肉盡量用高壓鍋燉。

番茄燉熟牛肉的做法大全家常竅門(mén)是什么

首先，你必須準備一個(gè)洋蔥，三個(gè)西紅柿，和一個(gè)胸脯。

先把洋蔥切成洋蔥絲，然后把西紅柿切在十字架上，然后把西紅柿切在十字架上。

每個(gè)番茄都會(huì )剝皮。

每個(gè)番茄都會(huì )被切到十字架上。

番茄的剝皮實(shí)際上非常簡(jiǎn)單。你可以用棒在火上烤，然后用水煮。

接下來(lái)，把洋蔥放在碗里，用洋蔥來(lái)抓胸脯。當牛肉買(mǎi)回來(lái)時(shí)，要用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，血液和水要浸泡部分，同時(shí)用洋蔥汁抓牛肉，可以起到除臭的作用。抓到它后，可以在鍋里煮熟。洋蔥牛肉是中西菜的完美搭配，洋蔥炒牛肉在中國菜中也很美味。市場(chǎng)上出售的洋蔥是白洋蔥或紫洋蔥，兩者都有不同的做法。

如果你想混合吃，你可以吃紫色的洋蔥，這是更甜和更美味。如果你想煮熱的蔬菜，你可以用白洋蔥，紫色的洋蔥會(huì )著(zhù)色，白色的洋蔥會(huì )使蔬菜的顏色更好，也就是說(shuō)，你可以在兩分鐘內煮牛肉，用一個(gè)燉鍋，在里面放火，然后在里面放水。把水燒開(kāi)，把牛肉煮熱，再煮些洋蔥、姜和香料。因為之前浸泡過(guò)的血液已經(jīng)洗了很多次，現在放進(jìn)鍋里燙的水時(shí)血液不會(huì )太多，這樣你就可以直接煮了。

將洋蔥、生姜、兩片香葉、幾粒胡椒粒和一小塊肉桂放入燉鍋中，燉時(shí)加香，去除牛肉本身的氣味。把鍋蓋住，煮一小時(shí)。同時(shí)，我們可以在沸水中蒸番茄，在另一鍋中火，加入清水，等待水沸騰。番茄可以在幾分鐘后取出來(lái)剝皮。

很多人不喜歡番茄去皮，無(wú)論是西紅柿炒雞蛋還是番茄燉菜等等，都不愿意去皮，其實(shí)，只要再剝一小步，就能使番茄更加美味，番茄汁也特別容易品嘗，西紅柿胸脯，更有必要把西紅柿撕成碎片，裝在碗里等牛肉胸脯、西紅柿胸脯煮熟。一小時(shí)后，取出胸脯，把它切成碎片。有人說(shuō)為什么要把胸脯作為一個(gè)整體煮熟，而整個(gè)燉菜可以保持胸脯的香味。

如果把它切成小塊，就會(huì )很容易縮水，這樣胸脯的味道就會(huì )失去很多。切碎后，你可以啟動(dòng)鍋和火，放一點(diǎn)食用油，先在鍋里炒西紅柿，在炸番茄時(shí)加入一些番茄醬。番茄醬起著(zhù)中和的作用，如果只是西紅柿，它就會(huì )特別酸，當顏色很亮的時(shí)候，把原來(lái)的牛肉湯放進(jìn)去，也就是我們只是燉牛肉剩下的牛肉湯，然后把牛胸脯放下來(lái)。

當湯全部煮熟的時(shí)候，加入一點(diǎn)雞精，因為你放的牛肉湯已經(jīng)很新鮮了，所以雞精只是一點(diǎn)點(diǎn)而已。雞精攪拌均勻，煮5分鐘，番茄也軟、爛，味道好后，可以熄火起鍋。番茄燉牛肉胸肉已完成。

番茄燉熟牛肉的做法大全家常竅門(mén)視頻

可以

將西紅柿土豆等洗凈。

2.將土豆、胡蘿卜切成塊。

3.把西紅柿切一個(gè)十字刀，放入燙水里燙十幾秒，撕去西紅柿的皮。

4.把西紅柿切成塊。

5.把生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成段。

6.鍋里放入適量油燒到七成熱，放入西紅柿翻炒。

7.加入番茄醬翻炒。

8.加入土豆、胡蘿卜和煮熟的牛肉、蔥、姜、蒜，翻炒，加入適量鹽、醬油，翻炒均勻，多炒一會(huì )，使其充分融合入味。

9.加入適量開(kāi)水，煮至土豆軟爛，湯濃稠后關(guān)火，出鍋即可。

番茄燉熟牛肉的正宗做法

這道菜的做法也很簡(jiǎn)單，只是燉煮的時(shí)間較長(cháng)，您可以把牛腩切成小塊，或者用壓力鍋來(lái)煮，這樣都可以節省時(shí)間。這道菜湯汁濃郁肉香撲鼻，您大火收汁的時(shí)候一定不要收的太干哦，留一部分湯汁，用來(lái)拌飯吃真的很贊可能很多朋友覺(jué)得這道菜太耗時(shí)，所以平時(shí)很少自己在家做。其實(shí)您可以把燉好的牛肉放進(jìn)冰箱冷藏過(guò)夜，第二天取出放入土豆和西紅柿再小火燉煮20分鐘即可。如果您想要更佳濃郁的湯汁，也可以放入少許番茄醬，或者燉煮的時(shí)候把清水換成啤酒，這個(gè)方法做出來(lái)的西紅柿牛腩別有一番風(fēng)味。