首推鴨,鹽水鴨和烤鴨都不錯。南京人更喜歡吃南京的烤鴨,因為價廉物美,許多人家經常會斬盤鴨子當葷菜。此外各種鴨制品也受歡迎,如鴨肫肝、鴨四件、鴨頭、烤鴨包(南京大牌的)、鴨血粉絲湯、鴨油燒餅等等。還有湯包、桂花糕、牛肉鍋貼(南京回民多,清真美食也就較多)、酸菜魚、江寧老鵝、江鮮、固城湖螃蟹、小龍蝦(是從南京推廣到全國的)、六合活珠子等等都是不錯的,寫得我都快流口水了。

果子是指煎餅里的那個薄脆馃子屬于油炸食品

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