牛肉燉粉皮的家常做法視頻

用料 醬牛肉 200g 粉皮 適量，跟牛肉1:1 木耳 100g 蔥、花椒、茴香 少許 干辣椒 少許 牛肉燜粉皮的做法 牛肉切片，粉皮提前用溫涼水泡開，開火，放少許食用油放蔥、花椒、茴香、辣椒提香放入牛肉炒至發(fā)紅倒開水，沒過牛肉倒入粉皮和木耳，放少許老抽和鹽蓋上鍋蓋燜十分鐘左右，起鍋放雞精和香油，大功告成！

牛肉燉粉皮的做法大全家常竅門

用料 醬牛肉 200g 粉皮 適量，跟牛肉1:1 木耳 100g 蔥、花椒、茴香 少許 干辣椒 少許 牛肉燜粉皮的做法 牛肉切片，粉皮提前用溫涼水泡開，開火，放少許食用油 放蔥、花椒、茴香、辣椒提香 放入牛肉炒至發(fā)紅 倒開水，沒過牛肉 倒入粉皮和木耳，放少許老抽和鹽 蓋上鍋蓋燜十分鐘左右，起鍋放雞精和香油，大功告成！

粉皮燉牛肉的做法大全家常

材料主料：燉好的牛肉一碗、土豆一個、娃娃菜一個、金針菇一代、西紅柿半個、粉皮兩片、洋蔥半個；輔料：郫縣豆瓣醬一勺

牛肉大燴菜1把郫縣豆瓣醬切碎備用。

2把蔬菜洗干凈切塊。

3備用

4熱鍋少量油，先炒郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放洋蔥炒香，在放土豆片，翻炒。

5在放娃娃菜，和燉好的牛肉。

6燉一會兒放粉皮和金針菇即可。

熟牛肉燉粉皮的做法竅門

輔料

調和油適量 食鹽3g 干香菇8朵 平菇150g 料酒15ml 老抽20ml 蒜苗適量 雞精2g

步驟1

準備好所有材料。干香菇和粉皮兒用溫水泡發(fā)；平菇洗凈，用手撕成小朵；牛肉切成1.5*1.5公分的塊兒；蒜苗切成3公分長的小段兒

步驟2

炒鍋置于火上，里面放少許油

步驟3

中火燒至七成熱時放入蔥絲、姜絲、蒜片爆香

步驟4

放入牛肉塊，翻炒均勻

步驟5

烹入料酒

步驟6

倒入適量的熱水（水量要稍微多一些，因為還有粉皮和蘑菇之類的，而且粉皮吸水，水量要沒過肉塊1公分為宜）

步驟7

倒入老抽，蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉小火半個小時

步驟8

然后放入香菇、平菇

步驟9

過七八分鐘之后再放入粉皮兒，燉至粉皮兒熟

步驟10

放入鹽、雞精、蒜苗即可出鍋

牛肉燉粉皮的家常做法視頻教程

首先是肉的選擇，牛腩和牛肋肉比較好，其次，燉煮的過程不易太長，一個小時其實就可以燉到軟糯彈牙了，如果喜歡更加爛一點就再久一點，再次，燉煮可以加入一些酸類物質，少許醋，山楂之類的。最后，鹽千萬千萬不要放太早。

牛肉燉粉皮的家常做法視頻教學

牛肉洗凈，切成片放入碗里，擱入適量的鹽、料酒、生抽、姜末進行腌制備用。

粉絲放入大碗中，用溫熱水泡軟。

熱鍋倒入食用油，油熱后把蔥姜丟油里爆香，隨后倒入一些清水，再把腌制備用的牛肉片倒入鍋中快速用鍋鏟打散使牛肉受熱均勻，煮開后，撇去浮沫。待牛肉熟透后加入少許生抽、鹽、雞精，調味煮開。最后倒入泡軟的粉絲略煮，擱入蔥花即成，出鍋裝入大碗散入適量的香菜。

牛肉燉粉皮湯的做法

用料

牛肉 500克，粉皮 一把，蒜 4瓣，西紅柿 3個，老抽 半勺，生抽 一勺，鹽 適量

做法

步驟 1

牛肉切小塊，冷水下鍋，水開一分鐘撈出牛肉塊，瀝干水，

步驟 2

西紅柿切小塊備用。

步驟 3

鍋中倒油，放入蒜瓣個牛肉塊，大火炒2分鐘后放入西紅柿，中火翻炒幾下蓋鍋蓋煮幾分鐘，

步驟 4

等西紅柿軟軟的了，放入老抽和生抽，翻炒幾下，

步驟 5

倒入開水，沒過就好，不用太多。然后倒入高壓鍋，燉30分鐘。

步驟 6

把粉皮泡水里，

步驟 7

把高壓鍋里的食物倒入炒鍋，放入粉皮。開火煮開然后關火悶十分鐘即可。

牛肉燉粉皮的做法清燉

調料：鹽 味精 粉皮 料酒 生抽 姜

1：首先把牛肉切成長約4厘米寬3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；鹽；雞蛋清；味精；攪勻待用。

2：少許色拉油放進鍋里燒九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到進去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里邊煮5分鐘，在把黃瓜切成平行四邊形放進去，放點味精和香油。就OK了。

生牛肉燉粉皮怎么做

買回來的牛肉切片腌十分鐘，把買回來的粉皮，放鍋里蒸八分鐘，牛肉在油鍋里爆炒成看不到血色，放粉皮幾片生菜翻炒后放蔥花Ok出鍋啦！