蒙古族習慣在大年三十的前一天準備炸馃子，所以這一天也被稱(chēng)為“炸馃子日”。為春節準備的馃子有特殊的炸法。在炸馃子之前，先用面捏出青蛙或公羊的形狀，頭朝下固定在油鍋邊。據說(shuō)這樣可以增加馃子的色澤。這一天的馃子一定要炸得非常豐盛，要足以吃到春節結束。年三十是最熱鬧的一天，全家換新裝，上午要上供祭佛，在佛柜供臺上擺上各種奶食、油食，擺成小塔型，上邊插上特制的金銀花。還用十二個(gè)小銅盅倒滿(mǎn)白水，一天換一次水，然后點(diǎn)上長(cháng)明燈。蒙古人管正月叫白月、春節叫白節。新春期間，男女青年紛紛騎上駿馬(舊時(shí)正月初二、初五、初七不出門(mén))，帶上哈達、鼻煙壺和美酒，三五成群，興高采烈地挨個(gè)給親友拜年。草原上，酒肉飄香，歌舞升平，到處彌漫著(zhù)濃厚的節日歡樂(lè )氣氛。

蒙古節日習俗有哪些？

獻哈達：獻“哈達”是蒙古人民和藏族人民的一種禮節。在西藏，婚喪節慶、迎來(lái)送往、拜會(huì )尊長(cháng)、覲見(jiàn)佛像、送別遠行等，都有獻“哈達”的習慣。獻“哈達”是對對方表示純潔、誠心、忠誠、尊敬的意思。據說(shuō)，藏民進(jìn)了寺廟大門(mén)，先獻一條哈達，然后參拜佛像，到各殿參觀(guān)，隨坐，到離別時(shí)，還在自己坐過(guò)的座位后邊放一條哈達，表示我人雖離去，但我的心還留在這里。

舞蹈：薩吾爾登是新疆蒙古族最主要的民間舞蹈，在各地蒙古族居區廣為流傳，深受廣大人民的喜愛(ài)。新疆蒙古族無(wú)論男女老少，幾乎人人都會(huì )跳薩吾爾登。薩吾爾登既是新疆蒙古族民間舞曲和歌舞曲的曲牌名稱(chēng)，同時(shí)又是民間舞蹈的統稱(chēng)。薩吾爾登常在喜慶節日、男婚女嫁、迎賓送客的家宴等娛樂(lè )活動(dòng)時(shí)跳。活動(dòng)場(chǎng)地、人數不限，一般是在氈房和氈房附近的草地上進(jìn)行。薩吾爾登分徒手跳、持具跳、載歌載舞跳和對歌對舞跳幾種形式。

那達慕大會(huì )：每年夏秋季牧閑時(shí)舉行。“那達慕”在蒙語(yǔ)中有娛樂(lè )或游戲之意。內容有摔跤、賽馬、射箭、舞蹈，以及物資交流等。除此之外，解放后，又增添了不少新內容，如田徑、球類(lèi)比賽、文藝演出、圖片展覽、放映電影、交流生產(chǎn)經(jīng)驗等，成為蒙古族人民喜愛(ài)的盛會(huì )。

魯班節，是云南省通海縣西城的一帶蒙古族人民的傳統節日，每年農歷四月初二舉行，為期一天。居住在這里的蒙古族人民從其他兄弟民族那里學(xué)會(huì )了建筑技術(shù)。他們修建的房屋，不僅造型別致、美觀(guān)，而且經(jīng)久耐用，頗受附近各族人民的稱(chēng)贊。為了紀念和慶祝在土木建筑方面取得的成就，他們就把農歷四月初二定為魯班節。節日這天，外出修建的泥、木、石匠，無(wú)論路途遠近都要趕回家里來(lái)歡度節日。各村寨都要殺豬宰羊，搭臺唱戲。