廣州是一個(gè)擁有2200多年的歷史名城，也是海上絲綢之路的起始點(diǎn)，擁有深厚的歷史和文化底蘊的廣州，自古以來(lái)就是中國南方政治和文化的中心。得天獨厚的地理環(huán)境也賦予了它四季如春，百花盛況的城市面貌，因而廣州又被稱(chēng)為花城。　　如果有人問(wèn)到，什么時(shí)候來(lái)廣州旅游最能體現廣州的地方風(fēng)俗習慣呢？那么我首先會(huì )向他推薦春節。　　春節在廣州又稱(chēng)過(guò)年，有辭舊迎新，從舊的一年跨入新的一年的意思。傳統上，廣州人過(guò)年是會(huì )有很多要注意的事項，如臘月二十三晚要謝灶，年廿五蒸糕，年初三是赤口，不要拜年等等。但隨著(zhù)社會(huì )的高速發(fā)展，過(guò)年的習俗已經(jīng)從以前的繁雜向簡(jiǎn)單轉變了。　　雖然過(guò)年的習俗是比傳統上簡(jiǎn)單了，但過(guò)年的氣氛卻沒(méi)有變化，反而引入了很多新新元素進(jìn)去，十分有特色。接下來(lái)我就會(huì )從衣食住行四個(gè)方面分別介紹我所見(jiàn)所聞當代廣州人的過(guò)年習俗。　　衣　　穿衣戴帽應該是廣州人過(guò)年最不重視的一項，但恰恰又成廣州過(guò)年時(shí)的另一道風(fēng)景線(xiàn)。當代的廣州人對穿戴的個(gè)性追求完全不亞于香港人，所以，在大年初一之前的兩三個(gè)星期的時(shí)間里，就成了當代廣州人到各大商場(chǎng)和店鋪選購新年衣物的黃金時(shí)期了。每家店鋪都會(huì )盡量地做更多的生意，銷(xiāo)售們的服務(wù)態(tài)度也會(huì )比平常熱情很多。廣州人的節日穿戴是以個(gè)性為第一，應節為第二，應節的紅色在市民身上出現的頻率不會(huì )太高，看看新年期間，花街或商業(yè)街上的人就知道現在流行的款式是什么了。所以，廣州人過(guò)年是很有個(gè)性的。　　食　　民以食為天，尤其是最會(huì )吃和最能吃的廣州人，過(guò)年的食物是十分豐盛的。現在最普遍的過(guò)年食物是糕類(lèi)，很多家庭都喜歡在家里蒸糕點(diǎn)，如馬蹄糕（廣東人把荸薺稱(chēng)作馬蹄），蘿卜糕，年糕，這三樣是最最常見(jiàn)的糕點(diǎn)，寓意著(zhù)新的一年步步高。除了糕點(diǎn)，油炸食物也是廣州人的最?lèi)?ài)，在很多老一輩的廣州人里，還保留著(zhù)過(guò)年開(kāi)鍋炸油角，煎堆，糖環(huán)，蛋散，的習慣。雖然這些食物制作起來(lái)比較麻煩，而且吃多了會(huì )上火，但老廣們對于這些油炸食物的鐘愛(ài)是很深厚的。因為他們在小的時(shí)候，每到過(guò)年，就會(huì )幫著(zhù)他們的父母準備這些過(guò)年食品，一家人溫馨地圍著(zhù)桌子包油角，做煎堆等等。所以，現在的老廣們在過(guò)年里不辭辛苦的再做這些食物，是為了能讓這些食物流傳下去，同時(shí)在制作的過(guò)程中，懷念一些美好的回憶。在過(guò)年的時(shí)候，每家每戶(hù)都會(huì )準備一些瓜子，糖果，糖蓮藕，糖蓮子，糖椰子，糖馬蹄等甜的零食，也寓意著(zhù)甜甜蜜蜜的意思。廣州人過(guò)節所吃東西的名字都有美好的寓意，餐桌上的菜式更是如此。最常見(jiàn)的是發(fā)菜炆豬手，寓意為“發(fā)財就手”，冬菇扒菜膽寓意為“滿(mǎn)地金錢(qián)”，酸菜炒豬利（豬舌）和炒鮮百合都有“一本萬(wàn)利”、“百年好合”的意思。還有雞和燒肉，也是餐桌上的必備菜式。可以這樣說(shuō)，現在廣州人過(guò)年，就是從年三十吃到新十五，各種食物伴隨著(zhù)廣州人過(guò)年，是幸福的象征。　　住　　在居住方面，廣州人也是很講究的。“年廿八，洗邋遢”，廣州人喜歡在大年初一前三天在家里搞大掃除。搞完大掃除之后，大多數廣州的家庭婦女就會(huì )到菜市場(chǎng)，有幾樣都系他們是一定會(huì )買(mǎi)的，芹菜（寓意勤勤力力），生菜（寓意生財），蔥（寓意孩子聰聰明明），豬手（用來(lái)和發(fā)菜一起煮），豬利（先拜神，后炒），燒肉（同上），鯪魚(yú)，揮春，鮮花，金桔，水仙花。買(mǎi)完上邊這些東西之后，接著(zhù)就會(huì )煮發(fā)財就手等一些賀年菜式。鯪魚(yú)就會(huì )先洗凈再下鍋煎到金黃色，用東西裝好之后，放進(jìn)米缸里邊，再把米缸的米裝滿(mǎn)，這樣就寓意下一年生活富足，年年有余。做完上面的準備后，多數家庭都會(huì )到家門(mén)口拜神，祈求神靈保佑風(fēng)調雨順，家宅安寧，最后就是貼上揮春了。還有一些比較特別的如，大年初一是不能打掃的等等。　　行　　“我想，內地的人們過(guò)春節，大多用紅紙與鞭炮來(lái)裝點(diǎn)，那里的春意和吉祥氣，是人工鋪設起來(lái)的。唯有廣州，硬是讓運花車(chē)運來(lái)一個(gè)季節，把實(shí)實(shí)在在的春天生命引進(jìn)家門(mén)，因此慶祝得最為誠實(shí)、最為透徹。”以上那段話(huà)是余秋雨先生在《文化苦旅》中《五城記》里面的話(huà)。的確，最熱鬧，最好玩的花街是過(guò)年里的重頭戲。廣州傳統的花街是在年廿七晚上開(kāi)始，到了大年初一的凌晨結束。廣州的幾大花市里，海珠花市，越秀花市和荔灣花市，是最最熱鬧的，店鋪一間挨著(zhù)一間，鋪子里賣(mài)的東西琳瑯滿(mǎn)目，人山人海的，熱鬧非凡。花當然是花街里的主角，尤其是各種的蘭花，價(jià)位從幾十到幾百不等，但特意來(lái)花街買(mǎi)蘭花的人還真的不少。除了蘭花外，銀柳也是十分之受人歡迎的。近年來(lái)，越來(lái)越多的年輕人都喜歡湊成一班人來(lái)花街開(kāi)個(gè)鋪子賣(mài)東西，這樣不僅更好地帶動(dòng)了花街的人氣，而且也為花街帶來(lái)了很多好玩的元素，真的使傳統的花街煥發(fā)出了春的氣息了。到了大年的初一，如果天氣良好的話(huà)，很多廣州人都喜歡去登山，這樣俗稱(chēng)“行大運”，人們不僅想在新的一年里獲好的運氣，而且更想登高望遠，希望事業(yè)蒸蒸日上。除了登山，年初一最多人到的地方就是個(gè)大寺廟了，如三元宮，光孝寺，六榕寺，黃大仙廟等等，其實(shí)大多去拜神的人都不信教，但是他們都希望新的一年里能順順利利，家人身體健康，自己事業(yè)順利，大家都是抱有美好的愿望去的。即使他們不是最虔誠的，也不是很符合傳統拜神的步驟，但將自己的愿望與神分享了之后，所有人的身心一下子就舒暢了，廟里的氣氛變得既和諧又熱鬧，人們臉上的笑容和佛像臉上的莊重形成了鮮明的對比。接著(zhù)從年初二到春節假期結束這段時(shí)間里，人們都是喜歡四處去拜年，約上三五知己去吃個(gè)飯等等，大家都一年沒(méi)見(jiàn)了，一聚在桌前，話(huà)題就滔滔不絕的涌出來(lái)了，所以，飯店的生意想不好也難。成年人都喜歡四處拜年，小孩和青年人最喜歡的就是“逗利是”（拿紅包）了。派利是的基本上是長(cháng)輩或已結婚的人，人們派利是一般都是一個(gè)人派兩封利是，寓意好事成雙，利是里的錢(qián)面值不限，旨在祝福年輕的人。最后還是引用余秋雨在《文化苦旅》的一段話(huà)作為結束語(yǔ)，“廣州人不喜愛(ài)斷枝摘下的花，習慣于連根盆栽，一盆盆地運。許多花枝高大而茂密，把卡車(chē)駕駛室的頂都遮蓋了，遠遠看去，只見(jiàn)一群群繁花在天際飛奔，神奇極了。這些繁花將奔入各家各戶(hù)，人們在花叢中斟酒祝福。我覺(jué)得，比之于全國其他地方，廣州人更有權利說(shuō)一句：春節來(lái)了！