牛肉燉黨參功效和作用
牛肉湯中最常用的中草藥有陳皮，茯苓、枸杞子、北芪、當歸、芡實(shí)、八角、大小茴香、莽草子，黨參，香茅草，香葉、沙參等。
牛肉燉黨參的做法大全
前言材料主料：牛筋、牛腩各400g；輔料：秋天補脾補血補氣首選當歸牛肉煲1食材：牛筋、牛腩輔料：當歸、紅棗、黨參、黃芪、鹽2做法：
1、將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡1小時(shí)左右，使藥效滲出；
2、將藥材從浸泡的水里撈出，放入煲湯袋（魚(yú)袋）里；
3、把煲湯袋（魚(yú)袋）的口捆緊，防止燉制過(guò)程中藥材溢出，繼續浸泡；
4、利用藥材浸泡期間來(lái)處理牛肉，牛肉清洗后，與涼水一起放入高壓鍋中；
5、將鍋置于火上，大火燒開(kāi)，有大勺撇去浮沫；
6、將藥材包和泡藥的水一起放入有牛肉的高壓鍋里，上蓋，鍋出氣后，大火煮20分鐘，再改中火煮20分鐘。小貼士第一次吃當歸牛肉這道湯是夏天去東山島度假時(shí)無(wú)意喝到的，湯看似無(wú)色但聞著(zhù)香郁味濃，入口甘鮮回味無(wú)窮，牛肉酥爛入口即化。東山島和汕頭市比鄰，走高速只需1一個(gè)小時(shí)左右，食材與汕頭差不多，也是除了海鮮還是海鮮。但做法有差異，他們喜歡用醬油來(lái)烹飪海鮮，太難接受了。喝到此湯很詫異，兒子連著(zhù)幾喊好吃，好吃。異族馬上轉身問(wèn)店家老板，湯里的藥材是什么，老板含含糊糊說(shuō)有當歸、紅棗...回來(lái)后按著(zhù)記憶里的存檔，憑當時(shí)喝湯時(shí)候對藥材判斷，里面有還有黃芪、黨參。
于是做了2次，第一次是把藥材直接放入牛肉鍋里，出來(lái)時(shí)味道相差無(wú)幾，但湯的顏色被紅棗肉染了，變成濃湯。
這次把藥材放入煲燙袋，絕妙了，出鍋時(shí)藥材外表完好無(wú)損，湯汁色清有味，絕對是和在東山島喝的一樣了。很喜歡當歸的味道，常泡當歸茶、喝當歸粥、當歸燉雞，但從來(lái)沒(méi)想到它和牛肉的組合是如此完美，說(shuō)起當歸、黨參、黃芪、紅棗的好處三天三夜講不完，摘要：味甘、辛，性溫。能補血，活血，調經(jīng)，止痛，潤腸。
用于血虛，面色萎黃，眩暈心悸；血虛，或兼有瘀滯的月經(jīng)不調、經(jīng)閉、痛經(jīng)；虛寒性腹痛、冠心病心絞痛、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷等痛證；腸燥便秘；久咳氣喘。
牛肉：補脾胃，益氣盤(pán)，強筋骨。治虛損羸瘦，消渴，脾弱不運，痞積，水腫，腰膝酸軟。
黃芪：《日華子本草》記載：“助氣壯筋骨，長(cháng)肉補血。”
黨參：體質(zhì)虛弱，氣血不足，面色萎黃，以及病后產(chǎn)后體虛者宜食；脾胃氣虛，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹瀉，肺氣不足，咳嗽氣促，氣虛體弱，易于感冒；氣虛血虧者宜食；紅棗:一日三早長(cháng)生不老。綜上所述此為秋冬補脾補血補氣首選的靚湯。注：煲湯袋（魚(yú)袋）在大型超市或淘寶均可買(mǎi)到。
黨參燉牛肉功效與作用
好吃，健脾養胃。好吃對身體還好
黨參牛肉湯的功效作用
主料：牛肉 輔料：當歸 紅棗 黨參 黃芪 鹽 當歸牛肉湯的做法步驟將當歸、紅棗、黨參、黃芪清洗干凈后放入容器里，加水浸泡一小時(shí)左右；
將藥材從浸泡的水里撈出，裝入煲湯袋（魚(yú)袋）里，弄緊袋口、繼續浸泡；
將牛肉(選牛筋和牛腩各占一半為宜)清洗干凈，與涼水一起放入高壓鍋中燒開(kāi)、撇去浮沫；藥材包和泡藥的水倒入高壓鍋，上蓋繼續煮，待鍋出氣后大火煮二十分鐘，改中火煮二十分鐘即可
牛肉加黨參一起燉有哪些營(yíng)養
材料:牛腱子1000克、料酒半勺、姜1塊、蔥半根、生抽3勺、甜面醬1勺、豆腐乳1-2塊、鹽適量、八角3個(gè)、桂皮2塊、香葉5片、小茴香適量、花椒1小勺、洋蔥適量、香菜少量、香醋1勺、白芝麻1勺、辣椒油1勺、蒜兩瓣、胡椒粉1 勺、鹵水凍1.5勺。
1. 牛腱子洗凈血水，加生抽，蓋上保鮮膜，放冰箱腌制一晚上。
2. 從冰箱取出，把牛腱子連同生抽一起倒入鍋中，加入清水要沒(méi)過(guò)肉， 加料酒煮開(kāi)，濾去血沫。
3.開(kāi)小火，蓋鍋蓋煮。判斷煮好的現象，用筷子扎一下，肉能夠扎透即可。
4. 關(guān)火，繼續蓋鍋蓋，自然放涼。
5. 放涼后撈出，牛肉切成片，這個(gè)時(shí)候，其實(shí)都可以吃了，但是涼拌更好吃。
6. 香醋 、辣椒油 、蒜沫、鹵水凍 、胡椒粉、將這些調料全部倒在剛剛切好的牛肉片上，攪拌均勻即可。
黨參能燉牛肉嗎
1、雞宰殺洗凈，剁成大塊。我買(mǎi)的時(shí)候叫人家給剁了，省了我的事。
2、鍋內燒開(kāi)水，將雞肉放入，焯出血沫。枸杞、大棗、黨參用清水沖洗干凈。
3、砂鍋內放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。 放入枸杞。
4、放入蔥段、姜片和八角。放入大棗，放進(jìn)去之前可以掰開(kāi)。
5、大火燒開(kāi)，將血沫撇出，蓋蓋子，轉小火，慢燉2小時(shí)。 出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關(guān)火出鍋即可。
牛肉燉黨參功效和作用及禁忌
是可以的，黃芪是屬于中藥，一般用于防風(fēng)，排膿，消水腫，止汗等作用。黨參用于脾肺，氣虛，四肢乏力，食欲不佳，枸杞一般用于滋補的，紅棗一般是用于補充氣血不足，滋補的作用，牛肉含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪。建議平時(shí)應注意飲食，小孩子應少量的喝。
