排行第一小吃臭頭腐
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臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，有北方和南方的不同類(lèi)型。因為制作手法的不同，所以不同的臭豆腐的臭味來(lái)源也是不同。臭豆腐，中國傳統特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類(lèi)型，臭豆腐在南方又稱(chēng)臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見(jiàn)奇、源遠流長(cháng)，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大，但具有“聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香”的特點(diǎn)。南京、長(cháng)沙的臭豆腐干相當聞名，臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。武漢街頭的臭豆腐多以“長(cháng)沙臭豆腐”為招牌，但制作方式并不相同，是用鐵板澆油煎，中不空并且為淡黃色。

?排行第二小吃關(guān)東煮

關(guān)東煮是日本人喜愛(ài)的小吃 [1]，本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區的料理。關(guān)東煮是把用竹簽串成的魚(yú)丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過(guò)后，再放入湯杯中食用，把蔥末跟關(guān)東煮沾醬混合，食用時(shí)再沾取即可。有誘人的香味，口感別致細膩，食過(guò)后口齒生香、回味綿長(cháng)，品嘗一次欲罷不能。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚(yú)丸、竹輪（魚(yú)肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚(yú)花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛(ài)蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說(shuō)關(guān)東煮源自“味噌田樂(lè )”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味后進(jìn)食。關(guān)東煮在中國臺灣也十分流行，在當地又被俗稱(chēng)作黑輪（臺羅拼音：Oo-lián），這是臺語(yǔ)中帶有齒音性質(zhì)的邊音導致的類(lèi)化。 實(shí)際上，臺灣的關(guān)東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。

?排行第三小吃狼牙土豆

狼牙土豆是四川的一種地方風(fēng)味小吃，是由四川小吃“天蠶土豆”改進(jìn)而來(lái) ，多在街頭巷尾擺攤設點(diǎn)，現炸現賣(mài)，是家喻戶(hù)曉的飯后小食。在其他地區也稱(chēng)之為炸洋芋，口味也不盡相同。主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪外型，因恰似犬齒而得名，再配以其他時(shí)令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿(mǎn)街飄香，有很高的營(yíng)養價(jià)值。因制作簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，深受當地市民的喜愛(ài)。天蠶土豆與狼牙土豆的區別在于前者不加任何蔬菜，制作也更為簡(jiǎn)單快捷，很受年輕人喜愛(ài)，但營(yíng)養過(guò)于單一，沒(méi)有狼牙土豆健康。