風(fēng)干的生牛肉干能不能直接吃
熟的。 牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。 風(fēng)干牛肉曾是蒙古民族獨享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝國時(shí)期，蒙古騎兵與牛肉干就有著(zhù)不解之緣，在征戰中。
烈馬、彎刀、牛肉干是成吉思汗在遠征戰中的三大法寶，牛肉干在遠征作戰中起著(zhù)很重要作用，因此風(fēng)干牛肉被譽(yù)為“成吉思汗的遠征軍糧”。
風(fēng)干牛肉干可以直接吃嗎
可以直接吃，也可以做成麻辣牛肉干，具體做法如下： 準備材料 牛肉干：500克、老姜：15克、蔥：15克、辣椒面：50克、花椒面：3克、料酒：30克、白糖：25克、芝麻油：15克、鹽：3克、油：100g。
1、起鍋加入100g的油，將拍破的姜和蔥段下入鍋中爆香鍋。
2、倒入鮮湯或者清水，放入牛肉干，再加入鹽、料酒、白糖燒開(kāi)，轉為中火慢炒。
3、待鍋內快吐油時(shí)，撿去蔥、姜，下干辣椒面和牛肉一起小火慢炒。
4、鍋內一直翻炒，待炒出紅油時(shí)放入花椒面。
5、臨出鍋前淋入芝麻油，拌勻即可出鍋 6、成品出爐
風(fēng)干的牛肉干可以直接吃嗎
放微波爐隔水蒸一下即可做法:1.牛肉切丁,不要切得太細碎,1-2厘米見(jiàn)方就OK了.混合 醬油 花椒粉 八角 桂皮 大香 丁香等香料腌制2小時(shí) 切忌放鹽2.鍋內加水燒熱,水煮沸后放入牛肉丁與香料的混合物,大火煮20分鐘后用中火燉10分鐘.目的是去除牛肉粒中的脂肪.3.另一鍋內食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厲害,否則粘鍋)燒熱,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我說(shuō)的新的表示不是剛才浸泡在一起的),還有花椒粉,翻炒后加入醬油少許,辣醬..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感覺(jué)確實(shí)比較干了放入鹽少許,起鍋.
風(fēng)干牛肉干可以直接食用嗎
腌制好。
生牛肉洗凈按紋路切條，倒點(diǎn)料酒再加點(diǎn)清水浸泡去除牛肉的腥味至少要半小時(shí),戴上一次性手套撈出牛肉瀝干水分！加入切絲的洋蔥姜蒜及所有配料混合抓均勻，再用牙簽在每條牛肉上扎幾下好腌制入味,裝入保鮮袋排氣把口綁緊放冰箱冷藏12-24小時(shí),腌制好的牛肉取出用吸油紙吸干汁,用牙簽把牛肉穿插在烤架上，烤盤(pán)底下放張錫紙，預防烤出汁滴落烤箱內不好清洗！烤箱不用預熱！直接開(kāi)風(fēng)烤上下管150度100-110分鐘！（根據自己烤箱的溫度差異，時(shí)間還是要多經(jīng)常觀(guān)察來(lái)確定！
風(fēng)干牛肉干可以生吃嗎
冰過(guò)的牛肉干不可以生吃。冰的溫度零下攝氏度，這個(gè)溫度遠遠達不到殺菌消毒的作用，生吃會(huì )出現雜菌寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體。牛肉干還是需要蒸汽蒸煮，維持時(shí)間二十分鐘左右，降溫到常溫，用密封袋裝起來(lái)，可以放到冰箱，什么時(shí)間想吃就拿出來(lái)吃。
風(fēng)干牛肉干能吃嗎
1、過(guò)期的牛肉干，只要沒(méi)變質(zhì)還是可以吃的。
2、牛肉干大多是真空包裝，因此保質(zhì)期較長(cháng)。注意不要吃脹袋的。如果過(guò)了保質(zhì)期，發(fā)生脹罐，往往是食品被細菌污染，必須扔了。
3、如果沒(méi)脹袋，打開(kāi)聞一下，如果有酸味和雜味，就不能吃。
4、過(guò)了保質(zhì)期，即便沒(méi)變味，也應該加熱一下再吃。 1、保質(zhì)期≠最后可食用時(shí)間。有營(yíng)養專(zhuān)家指出，保質(zhì)期的定義是產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限。 2、在保質(zhì)期內，商家要對產(chǎn)品的質(zhì)量負責，所以建議大家在保質(zhì)期內食用，但保質(zhì)期不是認定食物是否變質(zhì)的唯一標準。 3、在保質(zhì)期內，食物也可能由于存放方式、環(huán)境等因素的變化而過(guò)早變質(zhì)，例如包裝開(kāi)封后，保質(zhì)期將縮短。超過(guò)保質(zhì)期，食物也不等于肯定變質(zhì)，不能吃，這需要自己進(jìn)行判斷。
生牛肉風(fēng)干能吃嗎
風(fēng)干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤(pán)子里，入蒸鍋蒸至熟透。
2/5
把青椒洗凈，牛肉蒸熟后，取出晾涼。青紅椒切小粒，蒜苗切段，牛肉切片。
3/5
熱鍋涼油，把蒜苗爆香，然后放入青紅椒炒香。
4/5
接著(zhù)放入牛肉片翻炒，放入適量的鹽與糖，一點(diǎn)味極鮮提味。
5/5
大火翻炒均勻。
風(fēng)干的生牛肉干能不能直接吃呢
主料：風(fēng)干牛肉200g、青椒200g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、香蒜120g、紅椒50g、蒜子10g
步驟一：風(fēng)干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤(pán)子里。
步驟二：再入蒸鍋蒸至熟透。
步驟三：香蒜是我自己在陽(yáng)臺種的，還不錯，很香，把青椒與香蒜洗凈，牛肉蒸熟后，取出晾涼。
步驟四：青紅椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。
步驟五：熱鍋涼油，把蒜子與香蒜白爆香。
步驟六：然后放入青紅椒炒香。
步驟七：接著(zhù)放入牛肉片翻炒。
步驟八：然后放入適量的鹽與糖。
步驟九：少來(lái)一點(diǎn)味極鮮提味。
步驟十：再把香蒜葉放入鍋內翻炒。
步驟十一：大火翻炒均勻。
生的風(fēng)干牛肉可以直接吃嗎
牛肉干都是可以直接食用的，所以是熟的。做牛肉干的時(shí)候需要將牛肉切片或者切條腌制之后煮熟再自然風(fēng)干。風(fēng)干之后的牛肉干要清洗干凈之后再食用，因為風(fēng)干過(guò)程中牛肉干表面會(huì )沾染許多灰塵和細菌。牛肉干除了直接食用還可以用來(lái)炒菜或者熬粥。