干牛肉多久能煮熟

1、一般生牛肉要煮一小時(shí)能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，時(shí)間可以控制在一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間。煮生牛肉之前要過(guò)一遍水，或者烹飪的時(shí)候加一些白酒，這樣可以去除腥味。熱鍋燒開(kāi)水后加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火煮一個(gè)小時(shí)即可。

3、烹飪熬煮生牛肉的時(shí)候，如果只是普通的熬煮湯品的話(huà)，一般熬煮一個(gè)小時(shí)左右就可以了；如果是熬煮帶有骨頭的那種牛肉湯建議增加時(shí)間。如果想口感更好更入味的話(huà)，最好將牛肉以小火熬煮的方式煮兩個(gè)小時(shí)。

4、煮生牛肉之前要過(guò)一遍水，把牛肉內的血水浸泡出來(lái)，這樣煮牛肉的時(shí)候不會(huì )有很大的腥味；如果肉腥味比較濃重的話(huà)也可以在熬煮的時(shí)候倒入少許白酒，不僅可以去除腥味而且煮出來(lái)的牛肉會(huì )更加緊實(shí)，口感更加鮮香

干牛肉煮多長(cháng)時(shí)間

可以，牛肉干是可以煮了吃的，如果你想吃比較軟的牛肉干，是可以用水煮了吃的，每個(gè)人的口味不一樣，有的喜歡吃硬的有的喜歡吃軟的，

干牛肉多久能煮熟透

材料：牛肉、姜、大蒜、腰果、淀粉

調料：生抽、老抽、芝麻油、山蒼子油

香料：八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、麻椒、辣椒、花椒、孜然、熟芝麻

準備：

· 牛肉提前1-2小時(shí)泡在水里，去血水，可以切成拳頭大小。

· 姜切5mm左右寬的條。

1、泡好的牛肉塊放在涼水里煮開(kāi)，大概到8成熟（鬼知道什么叫8成熟，反正就是切開(kāi)肉塊里面沒(méi)有熟透），撈出晾涼至你能用手拿著(zhù)，切條不超過(guò)1cm寬（你要愿意大口吃肉，請隨意，是條狀就好）；

2、在沒(méi)熟透的牛肉條中加入生抽、老抽、姜條、一點(diǎn)點(diǎn)油、一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，抓勻，最好能腌15分鐘左右（這個(gè)時(shí)候你可以去準備別的了，這一步你愿意放一點(diǎn)點(diǎn)鹽也可以）；

3、小炸鍋加油燒熱（姜放進(jìn)去能迅速出泡泡），關(guān)至中小火（我的是燃氣灶，留最里面那一圈火的最大狀態(tài)），抓一把牛肉進(jìn)去炸（與油量齊平），炸至牛肉變色，棕色帶有醬油的顏色，撈出放一邊（我一般分好幾次炸，比較好控制，油也不會(huì )一次用那么多）；有視頻在下面

4、全部牛肉都炸完了，過(guò)濾一遍油（把渣渣都弄走），腰果過(guò)油炒脆備用（我用的生腰果或者腰果不脆了，放到油里微微變色就好，用熟腰果這一步省略，不想放腰果這一步忽略）；

5、熱油加入八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、麻椒、辣椒、花椒，出香味后放入大蒜翻炒，把牛肉條全部放入，加適量鹽翻炒均勻（建議分多次）；

6、如果想吃牛肉更入味的可以放一點(diǎn)水稍微煮一會(huì )會(huì )，這樣也不容易上火，要注意的是需要把水汽煮的盡量干，水汽越多越不利于存放；（如果不喜歡可以忽略這一步，下面有視頻）

7、加適量芝麻油、山蒼子油繼續翻炒，出鍋之前撒一大把芝麻把腰果放進(jìn)去，翻幾下。

熟的牛肉干可以放多久

炒牛肉干可以放6個(gè)月。一般來(lái)說(shuō)，正宗的牛肉干是用黃牛肉腌制而成的肉干，黃牛肉本身營(yíng)養價(jià)值就很高。吃牛肉干對于愛(ài)運動(dòng)、愛(ài)健身的人士來(lái)說(shuō)非常有益，牛肉中的肌氨酸含量很高，使它對增長(cháng)肌肉、增強力量特別有效。另外，還可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

牛肉多久可以煮熟

用筷子扎牛肉，如果很容易就扎透，證明牛肉已經(jīng)熟了，至于顏色，因為佐料的顏色會(huì )遮蓋熟牛肉的顏色，所以不太好判定，可以參照一樓的說(shuō)法進(jìn)行判斷。

干牛肉多久能煮熟啊

風(fēng)干牛肉干是熟的，制作方法如下：

1、牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風(fēng)地方，2至3小時(shí)即干燥。

2、12小時(shí)后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風(fēng)地方，根據地區和季節空氣干燥程度不同，正常風(fēng)干約十天左右，重量約為風(fēng)干前的40%即可。

3、將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個(gè)小時(shí)。晾涼后切條即可裝盤(pán)。

做牛肉干牛肉要煮多久

牛肉燉多長(cháng)時(shí)間可以燉爛，這個(gè)根據牛肉塊的大小來(lái)定，如果塊比較大燉的時(shí)間會(huì )稍微久一點(diǎn)，正常情況燉的時(shí)間最少2小時(shí)。

牛肉（拼音：niú ròu），指從牛身上獲得的肉，為常見(jiàn)的肉品之一。來(lái)源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

擴展資料：

牛肉的營(yíng)養價(jià)值

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長(cháng)肌肉、增強力量特別有效。在進(jìn)行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。

牛肉含維生素B6。蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

牛肉含肉毒堿。雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動(dòng)員 增長(cháng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

牛肉含鉀和蛋白質(zhì)。鉀是運動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì )抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(cháng)激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長(cháng)。牛肉中富含蛋白 質(zhì)：4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

牛肉是亞油酸的低脂肪來(lái)源。牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

參考資料：人民網(wǎng)——牛肉有什么營(yíng)養價(jià)值？

干切牛肉煮多久好吃

紅燒牛肉燉半小時(shí)即可。

具體做法如下：

1、牛腱切格子，和麻椒一起放進(jìn)海碗中，用冷水侵泡20分鐘上下，泡流血水時(shí)，將鮮血扔掉，牛羊肉瀝一下。假如鮮血較多，半途能換一次水(腩切片時(shí)稍微切塊狀一些，由于綽水、燉制全過(guò)程中牛羊肉容積會(huì )縮小，我本人感覺(jué)很小塊吃起來(lái)沒(méi)口味)

2、綽水。將2片姜片剁碎，和牛肉放入冷水鍋中，燒開(kāi)后再次煮五六分鐘，將牛羊肉撈出水沖并控干預留。歷經(jīng)流程1的侵泡和流程2的綽水，鮮血會(huì )去得較完全

3、鍋清洗，加一茶匙油，放入控干的牛羊肉、生姜片、蔥根，低火煸炒

4、邊炒邊淋入2勺楊梅酒(酒能夠去肉腥，并提升口味。沒(méi)有得話(huà)，還可以用米酒或純糧酒，但1勺足已)

5、添加1勺醬油，1勺生抽醬油，1勺糖，煸炒勻稱(chēng)(糖可以用白砂糖或是老冰糖。我那一天恰好燉銀耳湯，老紅糖在手頭，就隨手放了)

6、將牛肉炒高于一切色勻稱(chēng)，放水未過(guò)牛羊肉，燒開(kāi)后轉到砂鍋煲中，蓋上，轉文火燉2鐘頭以上。節約時(shí)間能用壓力鍋

7、至牛羊肉酥爛，轉大火收汁。此刻能夠嘗一嘗咸度，加適當鹽調料。連石鍋端上菜，能盡快維持菜的溫度，很合適現在的天氣

干牛肉要煮多久才熟

如果制成醬牛肉，大概6——8兩吧，要看制作手法了。

一斤的生牛肉為什么煮熟只剩六七兩？

1.一斤生牛肉煮熟了就變六兩，要是再煮就五兩了，少的肉哪去了？

2.真相只有一個(gè)——因為生牛肉組成大部分都是水分啊！

3.100克（2兩）牛肉，水分就高達75-78克。那么一斤（500克）瘦牛肉，含水量高達395克，真正的肉只有105克而已，也就是2兩。

4.牛肉在煮熟的過(guò)程，也是一個(gè)脫水的過(guò)程。1斤生牛肉，到煮熟可以吃的程度，差不多就是6兩左右，即便這樣其中還是有很多水分。一般來(lái)說(shuō)，肉煮的越爛，水分流失就越多。所以牛肉二次煮之后，并不是肉少了，而是水分少了而已。如果要做成牛肉干，那么牛肉重量還將減少。

5.所以，我們在外面買(mǎi)的熟的肉制品，商販一般都不會(huì )煮爛，都會(huì )保持一定的嚼勁，最主要的原因就是“分量”，誰(shuí)想做虧本生意哪！