⒈南京鴨肴

　　南京的制鴨技術(shù)久負盛名，早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫、金陵片皮鴨等也各具特色。

⒉秦淮八絕

　　所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點：

　　魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；

　　永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；

　　奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；

　　六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；

　　奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；

　　蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；

　　瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；

　　蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵

⒊特色小吃

　　夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋為著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團店、“忘不了” 酸菜魚、綠柳居等。此外，散布在新街口和南大附近的眾多美食店也為不少網(wǎng)友口碑推薦。

⒋其它小吃

　　小籠包、煮干絲、鴨血粉絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、旺雞蛋、臭豆腐、活珠子