見面互施鞠躬禮

日本以“禮儀之邦”著稱，講究禮節(jié)是日本人的習俗。平時人們見面總要互施鞠躬禮，并說“您好”，“再見”，“請多關照”等。

日本人的一日三餐都吃些什么？

日本人稱每餐“gohan”通常表示蒸米飯。例如，早餐被稱為“asa-gohan”。典型的日本料理包括一碗蒸米飯。配菜叫做okazu，配上米飯和湯。大米是日本飲食的主食。米糕（mochi）也經(jīng)常食用。

日本人吃三餐傳統(tǒng)的日式早餐包括蒸米飯，味噌豆醬湯和配菜，如烤魚，煎蛋卷，泡菜，紫菜（海藻干），納豆等。午餐時，各種各樣的面條都很受歡迎。例如，拉面，蕎麥面，烏冬面，牛蒡牛肉碗很受歡迎。許多人把便當午餐盒帶到學校或工作。晚餐通常是一天的主餐。現(xiàn)代日本料理深受其他亞洲和西方美食的影響。

除了大米外，由于日本被海洋包圍，因此日本的海鮮消費量很高。海藻，魚，蛤蜊，魚餅是日本料理中的流行食材。傳統(tǒng)菜肴中使用的大石湯料是由干鰹魚片或海帶制成的。必需的調(diào)味料是醬油，味霖和味噌。

不同地區(qū)的食物變化

日本人將傳統(tǒng)的日式菜肴區(qū)分為“wa-shoku”（wa表示日式，shoku表示食物），而不是西式食物，通常稱為“yo-shoku”。中式菜肴被稱為“chuuka”，日本烹制的chuuka菜肴以日式菜肴排列。它與正宗的中國菜相似，但有其不同之處。

日本是一個小國，但每個地區(qū)甚至一個城市都有自己的特色。主要有關東地區(qū)（主島東部）食品和關西地區(qū)（主島西部）的食品。一般來說，關東食品味道濃郁，關西食品略帶調(diào)味。在關西和關東地區(qū)，許多菜肴的烹飪方式不同。

要吃日式餐，通常使用筷子。此外，日本人使用叉子，刀子或勺子，這取決于人們正在吃什么類型的食物。傳統(tǒng)的日式餐桌在您的左邊放一碗米飯，并在桌子的右側(cè)放一碗味噌湯。這些碗后面擺放著其他菜肴。筷子放在米飯和湯碗前面的筷子架上。