加拿大你要看哪個(gè)省....(BC省的風(fēng)土人情和文化就是廣東，韓國，日本，菲律賓居多，Qu省是法國風(fēng)情，西北地區，育空那邊是原住民風(fēng)情（因紐特人）實(shí)話(huà)講加拿大并沒(méi)有自己的的風(fēng)情

關(guān)于加拿大與法國人的習俗

一、 國名淵源
“加拿大”一詞，是葡萄牙語(yǔ)中“荒涼”的意思。還有人說(shuō)是印第安語(yǔ)中的“棚屋”的意思。傳說(shuō)法國探險家卡蒂埃到此地，在詢(xún)問(wèn)當地易洛魁部落酋長(cháng)“這個(gè)地方叫什么名字?”時(shí)，這位酋長(cháng)答道：“加拿大”。卡蒂埃誤以為他的這一回答是指整個(gè)的國土。其實(shí)，酋長(cháng)告訴他的是指附近的一個(gè)由棚屋組成的村落。但這事卻弄假成真，“加拿大”從此便被訛傳成了國家的名稱(chēng)。
二、 地理位置
加拿大位于北美洲的北半部。東北隔巴芬灣與格陵蘭島相望，西北與阿拉斯加接壤，南界美國、東臨大西洋，北濱北冰洋。
三、 主要概況
加拿大全國面積997.061%萬(wàn)平方公里。人口2596.3萬(wàn)(1987年)。英裔居民占43%，法裔居民占26%，意大利、德國、烏克蘭等后裔占28%，土著(zhù)人占3%。
加拿大全國劃分為10個(gè)省，2個(gè)地區。首都渥太華。貨幣為“加元”。官方語(yǔ)言是英語(yǔ)，通用法語(yǔ)。
四、 社交習俗
加拿大人社交習俗總的特點(diǎn)可能用這樣幾句話(huà)來(lái)概括：
加拿大人很友好，性格坦誠心靈巧；
平易近人喜幽默，談吐風(fēng)趣愛(ài)說(shuō)笑；
楓葉極為受崇敬，視為友誼與國寶；
白雪物別受偏愛(ài)，生活為伴離不了；
白色百合為喪花，“十三”、“周五”惹煩惱。
在生活細節上有如下特點(diǎn)：
加拿大人生活習性包含著(zhù)英、法、美三國人的綜合特點(diǎn)。他們既有英國人那種含蓄，又有法國人那種明朗，還有美國人那種無(wú)拘無(wú)束的特點(diǎn)。他們熱情好客、待人誠懇。他們喜歡現代藝術(shù)、酷愛(ài)體育運動(dòng)，尤其是冬季冰雪運動(dòng)。加拿大是世界上馳名的“楓葉之國”。楓葉點(diǎn)綴了加拿大的國土，加拿大人民對楓葉產(chǎn)生了極其深厚的感情。他們視楓葉為國寶和祖國的驕傲；還把楓葉喻為友誼的象征。他們還偏愛(ài)白雪。他們視白雪為吉祥的象證。常用筑雪墻、堆雪人等方式來(lái)助興。他們認為這樣可以防止邪魔的侵入。他們特別喜歡客人贊揚他們美好的國家和勤勞智慧的人民。
加拿大因紐特人(愛(ài)期基摩人)，性格樂(lè )觀(guān)、慷慨大方、友善和氣、喜歡說(shuō)笑。他們異常好客，被喻為是世界上“永不發(fā)怒的人”
五、 禮節禮儀
加拿大人在社交場(chǎng)合與客人相見(jiàn)時(shí)，一般都慣行握手禮。親吻和擁抱禮雖然也是加拿大人的禮節方式，但它僅適合于熟人、親友和情人之間。
加拿大與大不列顛、歐洲其他國家以及它南面的鄰國--美國，保持緊密的聯(lián)系。其居民中大部分講法語(yǔ)。有兩件鮮為人知的事實(shí)：加拿大是世界第二大國；它是美國最大的貿易伙伴。
一般禮儀：要記住加拿大是由許多不同族群組成的；盡管其習俗在全國大致相同，但仍有某些差別。按照常情，最好的辦法是客隨主便。與美國公民相比，加拿大較為保守。
稱(chēng)謂與問(wèn)候：見(jiàn)面與分別時(shí)握手是合宜的。
約會(huì )與準時(shí)：在加拿大大多地方都要求遵守時(shí)刻。
款待與饋贈：招待會(huì )在多在飯店或夜總會(huì )舉行。如果你在私人家里受到款待。禮貌的做法是給女主人帶去鮮花或送去鮮花。不要送白色的百合花，它們是與葬禮聯(lián)系在一起的。
交談：在談話(huà)中不要偏袒分裂主義--把加拿大分成講法語(yǔ)和講英語(yǔ)的兩個(gè)國家。加拿大人以自己的國家為自豪，反對與美國作言過(guò)其實(shí)的比較。談到肯定成績(jì)的事例并對加拿大人民及其國家給予好評是最受歡迎的。
六、 信仰忌諱
加拿大人大多數信奉新教和羅馬天主教，少數人信奉猶太教和東正教。他們忌諱“13”、“星期五”，認為“13”是厄運的數字，“星期五”是災難的象征。他們忌諱白色的百合花。因為它會(huì )給人帶來(lái)死亡的氣氛，人們習慣用它來(lái)掉念死人。他們不喜歡外來(lái)人把他們的國家和美國進(jìn)行比較，尤其是拿美國的優(yōu)越方面與他們相比，更是令人不能接受。加拿大婦女有美容化妝的習慣，因此他們不歡迎服務(wù)員送擦臉香巾。他們在飲食上，忌吃蝦醬、魚(yú)露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味的食物；忌食動(dòng)物內臟和腳瓜；也不愛(ài)吃辣味菜肴。
七、 飲食習慣
加大由于歷史的原因和人種的構成因素，生活習俗 及飲食習慣與英、法、美、相仿。其獨特之處是他們養成了特別愛(ài)吃烤制食品的習慣。這主要是由于地理環(huán)境天寒地凍的影響。他們在餐具使用上，一般都習慣用刀叉。他們極喜歡吃家鄉風(fēng)味烤牛排，尤以半生不熟的嫩牛排為佳。他們習慣飯后喝咖啡和吃水果。
加拿大人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
①注重 講究菜肴的營(yíng)養和質(zhì)量，注重菜肴的鮮和嫩。
②口味 一般不喜在太咸，偏愛(ài)甜味。
③主食 一般以米飯為主。
④副食 喜歡吃牛肉、雞、雞蛋、沙丁魚(yú)、野味類(lèi)等；以及西紅柿、洋蔥、青菜、土豆、黃瓜等新蔬菜；調料愛(ài)用蕃茄醬、鹽、黃油等。
⑤制法 對煎、烤、炸等烹調方法制作的菜肴偏愛(ài)。
⑥中餐 喜愛(ài)中國的蘇菜、滬菜、魯菜。
⑦菜譜 很欣賞咕嚕肉、拔絲蘋(píng)果、炸土豆條、糖醋魚(yú)、香酥雞、洋蔥土豆片、炒山雞片、軟炸雞、銀芽雞絲、雞火煮干絲等。 (一)法國飲食習俗
法國是世界最大的旅游目的地,同時(shí)也是我國主要客源國之一.法國飲食源遠流長(cháng),現在就讓我們來(lái)了解一下法國人的飲食習俗.
法國人愛(ài)美食,也會(huì )享受美食,法國大菜在世界上享有很高聲譽(yù),在西餐中首屈一指.法國人對吃非常講究,視美食為藝術(shù),而且認為個(gè)人飲食應符合自己的教養和社會(huì )地位.
在三餐中法國人不是非常重視食早餐,早餐往往比較簡(jiǎn)單,食量也不大,一杯牛奶,咖啡或紅茶,少許涂著(zhù)果醬或黃油的面包片,羊角面包或雞蛋即可.午餐通常在企業(yè)食堂,或在自助餐廳和酒吧用餐,有色拉,豬,牛排加土豆泥(條)及水果等,當然少不了面包另外,燉雞,燉牛肉,燉火腿,燜龍蝦,燉魚(yú)等是法國人午餐中的佳肴.晚餐是主餐,非常豐盛.晚餐有開(kāi)胃菜,濃湯,色拉,主菜,奶酪,面包,水果等,桌上一般有葡萄酒等飲料.
法國大菜烹飪用料考究,花色品種繁多,其特點(diǎn)是香濃味厚,鮮嫩味美,講究色,香,味,型,但更注重營(yíng)養搭配.歐洲的一流大飯店的大廚師大半是法國人.法國人做菜用酒較重,不喜辣味;各種蔬菜他們都喜歡吃,但要新鮮;肉類(lèi)菜不燒得太熟,有的只有二四成熟,最多七八成熟;菜肴的配料愛(ài)用大蒜,丁香,芹菜,胡蘿卜和洋蔥.
法國人最?lèi)?ài)吃的菜有蝸牛,牛蛙腿和鵝肝.蝸牛用牛奶喂養,直到其肥得鉆不進(jìn)殼,然后將其加工,肥美鮮嫩;碩大的牛蛙有一對健美的腿,經(jīng)過(guò)精心烹制,是不可多得的美食;特殊飼養的鵝,其肝超過(guò)1公斤重,用其制成鵝肝醬,是法國的一道名貴菜.如果宴會(huì )中有以上三種菜,法國人會(huì )非常高興.另外,法國人還喜歡生吃牡蠣,愛(ài)吃酥食點(diǎn)心,水果是餐餐必不可少的食品,不喜歡吃不長(cháng)鱗片的魚(yú)類(lèi).
世界飲酒冠軍法國人視酒入命,男士飲酒如水,女士也愛(ài)喝酒.法國的名酒甚多,產(chǎn)自波爾多地區的葡萄酒,產(chǎn)自干邑地區的白蘭地,和產(chǎn)自香檳地區的帶汽葡萄酒(香檳)弛名全球.尤其紅葡萄酒是法國人的最?lèi)?ài).法國人吃飯很講究菜肴和酒的搭配,如:餐前吃開(kāi)胃菜時(shí)有開(kāi)胃酒,就餐中吃肉飲紅葡萄酒,吃魚(yú)和海鮮則喝白葡萄酒,白葡萄酒飲前需冰鎮,食用主食時(shí),也可飲烈性酒,餐后還有餐后酒.在法國賓客之間相互敬酒時(shí),即使你不會(huì )喝酒,也應將酒杯在唇邊觸一下,以示敬意;但法國人無(wú)勸酒習慣,更不會(huì )灌酒.法國人過(guò)年,家中的酒要全部喝完,他們認為不喝完家里的酒,來(lái)年就要交厄運;法國人過(guò)其他節日也大量喝酒.除酒以外,餐桌上還會(huì )擺放諸如牛奶,紅茶,咖啡,清湯,果汁和礦泉水等其它飲料.
法國人就餐離不開(kāi)奶酪,法國有各色各味的奶酪多達400多種,其銷(xiāo)量也居全球之首,有奶酪王國之稱(chēng).
法國人非常重視餐飲服務(wù).在各種西餐服務(wù)方式中,法式服務(wù)是最高檔次的服務(wù).法式服務(wù)也稱(chēng)為餐車(chē)服務(wù),是將食品原料加工成半成品,然后服務(wù)師用餐車(chē)將其推至賓客餐桌前,當著(zhù)賓客的面將其半成品加工成食物成品,再由服務(wù)員承遞給賓客,并進(jìn)行餐中服務(wù)工作,就餐當中使用銀制餐具.此種服務(wù)具有表演性質(zhì),對服務(wù)員要求很高.但此種服務(wù)需很大空間和很長(cháng)時(shí)間,成本較高.較適合那些既有時(shí)間,又有錢(qián)的人細細品味,談笑風(fēng)生的一種進(jìn)餐方式.
法國人就餐禮節甚多,比如,赴宴者應從自己座位的左側就坐,男女主人坐在長(cháng)桌兩邊的中央,女主賓坐男主人右側,男主賓坐女主人右側,坐姿要端正;要后于主人把餐巾放于腿上;使用刀叉切食物時(shí)從右下角切到左上角,每吃完一道菜,就將刀,叉并攏置于盤(pán)內,如未吃完,應把刀,叉擺成八字型,但刀口不能向外.法國人非常尊重自己的飲食習慣,所以若我們用中餐招待他們,在擺中餐餐具的同時(shí)還要擺上刀叉.在就餐當中,隨時(shí)注忌女士?jì)?yōu)先原則,比如上菜應先上女主賓,最后才上男主人,這同時(shí)也體現了法國人的紳士風(fēng)度.