非洲人的飲食：　　世界上的事情就是怪：你說這東西好吃，他偏搖頭；他說那東西有味道，你偏捂鼻子。　　講非洲人的飲食習(xí)慣就從水產(chǎn)品說起吧。非洲人愛吃魚，還得是模樣好看的魚。龍蝦不吃，魚翅和魚鰾不吃——這些東西在中國可是上席的美味。隨著在非洲居留的中國人越來越多，不被非洲人“待見”的魚翅和魚鰾也被“廢物利用”起來。一些中國個體戶近些年開始向非洲人大量收購魚翅和魚鰾。一個為中國人干活的非洲雇員親口告訴我一件事：聽說中國人吃魚翅魚鰾，他和幾個伙伴也躍躍欲試。一天，當(dāng)中國老板晾曬魚鰾時，他們偷偷抓了幾把藏在一邊，晚上和幾個守門的保安架起鍋在火上煮了半天，還撒了點鹽。當(dāng)他們煮好樂呵呵地準(zhǔn)備享受時，發(fā)現(xiàn)這東西怎么像自行車內(nèi)胎，咬不斷嚼不爛，最后只得挖個坑把魚鰾埋了。　　中國人都說黿魚是好東西，營養(yǎng)好，味道好。但被中國人稱道的這味佳肴非洲人絕對不吃。不僅不吃，要有哪一位多事者把它圈養(yǎng)在家中院里也近乎于罪孽。一俟哪年風(fēng)不調(diào)雨不順，鄰里就會找你算帳，乃至舉著棒子請你搬家。　　除了黿魚，那面目丑陋的海參，游起來像水蛇似的帶魚，瞪著小眼睛、橫行八道的螃蟹，弓著腰的大蝦，統(tǒng)統(tǒng)和非洲人無緣。于是，中國人變成了水產(chǎn)品市場上的常客，一些華僑搞起了海參等國內(nèi)俏品的出口生意，有的還發(fā)了大財。　　說到肉類，非洲人也很挑剔。和非洲人說狗肉驢肉，那無異于說“天書”。據(jù)我了解，非洲人講究吃所謂“干凈”的食品，諸如牛、羊、雞肉和蛋類。為什么？非洲人曰：牛羊食草，干凈！雞吃糧食，干凈！但是，令人費解的是，愛好“干凈”的非洲人卻喜愛生吃所謂“干凈”的牛羊肉。非洲牛的背上多有一個峰，類似駝峰，那塊肉細(xì)嫩無比，經(jīng)常是牛未殺完，那塊顫悠悠的嫩肉早就血淋淋地進(jìn)了屠夫的肚皮。至于一些部族生吃牛肉、喝鮮牛血的事例就更多了。我就曾見過馬賽人把牛血當(dāng)作家常“飲料”，在牛脖子上“噌”地捅上一刀再插進(jìn)根管子，張口就喝。看他們滿足的樣子，感覺那“飲料”味道好極了——但我也不愿親嘗。　　非洲人也吃鳥肉，但抓鳥則是只屬于小孩子的專利。如果哪個不識相的成年人抓鳥，所有的人都會對他嗤之以鼻。相反，不少富裕人家還以每天往院子里撒麥粒作為樂善好施的標(biāo)志呢。

非洲人的飲食：世界上的事情就是怪：你說這東西好吃，他偏搖頭；他說那東西有味道，你偏捂鼻子。 講非洲人的飲食習(xí)慣就從水產(chǎn)品說起吧。非洲人愛吃魚，還得是模樣好看的魚。龍蝦不吃，魚翅和魚鰾不吃——這些東西在中國可是上席的美味。隨著在非洲居留的中國人越來越多，不被非洲人“待見”的魚翅和魚鰾也被“廢物利用”起來。一些中國個體戶近些年開始向非洲人大量收購魚翅和魚鰾。一個為中國人干活的非洲雇員親口告訴我一件事：聽說中國人吃魚翅魚鰾，他和幾個伙伴也躍躍欲試。一天，當(dāng)中國老板晾曬魚鰾時，他們偷偷抓了幾把藏在一邊，晚上和幾個守門的保安架起鍋在火上煮了半天，還撒了點鹽。當(dāng)他們煮好樂呵呵地準(zhǔn)備享受時，發(fā)現(xiàn)這東西怎么像自行車內(nèi)胎，咬不斷嚼不爛，最后只得挖個坑把魚鰾埋了。 中國人都說黿魚是好東西，營養(yǎng)好，味道好。但被中國人稱道的這味佳肴非洲人絕對不吃。不僅不吃，要有哪一位多事者把它圈養(yǎng)在家中院里也近乎于罪孽。一俟哪年風(fēng)不調(diào)雨不順，鄰里就會找你算帳，乃至舉著棒子請你搬家。 除了黿魚，那面目丑陋的海參，游起來像水蛇似的帶魚，瞪著小眼睛、橫行八道的螃蟹，弓著腰的大蝦，統(tǒng)統(tǒng)和非洲人無緣。于是，中國人變成了水產(chǎn)品市場上的常客，一些華僑搞起了海參等國內(nèi)俏品的出口生意，有的還發(fā)了大財。 說到肉類，非洲人也很挑剔。和非洲人說狗肉驢肉，那無異于說“天書”。據(jù)我了解，非洲人講究吃所謂“干凈”的食品，諸如牛、羊、雞肉和蛋類。為什么？非洲人曰：牛羊食草，干凈！雞吃糧食，干凈！但是，令人費解的是，愛好“干凈”的非洲人卻喜愛生吃所謂“干凈”的牛羊肉。非洲牛的背上多有一個峰，類似駝峰，那塊肉細(xì)嫩無比，經(jīng)常是牛未殺完，那塊顫悠悠的嫩肉早就血淋淋地進(jìn)了屠夫的肚皮。至于一些部族生吃牛肉、喝鮮牛血的事例就更多了。我就曾見過馬賽人把牛血當(dāng)作家常“飲料”，在牛脖子上“噌”地捅上一刀再插進(jìn)根管子，張口就喝。看他們滿足的樣子，感覺那“飲料”味道好極了——但我也不愿親嘗。 非洲人也吃鳥肉，但抓鳥則是只屬于小孩子的專利。如果哪個不識相的成年人抓鳥，所有的人都會對他嗤之以鼻。相反，不少富裕人家還以每天往院子里撒麥粒作為樂善好施的標(biāo)志呢。