大利人喜歡請客吃飯。這是朋友間聚會(huì )的一種方式。上餐館吃飯，有時(shí)會(huì )共同攤錢(qián)，除非對方聲明他請客；如應邀到朋友家吃飯，一般是主人做東，客人應該帶點(diǎn)酒、甜食，或者帶些紀念品或鮮花送給主人。主人接受禮物則應當面將禮品包裝打開(kāi)，并加以贊美。如果頭一天因某種原因未給主人帶禮物，第二天一定要專(zhuān)門(mén)給主人打電話(huà)致謝。 意大利人排座位通常是男女相隔，一般還要把丈夫與妻子分開(kāi)。在主人家吃飯，傳統的方式是，席間由女主人給每位客人上菜，客人如喜歡哪個(gè)菜，可以再向女主人要，主人會(huì )非常高興，現在這個(gè)習俗也在變，客人可以自己取菜，但不要站起來(lái)，夠不著(zhù)時(shí)可請主人或其他客人把盤(pán)子遞過(guò)來(lái)。 意大利飲食有幾個(gè)特點(diǎn)。首先，意大利菜肴講究原汁原味，做魚(yú)和雞大多不放什么作料，只在鍋里煎或烤制，然后澆上檸檬汁，或撒點(diǎn)胡椒面和鹽即可上桌。吃蝦則只在白水里煮一煮；其次，意大利人每頓飯一般只有三道菜，桌上放有面包，可以自取：第一道一般是面條或其它面食，如薩餅、通心粉等。吃面條要用叉子卷起往嘴里送，切忌用嘴吸出聲音；第二道主菜一般是肉類(lèi)，如牛排、烤雞、煎魚(yú)等，旁邊配有一些蔬菜。西餐中的肉通常都是大塊的，需用刀叉將其切成小塊，邊切邊吃，吃雞或龍蝦可以用手，魚(yú)類(lèi)一般都已去了骨刺，吃起來(lái)很方便，對少量小刺，應用手捏出放在盤(pán)子上，不能直接往盤(pán)中吐；第三道是生菜沙拉；餐后有水果和甜品。 在家中吃飯，客人可以根據主人擺的刀叉數量判斷食物多少：第一道菜一般放一把叉子，第二道菜放一把刀、一把叉，水果刀和點(diǎn)心勺放在盤(pán)子前面。如果餐俱放的多，說(shuō)明主人準備的食物豐盛，每道菜要少吃點(diǎn)，以免后來(lái)吃不下了，主人會(huì )誤認為你不喜歡她做的菜。吃飯時(shí)，盡量避免刀叉碰撞。每一道菜吃過(guò)后，要把刀叉并排放在盤(pán)中，表示可以撤盤(pán)子，然后才會(huì )上下一道菜。 意大利人宴請客人時(shí)，通常飯前喝開(kāi)胃酒，飯時(shí)改用白葡萄酒或紅葡萄酒，飯后要喝消化酒。白葡萄酒往往都是清淡的酒，用于搭配魚(yú)或海味；而食用禽鳥(niǎo)牲畜等肉食品時(shí)，就改用醇香的紅酒。與中國禮儀不同，酒開(kāi)瓶后應先傾注在主人杯中，主人舉杯先沾唇，這是表示尊敬而去客疑。移民資訊意大利的風(fēng)俗習慣 女士受到尊重,特別是在各種社交場(chǎng)合,女士處處優(yōu)先。宴會(huì )時(shí),要讓女士先吃,只有女士先動(dòng)刀叉進(jìn)餐,先生們才可用餐。進(jìn)出電梯時(shí),要讓女士先行。 如果有人打噴嚏,旁邊的人馬上會(huì )說(shuō)：“薩爾維！”意思是說(shuō)：“祝你健康！”究其原因,據說(shuō)歐洲人十分害怕感冒,在歐洲發(fā)生過(guò)重感至死的事情,所以人們特別小心,千萬(wàn)不要感冒。如果有一點(diǎn)感冒,希望馬上就好。此外,當著(zhù)別人打噴嚏或咳嗽,被認為是不禮貌和討嫌的事,所以本人要馬上對旁邊的人表示“對不起”。 意大利習慣對死者進(jìn)行土葬。各地都有公墓。大城市的公墓十分講究,就像一座花園,里面還有許多精美的雕刻。 赴宴遲到是常事。意大利人時(shí)間觀(guān)念不強,特別是出席宴會(huì )、招待會(huì )等活動(dòng)時(shí),經(jīng)常遲到。他們晚到15或20分鐘是司空見(jiàn)慣的事。如果遲到時(shí)間過(guò)長(cháng),他們常常會(huì )說(shuō)：“交通太擁擠了,真是對不起。”

意大利人90%以上居民信奉天主教。如果有人打噴嚏，旁邊的人馬上會(huì )說(shuō)：“薩路德（Salute！）（祝你健康）”。另外，當著(zhù)別人打噴嚏或咳嗽，被認為是不禮貌和討嫌的事，所以本人要馬上對旁邊的人表示“對不起”。據說(shuō)是因為歐洲曾有過(guò)因重感流行而置死人命的先例，感冒在意大利人眼中也如洪水猛獸般恐怖，因此旁邊的人馬上會(huì )說(shuō)：“薩路德（Salute！）（祝你健康）”。意大利人熱情好客，待人接物彬彬有禮。在正式場(chǎng)合，穿著(zhù)十分講究。見(jiàn)面禮是握手或招手示意；對長(cháng)者、有地位和不太熟悉的人，要稱(chēng)呼他的姓，加上“先生”、“太太”、“小姐”和榮譽(yù)職稱(chēng)；在就餐、乘車(chē)、乘電梯等情況下，都會(huì )讓女士先行。和意大利人談話(huà)要注意分寸，一般談?wù)摴ぷ鳌⑿侣劇⒆闱颍徊灰務(wù)撜魏兔朗介蠙烨颉Ｒ獯罄思芍M交叉握手，忌諱數字“13”。意大利人忌諱菊花（葬禮用）。意大利的婚喪嫁娶習俗，與歐洲其他國家相似，儀式多與宗教儀式相關(guān)。意大利人的嫁娶需要經(jīng)過(guò)訂婚（交換訂婚戒指）、結婚（分為民政和教堂婚禮）兩道儀式，3月、4月是意大利青年選擇結婚高峰期。意大利人在1974年5月以前是不允許離婚的，在1974年5月16日全民公決后，意大利人的離婚率一直居高不下。意大利人的埋葬方式多為土葬，多葬在大型公墓內。意大利人完全以家庭為中心，祖母（nonna）非常受人尊重——每年甚至還有一個(gè)“最酷奶奶”的評選（優(yōu)勝者因赤腳跳快速旋轉的塔蘭臺拉舞而擊敗了其他競爭者，在比賽中勝出）。意大利人見(jiàn)面時(shí)行握手禮或用手示意。有些意大利人約會(huì )時(shí)不守時(shí)。在意大利女士受到尊重，特別是在各種社交場(chǎng)合，女士處處優(yōu)先。宴會(huì )時(shí)，要讓女士先吃，只有女士先動(dòng)刀叉進(jìn)餐，先生們才可用餐。意大利人忌數字“13”。凡住房號、劇院座位號等都不準有13的字樣。贈送紀念品時(shí)，切忌送手帕，認為手帕是親人離別時(shí)擦眼淚用的不祥之物；送花時(shí)忌送菊花，因為菊花盛開(kāi)的季節正是他們掃墓的時(shí)候；送花的花枝、花朵應為單數。無(wú)論男士，女士都不得穿短褲、短裙或無(wú)袖襯衫到教堂或天主教博物館參觀(guān)。[11]節日意大利獨立日獨立日 每年3月17日（1861年） 國慶日 每年6月2日（1946年） 全國解放日 每年4月25日（1945年）。 勞動(dòng)日 每年5月1日 圣約翰節 每年6月24日 圣母升天節 每年8月15日 萬(wàn)圣節 每年11月1日 圣母無(wú)沾成胎節 每年12月8日 意大利春節 12月23日-1月6日 復活節假期 4月21-27日，復活節前一周 美食意大利面（spaghetti）：是西餐品種中國人最容易接受的。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利面的醬也是比較重要的。一般情況下，意大利面醬分為紅醬（TomatoSauce）、青醬（PestoSauce），白醬（KleamSauce）和黑醬（Squid-InkSauce）。紅醬是主要以番茄為主制成的醬汁，最經(jīng)典的是意大利肉醬面，有些以奶酪老奶油為主，是著(zhù)名的意大利面食。目前是見(jiàn)得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁，其口味較為特殊與濃郁；白醬以無(wú)鹽奶油為主制成的醬汁，主要用于焗面、千層面及海鮮類(lèi)的意大利面；黑醬是以墨魚(yú)汁所制成的醬汁，其主要佐于墨魚(yú)等海鮮意大利面（墨魚(yú)面）。甜點(diǎn)（dolce）：cappuccino意大利最著(zhù)名的甜點(diǎn)是冰淇淋（gelato），其中奶油冰淇淋和威士忌冰淇淋是最為普遍的口味。gelato和其他冰淇淋的不同之處在于它的味道和質(zhì)感。不僅在牛奶的選擇上會(huì )帶來(lái)更低的脂肪，而且因為制作時(shí)相較一般冰淇淋會(huì )有更少的空氣攪拌進(jìn)去，所以口感更爽滑和厚重。除此之外，當屬提拉米蘇（Tiramisu）。咖啡（caffe）：意大利的泡沫咖啡卡普奇諾（cappuccino）與濃縮咖啡（espresso）是意大利特有的餐桌上的精品飲料。此外，薄咖啡、牛奶咖啡以及檸檬或小茴香增添口感的現煮咖啡和冰咖啡也都是意大利人喜愛(ài)的咖啡。葡萄酒：意大利擁有全世界最悠久的起泡酒釀造歷史，一直可上溯到羅馬帝國時(shí)期。意大利起泡酒按照起泡的大小程度可以分為：起泡酒和低起泡酒。按照釀造方法的不同，還可以分為化學(xué)式與古典式。前者在大型鋼罐里發(fā)酵，氣泡通過(guò)添加符合法律規定的添加劑生成；后者在瓶里發(fā)酵，通過(guò)不充分的發(fā)酵而產(chǎn)生二氧化碳。起泡酒既可以由單一品種的葡萄釀成，也可以由多種葡萄混合釀成，一般所選用的葡萄是霞多麗、黑皮諾，偶爾也用灰皮諾以及維爾迪奇奧等葡萄品種。