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 首頁(yè) » 美食

有助于消化的菜

2022年11月25日 16:34:4410

有助于消化的一些食物:


西梅: 西梅帶酸性,有助消化并有輕瀉作用,是迅速消滯的佳品。?
菠蘿: 菠蘿含有能分解蛋白質(zhì)及幫助消化的酵素,并含有大量的維他命C。一片菠蘿約含有24毫克維他命C,為每日需求量的40%,飲一杯菠蘿汁已足夠提供一日所需的維他命C。?
山楂水: 將新鮮山楂洗凈拍扁,用熱水沖飲,有利尿、消滯除膩等功效。?
木瓜: 木瓜含有蛋白分解酵素,有助分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì),對消化系統大有裨益。?


純天然排毒食物
由于各種農藥的大量使用,人體內往往聚集不少的有毒物質(zhì),一旦這些有毒物質(zhì)達到一定的數量,就會(huì )造成對人體的損害,我們如果在日常飲食中注意食用一些解毒食物,就能保證身體的健康。下面介紹幾種日常生活中的解毒物質(zhì)。?
綠豆?
祖國醫學(xué)認為,綠豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其他各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質(zhì)在體內的代謝轉化向外排泄


豬血?
我國傳統醫學(xué)認為,豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現代醫學(xué)證實(shí),豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后,能產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物,這種物質(zhì)能與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應,然后從消化道排出體外。?
海帶?
中醫認為海帶性寒、味咸,功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。現代醫學(xué)認為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收,并能排出體外,因而海帶有預防白血病(血癌)的作用,對進(jìn)入體內的鎘也有排泄作用。?
茶葉?
茶葉的解毒作用,早在《神農本草經(jīng)》中就有記載。現代醫學(xué)認為,茶葉具有加快體內有毒物質(zhì)排泄的作用,這與其所含茶多酚、多糖和維生素c的綜合作用是分不開(kāi)的。?
無(wú)花果?
為水果中之佳品,富含有機酸和多種酶,具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。?
胡蘿卜?
胡蘿卜也是有效的解毒食物。不僅含有豐富的胡蘿卜素,食后能增加人體維生素a,而且含有大量的果膠,這種物質(zhì)與汞結合,能有效地降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排除。


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有助于消化的家常小菜

早上可以吃一些白蘿卜,家里也買(mǎi)些山楂丸,可以吃,再就是助消化嘛,你可以做面糊糊,對胃好,能適當的暖胃,并且一般不能吃太多的辣子,冰淇淋,冰辣的杜絕!其實(shí)只要做到一些常識規范,就可以了。

秋季午餐食譜

秋季的特點(diǎn)是由熱轉寒,陽(yáng)消陰長(cháng)。所以秋季養生保健必須遵循“養收”的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣為中心,以健脾、補肝、清肺為主要內容,以清潤甘酸為大法,寒涼調配為主要。


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營(yíng)養原則;


秋季三個(gè)月的飲食總原則:宜少食辛味,多食酸味,即減少食用辛辣口味的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養生準則與春夏兩季截然不同,是以養人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺,回收陽(yáng)氣為主,即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食,少食寒涼之物,以鞏固攝人體內的正氣。由于天氣干燥、涼爽變化不同,飲食原則可依據節氣的變化相應調節。


. 補肺潤燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。一方面,可以直接補充人體的水分,以防止嘴唇開(kāi)裂等氣候干燥對人所產(chǎn)生的直接傷害;另一方面,通過(guò)這些食物或藥物補養肺陰,防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響,產(chǎn)生疾病。早晨飲淡鹽水,晚上飲蜂蜜水,既是補水分、防便秘的好方法,又是養生抗衰的重要內容。總之,秋季進(jìn)補要甘潤溫養,既不可過(guò)熱,又不能太涼,要以不傷陽(yáng)不耗陰為度。


適宜食物;


1、主食及豆類(lèi)的選擇:
大米、小米、玉米、蕎麥、大麥、小麥、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆漿、扁豆等。
2、肉蛋奶的選擇:
羊肉、牛肉、鴨肉、魚(yú)類(lèi)、豬腰子、豬肺、鱉肉、烏骨雞、鮑魚(yú)、鱔魚(yú)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)等。
3、蔬菜的選擇:
豆芽、菜花、菠菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、甘薯、馬鈴薯、山藥、芋艿、芹菜、小白菜、萵筍、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
4、水果的選擇:
橘、柚、葡萄、柿子、梨、蘋(píng)果、棗、香蕉、山楂、草莓等。
5、其它:
栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。


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飲食禁忌 在秋季,宜多食溫食,少食寒涼之物,以保護頤養胃氣。如過(guò)食寒涼之品或生冷、不潔瓜果,會(huì )導致溫熱內蘊,毒素滯留體內,引起腹瀉、痢疾等,故有“秋瓜壞肚”之民諺,老人、兒童及體弱者尤要注意。


1、秋季忌食辛熱香燥的食物:蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調品,多食助燥傷陰,可以加重內熱,使燥邪侵犯人體。
2、秋季忌食油膩煎炸的食物:炸雞腿、炸鵪鶉等煎炸的油膩食物,秋季食用后難以消化,容易積于腸胃之內。加之脾胃功能較弱,食用油膩煎炸的食物會(huì )加重體內積滯之熱,不利于人體適應秋季干燥的特性。
3、秋季忌生吃水生植物:秋季是大部分水生植物收獲的季節,也是囊蚴最多的季節。如荸薺、茭筍、菱角等,它們大都質(zhì)白鮮脆、清涼爽口,吃起來(lái)味道很美,并有清熱解毒、開(kāi)胃消食、化痰止咳等醫用功效。但是,生吃這類(lèi)水生植物,極容易導致姜片蟲(chóng)的感染,使腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫,甚至形成潰瘍,一般常伴有腹瀉、食欲不振;兒童感染后,會(huì )出現臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現象;少數情況嚴重者,可因衰竭或虛脫導致死亡。因此,秋季忌生吃水生植物。
4、秋季忌吃肥甘食品:中醫認為,秋季主肺氣,肺主辛味。如果肺氣太過(guò),往往會(huì )導致肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此,在飲食方面,以防燥護陰、滋陰潤肺為主,忌吃肥甘食品。


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一日參考膳食 早餐:紅薯、大米、玉米面、雞蛋、茄子等,如紅薯粥、玉米餅、煮雞蛋、涼拌茄子;
加餐:果汁一杯;
午餐:大米、蓮藕、紅豆、羊肉、百合、西蘭花、紫菜、番茄等,如米飯、蓮藕紅豆煲羊肉、百合炒西蘭花、西紅柿紫菜湯;
加餐:蘋(píng)果;
晚餐:粳米、紅棗、蓮子、菠菜、綠豆芽等,如:紅棗蓮子粥、包子、菠菜綠豆芽。

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