淮南本地牛肉湯店

民豐路在那

淮南本地牛肉湯哪家最好吃

衛崗青年路32中的八公山牛肉湯館，可以說(shuō)是我在合肥吃到過(guò)的最正的湯，老板一家都是淮南人。順便說(shuō)下，我也是淮南人，但在合肥真的吃不到這么正宗的湯，夸了沒(méi)用，自己去嘗，不好吃，你罵我！

淮南本地牛肉湯店有哪些

在蘇果西邊50米，26號牛肉湯。

好吃的在鳳臺，天橋往北走150左右，那個(gè)有吊罐砂鍋牛肉湯，我滴孩來(lái)真好吃

淮南牛肉湯店在哪里

可以考慮 住宅群邊上 口味做好 人源不會(huì )差 或者當美食做 市中心的話(huà)人流量大 但成本高 市中心邊緣 人流量也不錯的地方比較好

淮南牛肉湯開(kāi)店

淮南牛肉湯的做法 1.準備好所有的食材。

2.牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發(fā)白。

3.然后再用開(kāi)水煮上5分鐘煮出血水。

4.把牛肉放入免火再煮鍋內膽加入適量的清水，大料，香葉，桂皮，陳皮，蔥姜。

5.再加入白酒。

6.加入咖喱粉。

7.加蓋大火燒煮20分鐘。

8.然后放入外鍋加蓋燜至1個(gè)半小時(shí)。

9.煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼。

10.千張切絲用開(kāi)水煮上2分鐘過(guò)涼備用。

11.粉絲泡發(fā)至軟。

12.涼過(guò)的牛肉切片，香菜洗凈切碎。

13.沙鍋中加入牛肉湯。

14.調入鹽。

15.再加入胡椒粉。

16.放入千張絲煮開(kāi)。

17.在加入粉絲。

18.加入切好的牛肉。

19.粉絲煮至透明，加入香菜即可關(guān)火，盛入碗中可隨意加入辣油食用。

淮南牛肉湯老店地址

西漢文帝十六年（公元164年），淮南厲王劉長(cháng)之子劉安被冊封為淮南王。

相傳，淮南王劉安手下所用庖丁劉道廚藝高超，淮南王府上下均稱(chēng)其“老劉頭”。

后來(lái)，淮南王于八公山上煉制仙丹，可佳肴送到山上時(shí)早已涼而無(wú)味。老劉頭看到淮南王涼膳充饑，日漸消瘦，不禁冥思苦想，終出一策。老劉頭率眾家丁解牛取骨，甄選草藥及鹵料熬制成湯汁，并備好配菜與湯汁一同擔上山去。由于油覆湯表，久熱不散。淮南王嘗后贊不絕口，牛肉湯便成劉府秘膳，后流入民間，代代相傳。

最近的淮南牛肉湯店

在淮南做牛肉湯生意是非常累的。首先每天都要早起，因為淮南人的早餐都是從一碗牛肉湯開(kāi)始的。熬牛肉湯的過(guò)程中少不了關(guān)鍵的一步，那就是用老湯來(lái)提色提味，所謂的老湯就是前一天熬制好的高濃度老湯，這邊湯底剛剛打好，那邊宰牛的工作就要進(jìn)行了，每一頭黃牛都是本地運過(guò)來(lái)的老黃牛。累！這是開(kāi)牛肉湯店的最真實(shí)感受。