燉牛肉柿子湯怎么燉

牛肉卷柿子湯做法:

步驟 1

我沒(méi)放油，所以我先拿西紅柿和大蒜一起丟下去炒， 放油的話(huà) 可以先下大蒜炒一下 西紅柿炒爛了加點(diǎn)番茄醬 然后加水

步驟 2

丟金針菇，和牛肉卷下去，我還有點(diǎn)蝦滑，所以把蝦滑一起丟下去煮

步驟 3

加一勺蠔油，一點(diǎn)生抽 鹽和味精

步驟 4

出鍋撒蔥花

燉牛肉柿子湯怎么燉好吃

原料

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牛肉 (150克)

大頭菜 (300克)

西紅柿 (2個(gè)·)

蔥，姜 各3克

五香粉，味素 各1克

鹽 2克

食用油 10克

生抽 3克

1/大頭菜掰成單幫，洗凈，用手掰成小塊。

2/西紅柿洗凈，切成滾刀塊。

3/準備好醬牛肉，蔥洗凈切絲，姜洗凈切絲備用。

4/鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開(kāi)放入蔥，姜爆香。

5/放入大頭菜煸炒，放入西紅柿煸炒。

6/放入醬牛肉煸炒，放入鹽，生抽煸炒。

7/放入味素，出鍋裝盤(pán)了。

8.美味又好吃的牛肉柿子大頭菜湯的做法完成開(kāi)吃了。

牛肉燉柿子湯怎么做

1、西紅柿表面切十字花，用開(kāi)水燙一遍，這樣可以輕松扒掉皮，改刀成小塊備用

2、牛肉切成小塊，冷水下鍋加料酒，煮出血沫

3、起鍋燒油，放入冰糖3塊，炒成棗紅色

4、放入牛肉翻炒上色，放入生抽，老抽，蠔油，八角，香葉，生姜，蔥花，桂皮

5、放入一半的西紅柿丁，多翻炒一會(huì )兒，放入沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水，加鹽，十三香小火燉40分鐘

6、再放入剩余的西紅柿丁，小火燉10分鐘即可出鍋，撒上香菜末即可享用

牛肉柿子湯燉多久

用料

牛肉 450克

柿子 2個(gè)

姜 2片

八角 2個(gè)

香菜 2根

香蔥 2根

料酒 1勺

鹽 適量

珍選糖醋汁 120g

牛肉柿子湯的做法

1.牛肉切塊，我用的是牛肉塊。將切好的牛肉塊放在盆中備用。

2.準備兩個(gè)柿子，切塊放入盆中備用。

3.鍋中加入水，冷水下牛肉，一定要冷水下牛肉，不然牛肉會(huì )硬。

4.水開(kāi)后，撈出浮沫，盛出備用。

5.起鍋燒油，下蔥，姜，八角爆香。

6.下牛肉，炒出香味，放料酒一勺。

7.放入柿子，炒至變軟出水，喜歡酸的朋友可以放一些糖醋汁。

8.放入比預期多的開(kāi)水，一定要放開(kāi)水，不要放冷水，不然牛肉會(huì )硬不好吃。蓋上鍋蓋，小火慢燉一個(gè)小時(shí)。

9.出鍋前放適量的鹽，雞精，放入香菜，盛出，一道好看又美味的牛肉柿子湯就做好啦。希望大家喜歡。

柿子燉牛肉湯的做法

起拍燒油油熱放入西紅柿塊炒出汁，然后加入牛肉沫熬煮一個(gè)小時(shí)即可

牛肉柿子湯怎么燉好吃

原料：牛肉、柿子、姜、大蔥、大料、花椒、桂皮、香葉、草果、小茴香、干辣椒、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、白酒、料酒。

做法步驟

第1步、加涼水沒(méi)過(guò)牛肉泡2個(gè)小時(shí)，泡出牛肉里的血水。

第2步、牛肉涼水下鍋加姜、料酒焯出血沫。

第3步、焯好的牛肉洗凈撈出備用

第4步、調料要用水泡一會(huì )，草果去籽。

第5步、料汁:生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺攪勻備用。

第6步、準備高度白酒一盅

第7步、柿子切好備用

第8步、熱鍋涼油爆香調料后，再放入蔥姜，加牛肉倒入料汁翻炒均勻，烹入高度白酒加水沒(méi)過(guò)牛肉，放一勺半鹽

第9步、換成高壓鍋上氣后壓25－30分鐘。

第10步、高壓鍋壓好的牛肉可以直接吃

第11步、熱鍋涼油爆香蔥花后下柿子翻炒出汁

第12步、加入牛肉燉5分鐘。

第13步、再加入柿子繼續燉5分鐘，加入少許雞精提鮮，嘗嘗如果感覺(jué)酸的話(huà)可以加點(diǎn)甜調調口味。

第14步、多余的湯汁收干裝盤(pán)

燉牛肉柿子湯怎么燉才好吃

主料

黃豆適量、牛腩適量、西紅柿適量

輔料

鹽適量、料酒適量、番茄醬適量、白胡椒粉適量、姜適量

做法步驟

1.黃豆提前泡好。

2.牛腩切小方塊，涼水入鍋焯水。

3.西紅柿開(kāi)水燙一下去皮切小塊。

4.電燉盅內加入泡好的黃豆、焯過(guò)水的牛腩。

5.加入適量的水，加入料酒、姜片和一半的西紅柿，通電煲約2.5小時(shí)。

6.將電燉盅內的牛腩及湯一起倒入炒鍋內，加入番茄醬，然后加入鹽大火開(kāi)鍋后，中火煮15分鐘。

7.最后加入剩下的一半西紅柿，再煮一、二分鐘左右，關(guān)火后加入白胡椒粉即可。

8.出鍋后可以撒入小蔥或香菜

牛肉燉柿子怎么燉好吃

牛肉要選用牛腩肉，肥瘦相間燉出來(lái)香而不柴，把牛腩切成骨牌塊，柿子切瓣，鍋內下大量清水下入牛肉塊蔥姜大料料酒鹽味精，燉40分鐘下入柿子瓣即可。