五一節一過(guò)，各大航空公司票價(jià)紛紛跳水，剛剛過(guò)去的端午節，也不見(jiàn)旅游火爆場(chǎng)面。上網(wǎng)看看，飛機票折扣很是叫人心動(dòng)。 既然飛機票都跌了，打算出行的人自然也變得挑剔起來(lái)，花差不多的錢(qián)，享受差不多的服務(wù)，那么，唯一能挑剔的，也只剩下飛機上那頓免費飛機餐。 在不少?lài)H航線(xiàn)上，各大航空公司對餐飲服務(wù)可謂是絞盡腦汁。自然，網(wǎng)友們的口中，也會(huì )評出他們心中好吃和不好吃的飛機餐來(lái)。 新加坡航空 大概是工作的緣故，這應該是乘坐最多的一家航空公司，乘坐新航的飛機到過(guò)馬來(lái)西亞、新加坡和澳大利亞。 新航的飛機餐沒(méi)得說(shuō)，連經(jīng)濟艙都有菜單，分西餐和中餐。比起國內一些航空公司，新航的飛機餐里的綠色蔬菜絕對色澤誘人，加熱后依舊碧綠生青，看著(zhù)都覺(jué)得有食欲。別看是簡(jiǎn)易的西餐，也會(huì )有前菜、正餐和小點(diǎn)，餐后還有冷飲提供。對我這種一上飛機肚子就咕咕叫的人來(lái)說(shuō)，真是窩心。除了提供各式軟飲料和果汁外，還有香檳和酒提供。我特別喜歡吃他們的荷葉雞。 上個(gè)星期，去新加坡出差，因為擔任翻譯，有幸和老總們一起享受了一次新航頭等艙待遇。沒(méi)想到竟然吃到了蘇浙匯的炒菜，四道風(fēng)味小吃，六道烹炒熱菜，裝在做工精致的瓷碗碟中，還有個(gè)好聽(tīng)的名字?“十全十美”。當時(shí)那叫驚訝啊，一時(shí)都不知道該如何翻譯那些菜名。 ■評價(jià)： 新航的餐飲多次獲得過(guò)大獎。乘客對餐飲的選擇余地也挺多。比如：在新加坡?孟買(mǎi)?曼徹斯特航線(xiàn)上，乘客可以在兩種肉類(lèi)菜肴和一種印度蔬菜菜肴中進(jìn)行選擇，在新加坡?北京航線(xiàn)中，乘客則可以選擇各種國際和亞洲風(fēng)味食品。而在遠程航班上，還會(huì )提供可口面包/三明治和精選開(kāi)胃點(diǎn)心與甜品，包括新鮮水果、水果蜜餞、巧克力以及牛奶什錦早餐。 偶然聽(tīng)朋友說(shuō)，新加坡航空公司有一個(gè)“國際烹飪顧問(wèn)團”，像新加坡名廚梁兆基和英國名廚高登·拉姆塞都名列其中，而上海蘇浙匯的行政總廚朱俊，則是唯一準入的中國籍廚師。朋友開(kāi)玩笑說(shuō)，你不一定預訂得到這些名廚餐館的位，卻可以在新航飛機上享用他們的廚藝。 undefined undefined 大韓航空 大韓航空空姐和飛機餐 ■親身體驗： 大韓航空飛機餐 因為在韓國公司工作的緣故，每次出差，公司給我們訂的都是大韓航空。至今還記得第一次乘坐大韓航空時(shí)的驚訝，飛機餐居然是韓式拌飯，真空包裝熱氣騰騰的米飯，拌飯用的調料實(shí)實(shí)在在地裝在陶瓷碗里，還窩心地備有麻油包和小管辣醬，另有味道挺正宗的韓式大醬湯。 正餐過(guò)后，空姐收拾完杯盤(pán)后，又推出裝有哈根達斯雪糕的餐車(chē)時(shí)，真有些不敢相信?在經(jīng)濟艙也能有如此待遇！這可是之前在國內航線(xiàn)上從來(lái)沒(méi)有享受過(guò)的待遇。 ■評價(jià)： 提供韓餐，是大韓航空的特色，他們也因此兩次獲得由國際航空機上餐飲協(xié)會(huì )頒發(fā)的“水星獎”。 韓式料理如今早就走入百姓尋常生活。但在空中，韓式料理反而成為最能貼近地面味道的菜肴。熱騰騰的米飯拌上各種新鮮蔬菜和韓式辣醬，越拌越香，越嚼越香，令食欲大振。配上一碗大醬湯，你絕對會(huì )忘記自己是在空中享受美食。