泰國人的飲食習慣和我們不同,他們習慣果蔬生食,例如青木瓜沙拉,里面一般放生豇豆。
事實(shí)上,豌豆、豇豆(習慣上稱(chēng)為長(cháng)豆角)生食的風(fēng)險并不大,但是四季豆、扁豆絕對不可生食。
吃泰國菜時(shí)正確的進(jìn)餐方式是:就座先舀適量的白飯在盤(pán)中,再以湯匙將菜肴與飯拌勻,用湯匙以西餐喝湯的方式,由靠身體的內側向前方舀起,吃完再盛飯。由于菜肴種類(lèi)多,所以不要一次盛太多的飯,以免各種菜肴混在一起吃起來(lái)五味雜陳也不方便。另外,吃飯時(shí)不要為了圖方便將盤(pán)子端起來(lái)往嘴里倒,既不雅觀(guān)也很失禮。
傳統的泰國人采取席地而坐的方式用餐,用餐方式是以盤(pán)盛飯,以勺舀取湯汁,再以手取飯菜進(jìn)食。到了現代,多以桌椅形式進(jìn)餐。泰國人使用的餐具為勺子、叉子、筷子(筷子只用來(lái)吃面條)以及一個(gè)圓盤(pán)子。進(jìn)餐時(shí)將飯盛進(jìn)盤(pán)中,并用勺子取飯菜進(jìn)食。
泰國人一天吃三頓。各種炒飯、各類(lèi)蓋澆飯、米線(xiàn)粉絲面條、烤串/炸雞+糯米飯、涼拌木瓜絲、涼拌泡面、魚(yú)餅、煎雞蛋餅等。其實(shí)不只早餐,這些食物在中午、晚上也同樣都還是泰國人的就餐選項。其實(shí),泰國人的一日三餐就在其中。
泰國普通家庭的一日三餐
泰國地處熱帶,物資品種豐富,食物種類(lèi)五花八門(mén)。各類(lèi)吃的食物多種多樣,可選擇度很高。他們除了水果和一些海鮮刺身外,泰國人并不是都吃非常多的生食。基本和我國大部分民眾一樣,日常飲食也多以熟制類(lèi)為主。并不是有些人想象中的茹毛飲血愛(ài)吃生食。
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