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南京有什么必須品嘗的美食和值得一去的地方

2021年08月01日 01:56:3617

南京小吃,中國四大小吃之一,位列中國四大小吃之首,自六朝時(shí)期流傳至今已有千年歷史,多達百十多個(gè)品種。鹽水鴨、麻辣小龍蝦、鴨血粉絲湯等特色美食頗受大眾的好評。美食集中地有秦淮河夫子廟地區,除夫子廟外,在湖南路獅子橋步行街、三牌樓大街、三元巷等地,也逐漸形成了比較集中的美食、小吃聚集地。
南京鹽水鴨
南京被稱(chēng)為“鴨都”,可見(jiàn)南京人嗜鴨之深。鹽水鴨至今已有一千多年的歷史,具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳,是因為鴨在桂花盛開(kāi)季節制作,故美名日:桂花鴨。買(mǎi)上三五鴨頭,再來(lái)一瓶啤酒,細細品嘗慢慢啃,愜意之極。在南京幾乎所有的餐館都能吃到鹽水鴨。
清真韓復興板鴨店(湖南路店南京“老字號”板鴨店。開(kāi)了“這么多年”,生意依舊“火爆”。鹽水鴨“每去必買(mǎi)”,鴨肉“沒(méi)啥鴨腥味”,吃起來(lái)“又香又嫩”;鴨油燒餅“有甜有咸”,“香氣十足”;鴨肫也“蠻好”,“新鮮緊實(shí)”,“很有嚼頭”。價(jià)格“適中”,買(mǎi)來(lái)做“手信”或討好家中長(cháng)輩都“不錯”。
麻辣小龍蝦
十塊錢(qián)一只的麻辣小龍蝦是南京小吃之必選,龍蝦比較干凈,都是剪腮抽筋的,但是肉質(zhì)依然肥美而結實(shí)。喜歡吃辣、喜歡海鮮的朋友不妨嘗嘗哦,特別是南京大排檔的小龍蝦,口碑不錯。
鴨血粉絲湯
在草綠色的湯里半沉半浮著(zhù)的就是鴨血,像一塊塊紫玉,半透明的,還有象牙白的鴨腸、瑪瑙紅的鴨肫,香脆有嚼勁,它們讓那些透明的粉絲纏綿在一起,千絲萬(wàn)縷永不分離的樣子,趁熱挑起來(lái)嘗一嘗,清香溢口。

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