大年初五吃餃子

大年初五這天,民間通行的食俗是吃餃子,俗稱(chēng)“捏小人嘴”。因為包餃子時(shí),要用手一下挨一下地沿著(zhù)餃子邊捏。據說(shuō),這樣可以規避周?chē)嬔浴３燥溩右渤休d了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起,家家戶(hù)戶(hù)放鞭炮,尤其放“二踢腳”被稱(chēng)作“崩窮”,把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。老人們忌諱這一天串親訪(fǎng)友,也不準串門(mén),說(shuō)是走親會(huì )把晦氣帶到別人家。又有人說(shuō),這一天是財神的生日,戶(hù)戶(hù)放鞭炮吃餃子迎財神。不管何種講究,“破五”吃餃子,寄托著(zhù)人們的新春期盼,那就是在新的一年里,不辭勞苦勤勤懇懇便能過(guò)上好日子，不過(guò)現在是中午12點(diǎn)了，還堵在路上，本來(lái)是過(guò)去幫忙的。現在什么都想吃呀

過(guò)年你們家有什么習俗和特色菜？

過(guò)年映像，小時(shí)候，在農村，很窮。

年三十早上睜開(kāi)眼，外面飄著(zhù)雪花，院壩無(wú)人走動(dòng)的區域開(kāi)始積雪。我走到灶房，爸爸在灶臺邊洗已經(jīng)燒好的豬頭和豬尾巴；媽媽在淘泡好的糯米和黃豆。豬頭和豬尾下午會(huì )用來(lái)供奉香火，糯米一部分將會(huì )用來(lái)打糍粑，一部分將會(huì )和黃豆一起磨成漿，用來(lái)蒸黃粑。

而我過(guò)年是最興奮，過(guò)年可以有一大桌肉，可以放鞭炮，可以玩氣球。早上起來(lái)父母會(huì )交代，今天不要費，不然要被封印，過(guò)年挨打叫封印，初一挨打便叫開(kāi)印。于是我就一天都老老實(shí)實(shí)的，就怕被封印。

過(guò)年的早飯非常簡(jiǎn)單，通常就是骨頭蘿卜湯燙碗粉，這骨頭蘿卜湯也是年夜飯的湯菜。等到下午整個(gè)的豬頭煮熟，豬嘴朝上，豬尾放豬嘴里含著(zhù)，裝入大盤(pán)；蒸熟的糯米飯被打成了糍粑，一個(gè)個(gè)圓圓的放桌子上，等著(zhù)晾干；黃豆糯米漿加上糯米飯，用粑葉包好裝蒸子，就等著(zhù)年夜的一把火蒸熟。

爸爸準備好香、紙、蠟燭、鞭炮，讓我拿著(zhù)，媽媽準備了幾碗白酒和筷子，一起去堂屋。豬頭放在香火前大桌中間，筷子放酒碗上，然后點(diǎn)燃紙，然后再在紙上點(diǎn)燃蠟燭和香，一起插在香火上，然后就在在院壩里把鞭炮放，等紙燃盡就可以收拾供桌，豬頭豬尾也要做幾道菜。

老人供完，全家人就可以坐在爐子邊吃年夜飯，供桌上下來(lái)的豬耳朵和尾巴將會(huì )拌成涼菜，頭皮也會(huì )炒一道菜，反正是老人吃過(guò)了我們才能吃。

吃過(guò)年夜飯，天還未黑，一家人去給祖墳上亮少不了的。我們這幫小孩沒(méi)到一個(gè)墳前都會(huì )磕頭，讓老人保佑我們讀書(shū)考好成績(jì)。